Η Τράτα [έχει κλείσει]

εκλεισε

Μεγάλη έκπληξη, από έναν άνθρωπο εξαιρετικά μερακλή στο ψάρι. Άκρως δημιουργική κουζίνα, πολύ ιδιαίτερες γεύσεις, οι περισσότερες από τις οποίες είναι πολύ καλές.

Το περιβάλλον τίποτα το ιδιαίτερο. Καλή κάβα κρασιών (και γνώστης ο ιδιοκτήτης). Πολύ φιλική εξυπηρέτηση, ειδικά αν φανεί ότι εκτιμάτε το διαφορετικό της υπόθεσης.

Συνιστάται ανεπιφύλακτα. Επιλέξτε ποικιλία πιάτων, μήπως η ιδιαίτερη γεύση ορισμένων δεν ανταποκριθεί στο προσωπικό γούστο σας.

Μια ξεχωριστή περίπτωση ψαροταβέρνας στην Κοζάνη. Την είχα επισκεφτεί αρκετές φορές πριν από μερικά χρόνια όταν έμενα εκεί.Στεγάζεται σε μονοκατοικία με αυλή. Στο κελάρι του υπάρχει κάβα με 1000(!) ετικέτες κρασιού. Τα ψάρια τα προμηθεύεται από την ιχθυόσκαλα της Ν. Μηχανιώνας. Ανανεώνει τακτικά το μενού του το οποίο περιλαμβάνει εκτός από τα συνήθη και πολλές δικές του μαγειρικές εμπνεύσεις με ψάρι και θαλασσινά που τα συνδυάζει με ζυμαρικά, όσπρια ή λαχανικά. Αξιοποιεί και τον τοπικό κρόκο Κοζάνης(αλλιώς σαφράν)στα φαγητά του και μέχρι και στα επιδόρπια (βλέπε πανακότα με κρόκο!).Το περιβάλλον εσωτερικά και το στρώσιμο του τραπεζιού είναι απλά, χωρίς επιτήδευση.
Ο ιδιοκτήτης είναι μορφή.Με καταγωγή από την Καππαδοκία, ήταν παλιά δημοσιογράφος του καλλιτεχνικού ρεπορτάζ σε εφημερίδα των Αθηνών. Παίρνει προσωπικά την παραγγελία, δίνει διευκρινίσεις για τα πιάτα και στο τέλος προσφέρει χωνευτικό ποτό, καφέ και αν το επιθυμείτε πουράκι. Ασχολείται πολύ με τη γευσιγνωσία και διοργανώνει και βραδιές οινογνωσίας με κρασιά απ' όλη τη Μακεδονία.
Οι τιμές του απ΄ όσο θυμάμαι δεν ήταν υπερβολικές.
Το μαγαζί έχει τιμηθεί με βραβείο ελληνικής κουζίνας για το 2009 από το Αθηνόραμα.