Ο Μαύρος [έχει κλείσει]

χάρτης

Πληροφορίες

Εμφάνιση όλων των εικόνων
Το κατάστημα αυτό έχει κλείσει.
ΚατηγορίαΒρώμικο
ΔιεύθυνσηΣταυρούπολη
ΝομόςΘεσσαλονίκης
Χάρτης
Χαρακτηριστικά
Λέξεις κλειδιά
Έκλεισε2014
Πρόσθετες πληροφορίες:
Το 2011 περίφραξε όλο τον εξωτερικό χώρο με νάιλον και πρόσθεσε ντονέρ.

Έκλεισε για ένα εξάμηνο, περίπου τέλη Αυγούστου 2013 μέχρι Ιανουάριο 2014.

Η γνώμη μας

Εμφάνιση όλων των εικόνων
ταβερνοαλάνι
φαγητό:+∞ φράγκα:2/3 λαϊκό:+∞
C'mon, μέσα είσαι ψηλέ! Ξεκόλλα...
Στομαχική βία, εντερική αιμορραγία με πολύ μπούκοβο. Με μεγάλη βεβαιότητα το καλύτερο βρώμικο στην Β. Ελλάδα, με μοναδικό μειονέκτημα τους ιδιοκτήτες που είναι φραγκοφονιάδες και μερικές φορές ψάχνουν ευκαιρία να σου φάνε ακόμα και 50 λεπτά (είναι μια οικογένεια, ο παππούς γεννηθείς στην Κομοτηνή το 1946 περίπου, είναι η Αυτού Μεγαλειότης Μαύρος, από τις λίγες εναπομείναντες αυθεντικές προσωπικότητες της πόλης). Υπάρχει από το 1965 περίπου (τότε ήταν ψητάς με καρότσι) και στην τωρινή τοποθεσία έχει πάνω από 3 δεκαετίες.
Φροντίστε να σας το φτιάξει ο ίδιος ο Μαύρος που ξέρει καλύτερα απ' τα παιδιά του να βάζει τις σωστές αναλογίες (έχει 6 παιδιά από 4 γυναίκες). Να σημειώσω ότι όλα είναι στα κάρβουνα.
Ζητήστε το περιποιημένο με έξτρα ζουμί ajax. Η ιστορία με το ajax αγγίζει σε επίπεδο μυθοπλασίας τα όρια σεναρίου Indiana Jones. Πρόκειται για μια μυστική συνταγή της ερήμου που έφερε πριν από 40 χρόνια η μητέρα του Μαύρου, όταν πήγε να προσκυνήσει στην Μέκκα ως μουσουλμάνα, και του έδωσε ευχή και κατάρα να δουλέψει μέχρι να πεθάνει χρησιμοποιώντας ajax. Αποτελείται από 7 συστατικά που μόνο αυτός ξέρει, τα 7 διαμάντια της ερήμου. Το μοναδικό και πιο απλό που έχει γνωστοποιήσει είναι το λεμόνι, τα άλλα 6 θα τα πάρει στον τάφο του...
2,5€ το σάντουιτς, 1,2€ το τεμάχιο σουβλάκι, 1€ το τεμάχιο κεμπάπ (προσοχή, στο κεμπάπ δεν βάζει ajax!) και 2€ το τεμάχιο πανσέτα και λουκάνικο Θράκης (τιμές Ιουλίου 2008, ίδιες τιμές Δεκέμβριος 2009). Κάποιες μέρες και κατόπιν τηλεφωνικής παραγγελίας ώρες πριν, βάζει λίπος πάνω στην σχάρα να σιγοψηθεί για εκλεκτό μεζέ.
Δεν έχει καθόλου αλκοόλ λόγω μεθυσμένων, οπότε για μπυρίτσα μπορείτε να προμηθευτείτε από το απέναντι βενζινάδικο το οποίο είναι μέχρι αργά ανοιχτό. Από τις 20:00 μέχρι να τελειώσουν τα κρέατα (περίπου στις 04:00). Ένας γιος του διατηρεί ένα βρώμικο στην Αθήνα αλλά δεν έχει καμία σχέση με την ποιότητα του Μαύρου.
Πάρτε τον τηλέφωνο πιο νωρίς για να σας το ετοιμάσει πριν φτάσετε!

Σημείωση: τα παραπάνω γράφτηκαν το 2008. Έχω πολύ καιρό να πάω, οπότε είναι πιθανόν κάποια πράγματα να έχουν αλλάξει.

Εικόνες (20)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
Η Αυτού Μεγαλειότης Μαύρος
[εικόνα]
Θανάσης, η γάτα βαμπίρ του Μαύρου που πλέον δεν νιώθει πόνο από το μπούκοβο
[εικόνα]
Κόλαση
[εικόνα]
Αλητεία

Σxόλια (111)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
Προσοχή! Τα σχόλια που ακολουθούν αφορούν ένα κατάστημα που έχει κλείσει.
ταβερνοαλάνι
Σχετικά με τις αναφορές του @Χαιδαρογλου

https://www.thestival.gr/eidiseis/koinonia/file-efyge-o-mayros-i-kantina-toy-tha-le/
https://www.facebook.com/ayse.dogus.12/
Nίκος©
Σαν χθες ήταν που ερχόταν με το αυτοκίνητο του, με το σήμα της rolls royce ή Jaguar (δε θυμάμαι), τέρμα τα λαϊκά, και άνοιγε και είχε ένα τεράστιο φουντωτό τριχωτό ροζ τιμόνι και πάντα μέσα 2-3 γυναίκες.
Χαιδαρογλου
Σε λιγο καιρό θα ακούσετε της αλήθειες ο μαύρος είναι ένας και είναι για προσωρινά κλειστά αλλά σε λίγο καιρό θα ανοίξουμε εγω ειναι ο εγγονός του είμαι ο γιος της κόρης του της ζωής Ε αν δεν με πιστεύετε βρείτε με στο Facebook Dogus Ayse λέγετε από εκεί επικοινωνήστε μαζί μας η μαύρος που είναι τώρα ανοιχτά στην Θεσσαλονίκη Ευκαρπία δεν είμαστε εμείς μας έκλεψε το όνομα αλλά κάντε λίγο υπομονή έρχεστε ο Junior ,Μαύρος με την κρυφή συνταγή του
βιβλιοφάγος
Πήγα ν'ανεβάσω άρθρο που βρήκα για τη "φυγή" του Μαυρου κι ειδα οτι τα νέα ταξίδεψαν γρήγορα..Ίσως δεν έχει πολύ νόημα ν'αρχίσω να παραθέτω αναμνήσεις, που οι περισσότεροι 30+ έχουμε απ'αυτό το "ναό", έχοντας ραντιστεί με το "αγίασμα" του (azax)..Ένα μόνο θα πώ: μια φορά του ζήτησα να μη βάλει μπούκοβο γιατί ήταν λίγο περίεργα το στομάχι μου..στο τσακ δεν μ'έδιωξε!..το αποτέλεσμα ήταν..αιματηρό, αλλά δεν είχε και πολύ σημασία..Καλό ταξίδι για έναν ωραίο άνθρωπο..
ταβερνοαλάνι
Το σκέφτομαι όλη μέρα και πραγματικά στεναχωρήθηκα. Αν και ήδη την πρώτη μαχαιριά την ένιωσα όταν έκλεισε το μαγαζί.

Ο άνθρωπος μας έθρεψε και μας ανέθρεψε. Ο ορισμός της εκλεκτικής νυχτερινής γαστρονομίας. Πιο καλτ πεθαίνεις. Ήταν τόσο ντεκαντάνς αλάνι που θυμάμαι ένα βράδυ είχε βάλει την κόρη του να δουλεύει και αυτός έσκασε στην καντίνα ανεβασμένος, με διχτυωτό διάφανο μπλουζάκι με την τρίχα να πετάγεται (ω ναι), με συνοδεία 2 τελειωμένα κούγκαρς.

Η ζωή μας κυλάει γρήγορα. Άντε να τελειώνουμε με την πανδημία, μπας και μπορέσουμε να συνεχίσουμε να κάνουμε αυτό που κάνουμε καλά. Να την απολαύσουμε δημιουργώντας αναμνήσεις σε μαγαζάρες σαν του Μαύρου.
Azdek
Ταξίδεψαν γρήγορα τα νέα δυστυχώς. Πέρα από το εξαιρετικό βρώμικο, από τις πιο αγαπητές φυσιογνωμίες στο γαστρονομικό χάρτη της πόλης. R.I.P.
guru
@ταβερνοαλανι με πρόλαβες για 12 λεπτά. Δεν είχα την τύχη δυστυχώς να τον προλάβω. Αθάνατος ο θρύλος
ταβερνοαλάνι
R.I.P.
https://parallaximag.gr/epikairotita/efyge-apo-ti-zoi-thrylikos-mavros-tis-stavroupolis
ταβερνοαλάνι
Ωραία, πρόσθεσα νέο σημείο https://www.tavernoxoros.gr/?p=t41530 με την τελευταία του τοποθεσία

Μένει κάποιος να το δοκιμάσει και να καταλάβουμε αν είναι πραγματικός απόγονος του αυθεντικού..!
alan
Εθεάθη σήμερα όπισθεν παλιού Καρφουρ - Κοντινεντ στην Ευκαρπία, στον παραδρόμο που συνδεει Παπαγεωργίου με εργατικές κατοικίες Ευκαρπίας. Συν γυναιξί και τεκνοις, άνευ ψησταριας ή τσικνας.
gourmes
@ταβερνοαλάνι Ναι,αυτό είναι το σημείο, αλλά απο τότε δεν ξαναφάνηκε. Καλή χρονιά σε όλους!
Ουαλός
Μάλιστα! Αν πρόκειται όντως για τον γνωστό Μαύρο, πρόκειται για την τρίτη χαρμόσυνη ΤαβερνοΕίδηση/νεκρανάσταση φέτος, μετά το Little Big House και το Elephant in the room. Μακάρι να κλείσει έτσι η τρισκατάρατη χρονιά, και εννοείται θα πάω ακόμα και μπουσουλώντας να τιμήσω επιτέλους αυτή την θρυλική καντίνα που ποτέ δεν επισκέφτηκα.
alan
Το είδα και εγώ. Ήταν έξω από τον κυκλικό κόμβο Ευκαρπίας, στο κομμάτι ανάμεσα από 4all και Πλαίσιο
ταβερνοαλάνι
@gourmes εννοείς εκεί πάνω στην Περιφερειακή στην είσοδο της Ευκαρπίας, που έχει μια πεζογέφυρα και πιο κάτω τον Κωτσόβολο;
gourmes
Χρόνια πολλά με υγεία σε όλους! Καντίνα με το όνομα "Μαύρος" ηταν σταθμευμένη χθες στον κυκλικό κόμβο της Ευκαρπίας και πουλούσε.
ταβερνοαλάνι
@dokimastis δες τα σχόλια του StratosL & Ρεμπέτης παρακάτω. Είναι απομίμηση.
dokimastis
Σε πέρασμα μου από το γήπεδο της Τούμπας πέτυχα σε φανάρι δίπλα μου καντίνα "ο Μαύρος" με αριθμό κυκλοφορίας ΝΙΧ1054. Ξέρει κανείς τίποτα; σίγουρα την πέφτει Τούμπα στα ματς..
Panos
Πραγματικα δεν θα ξεχασω ποτε εκεινο το φιδακι για τα κουνουπια, που το χε να καιγεται πανω στην σχαρα, διπλα απ τα κρεατα!!
Να στε καλα που μου τον θυμησατε παλι
Ρεμπέτης
@StratosL Έκανα τεστ κι εγώ... Ένα σουβλάκι και μια πανσέτα... Δεν ξέρω αν υπάρχει συγγενική σχέση με τον άρχοντα, αλλά σε καμία περίπτωση η γευστική εμπειρία δεν ήταν η ίδια. Πολύ μέτρια τα σάντουιτς. Δεν βρίσκω κανέναν λόγο να γίνω follower. Οι ατάκες του Μαύρου και το Azax έχουν περάσει στη αιωνιότητα και ζουν πλέον στη μνήμη και τη καρδιά μας.
StratosL
Είδα καντίνα "Ο Μαύρος" στο γήπεδο του ΠΑΟΚ την Τετάρτη που μας πέρασε, πήρα κι ένα καταστροφικό λουκάνικο βραστό. Μήπως συνεχίζει κάποιος γιος του και κινείται ανά την πόλη πλέον και όχι σταθερά σε ένα σημείο;
teris3
Ο Μαύρος παραχώρησε πρόσφατα συνέντευξη στο oneman.gr όπου μεταξύ άλλων αναφέρει ότι "Τώρα μπορώ να πω με βεβαιότητα και το να το υποσχεθώ ότι η καντίνα θα λειτουργήσει και πάλι!"

Τα πιο ενδιαφέροντα σημεία της συνέντευξης:

-Γιατί έκλεισε η καντίνα;
"Ήμουν έτοιμος να βγω στη σύνταξη, δεν είχα άλλο κουράγιο και ρώτησα τους 2 γιους μου αν ήθελαν να αναλάβουν αυτοί την καντίνα και εγώ απλώς να κάθομαι έξω μερικές ώρες και να φαίνομαι, καθώς για πολλά χρόνια η καντίνα είχε ταυτιστεί με την παρουσία μου!
Οι γιοι μου φοβήθηκαν την κρίση και ο ένας έφυγε στην Αθήνα, όπου έστησε την καντίνα «Μαύρος 2» στην Ιερά Οδό και ο άλλος μου ο γιος αποφάσισε να φύγει στην Γερμανία".

-Γιατί δεν έβαζες πατάτες στο σάντουιτς;
"Πατάτες και περίεργες σως βάζει αυτός που δεν έχει καλά κρέατα και θέλει να κρύψει την κακή μυρωδιά. Εγώ έβαζα μόνο μουστάρδα, όχι κέτσαπ, ντομάτα κρεμμύδι, μπούκοβο και Azax".

-Θα ανοίξει ξανά η καντίνα;
"Τώρα μπορώ να πω με βεβαιότητα και το να το υποσχεθώ ότι η καντίνα θα λειτουργήσει και πάλι! Ο γιος μου που έφυγε Γερμανία δεν τα έβγαλε πέρα εκεί και τώρα ζητά τη βοήθειά μου για να στήσει και πάλι την καντίνα μας".
pravinos
Κάτι πήρε το αυτί μου πως άλλαξε τοποθεσία! Γνωρίζει κανεις κάτι;
τρελος
χαχα θυμάμαι τον πήρα κατά τις 3 το πρωι με φιλαράκια να τσεκάρουμε αν ειναι ανοιχτός για να περάσουμε να μασαμπουκώσουμε.

κάτι μας έλεγε για ένα καμινό που του χάλασε και μια καψούρα και επινε ρετσινάκια. θεός. έχω καιρό να περάσω. αλλά αποτιφενεται κλειστός.

RIP μαύρε.
Jimador
Δεν έχει νόημα να κρυβόμαστε πλέον, ούτε να καθυστερούμε τα δυσάρεστα νέα μήπως και αλλάξει κάτι ως εκ θαύματος:

Ο Μαύρος έκλεισε.

Έχω περάσει δεκάδες φορές (κάνοντας παράκαμψη μόνο και μόνο για αυτόν τον λόγο) τους τελευταίους μήνες και ποτέ δεν τον βρήκα ανοιχτό. Στο τηλέφωνο δεν απαντάει.

...Πάμε για κάναν πατσά...
peinasmenos
Ο Μαύρος εξακολουθεί να δουλεύει κανονικά,απλά κάποιες μέρες έχει ρεπό και το δουλεύουν το μαγαζί τα παιδιά του. Είναι και κάποιας ηλικίας ο άνθρωπος.
pravinos
Επειδή έχω καιρό να πάω, πλέον είναι ανοιχτός και τις κυριακές?
Rosstrobon
Πλέον πρέπει να το δουλεύει ο γίος του με τον εγγονό.Πήγαμε Παρασκευή κατά τις 3 και δεν είχε κόσμο.Σουβλάκι που πήραμε όλοι ήτανε ωραίο.
Vaggelis
Ο μαύρος ζει!!
Ξανά κοντά μας επιτέλους. Επίσκεψη και χθες και σήμερα.
Νέο είδος "τσιτσί κεμπάπ".. Ορμάτε.
ταβερνοαλάνι
Και ιδού το αρχικό άρθρο από το seleo.gr http://www.seleo.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=118966

Πάντως μέχρι να ανοίξει, θα παραμείνει δηλωμένο κλειστό, και βλέπουμε. Ας ενημερώσει ο λαός όταν αρχίσει πάλι να ψήνει :)
Vag
Σύμφωνα με το παρακάτω άρθρο (που περιέχει και πολλά από τα εδώ κατά καιρούς γραφόμενα) ο Μαύρος ξανανοίγει τον Δεκέμβριο.

http://thesout.gr/daily-blog/world-news/8393-o-mayros-i-pio-kalt-kantina-tis-thessalonikis-kai-to-magiko-azax-photos
Torghelle
http://thesout.gr/daily-blog/world-news/8393-o-mayros-i-pio-kalt-kantina-tis-thessalonikis-kai-to-magiko-azax-photos
Panos
Καλα νεα στον οριζοντα για τον μαυρο!!
Παραθετω νεωτερα:

"Η είδηση μεταδόθηκε αστραπιαία από στόμα σε στόμα, έγινε ως και θέμα συζήτησης στα κοινωνικά δίκτυα στο Ίντερνετ, καθώς από τον περασμένο μήνα όσοι περνούσαν τα ξημερώματα από τη θρυλική καντίνα της Σταυρούπολης, αντίκριζαν τα στόρια κατεβασμένα. Τελικά, ο Μαύρος δεν έκλεισε, απλώς ένα πρόβλημα με την ανανέωση της άδειας της καντίνας, στέρησε για μικρό διάστημα τους πιστούς οπαδούς του από την πιο καλτ φιγούρα της θεσσαλονικιώτικης εστίασης. Ο Μαύρος ανοίγει ξανά στις αρχές Δεκεμβρίου και όπως διαφημίζει, "με νέες γεύσεις". Πάντως, το θρυλικό… ψεκαστήρι Azax, το καλά κρυμμένο μυστικό κοκτέιλ με το οποίο ψεκάζει τα σάντουιτς, θα βρίσκεται πάλι στον πάγκο του."

απ το
http://thesout.gr/daily-blog/world-news/8393-o-mayros-i-pio-kalt-kantina-tis-thessalonikis-kai-to-magiko-azax-photos
Χρήστος Λ.
Δεν έκλεισε http://thesout.gr/daily-blog/world-news/8393-o-mayros-i-pio-kalt-kantina-tis-thessalonikis-kai-to-magiko-azax-photos
Panos
εχω περασει 2 φορες τον τελευταιο μηνα. 1 φορα καθημερινη, κοντα στα μασανυχτα, και 1 φορα το σαββατο που μας περασε το βραδυ..
Κλειστος δυστυχως :(
Αρνουμαι απλα να το δεχτω αυτο το πραγμα.. Μακαρι να επανελθει. Ειναι κομματι της ιστοριας μας πλεον..
ταβερνοαλάνι
Πρέπει να έχει κλείσει εδώ και ένα μήνα, αλλά όποιος έχει περισσότερες πληροφορίες ας μας διαφωτίσει.
Jimador
Παίζει τίποτα με τον Μαύρο;Τελευταία όποτε έχω περάσει (καθημερινές,βράδυ) είναι κλειστός.

Σοβαρά,δεν γίνεται να κλείσει έτσι αθόρυβα.
Panos
Τελικα ειμαστε πολυ μαζοχιστες, σαν ειδος, εμεις οι ανθρωποι..
Ηθελα να δοκιμασω και το κεμπαπακι του οποτε ξανα πισω στον μαυρο!!
Αρκετα αξιοπρεπες. Στα θετικα το γεγονος οτι το ψησε εκεινη την στιγμη,. Ζουμερο και νοστιμο! Βεβαια μετα απο λιγο επαιρνε φωτια η υπαρξη σου.. αλλα ημασταν ψυχολογικα προετοιμασμενοι!!
Ισως καποια φορα γινω ιεροσυλος και παραγγειλω διχως μπουκοβο και αζαξ, να δω τι παιζει. Θα φοραω το κρανος βεβαια, γιατι φανταζομαι πως θα μου ρθει καμια ψησταρια στο κεφαλι απ τον μαυρο, αν κανω καμια τετοια παραγγελια..
Panos
2η επισκεψη στον Μαυρο! Αυτη την φορα πηγα και 2 φιλαρακια που ειχαν ερθει απο Αθηνα. Θα μπορουσε να γινει τουριστικη ατραξιον η συμπαθεστατη και γραφικοτατη αυτη μορφαρα!!
Τα παιδια απλα ειχαν κατσει παραπισω και απλα απολαμβαναν την ιεροτελεστια.
Μισοκαρβουνιασμενο ψωμακι, φρεσκοψημενο και νοστιμο κρεας!
Τα παιδια πηραν παντσετα, εγω λουκανικο. Παρα πολυ μαρεσε η γευση του!! Δεν το περιμενα ειναι η αληθεια.
Και αυτη την φορα καταφερα και καταλαβα και λιγο την γευση πριν παρει φωτια η γλωσσα και ο ουρανισκος μου!!
Καργα μπουκοβο, καργα αζαξ ψεκασμα, καργα αλατοπιπερο, κρεμμυδι ατελειωτο, ντοματα ωριμη ζουπηγμενη..
Αιμα,δακρυα,ιδρωτας,μυξες.. οτι υγρο ειχαμε μας εφυγε εκεινη την βραδια.. Το μπουκοβο μας εστειλε και παλι αδιαβαστους.. Ψαχναμε να βρουμε λιγο κρεμμυδι στο σαντουιτσ για να δροσιστει ο ουρανισκος!!
Το αποτελειωσαμε ομως, και ημασταν τοσο περηφανοι για το κατορθωμα μας!! Σαν τεστ ανδροσυνης ενα πραγμα..
Εισαι τεραστια μορφη ρε συ μαυρε.. Ειμαστε περηφανοι που απλα υπαρχεις
Panos
Πρωτη επισκεψη στον Μαυρο, σαββατο ξημερωματα.
Ηταν ο ιδιος εκει! Τρελη εμπειρια, σχεδον σουρεαλ.. Τον πετυχα σε ενα σκηνικο οπου εδινε συμβουλες σε μια κοπελιτσα πως να φαει το βρωμικο.. Η φουκαριαρα ειχε κατακαει απ το μπουκοβο.. Αλλα επεμενε και το καταφερε τελικα!
Καργα κρεμμυδι, καργα μπουκοβο, καργα φαρμακο-αζαξ, σχεδον καμμενο το ψωμακι.. Ισα που καταλαβαινες λιγο την γευση της ερμης της παντσετουλας!
Νομιζω πως βρηκαμε και το μυστικο της ιδιαιτερης γευσης του.
Πανω στην σχαρα που εψηνε τα κρεατα, ειχε και ενα φιδακι για τα κουνουπια!!
Νταξει λιωσαμε στο γελιο οταν το ειδαμε.. Απλα ρεσπεκτ.
Μπορει να πηρε ο κ..λος μας φωτια, αλλα η εμπειρια ηταν μοναδικη.
Vaggelis
Παρασκευή βράδυ πέρασμα από τον Μαύρο. Ο ίδιος δεν ήταν εκεί. Τα σάντουιτσς ήταν σαν να έτρωγα ρύζι με κοτόπουλο στο ΑΧΕΠΑ..Ξενερωτα πράγματα..Πολύ ντομάτα, ανύπαρκτο μπουκοβο και το ψωμάκι δεν ήταν στα όρια του καμένου που το κάνει ο μάστορας μαύρος. Δεν το βάλαμε όμως κάτω. Σάββατο βράδυ πήραμε τηλέφωνο και ήταν ο ίδιος εκεί. Παραγγείλαμε και σε 10 λεπτά πήγαμε και τα πήραμε. Αυτά ναι.. είχαν την σφραγίδα μαύρος.Ακόμα το μπούκοβο είναι στα δόντια μου..
τρελος
δυστυχώς όλα τα ωραία έχουν και το τέλος τους.

ο μαύρος πλέον σπανίως δουλεύει. τη καλτ φιγούρα του τη πήρε ένας νέος που προσπαθεί να μιμηθεί τον μαύρο αλλά με μεγάλη αποτυχία και στον χαρακτήρα αλλά και στην μαστοριά του σάντουιτς.

η ποιότητα του κρέατος έχει πέσει αρκετά και έχει μικρύνει.

ο λαός καλά κρατάει.
Ντίνος
ο Chuck Norris έφαγε σάντουιτς με πατάτες από το Μαύρο..
theo
Δηλαδή εννοείς ότι το ΜΑΥΡΟΣ, οφείλεται στα μαύρα φράγκα που βγάζει; Ποτέ δεν το είχα σκεφτεί έτσι!!!
Συμφωνώ πάντως με το σχόλιο, αυτές οι συμπεριφορές πρέπει να εκλείψουν πλέον, αρκετά με όλους αυτούς τους "επαγγελματίες"
leftiblack
Το προηγούμενο σχόλιο μου αφορούσε μια παλιά ιστορία που (πριν από ενάμιση περίπου χρόνο) Με αφορμή αυτό το σχόλιο επισκέφθηκα τον « Μαύρο » μετά από πολύ καιρό Παρασκευή αργά το βράδυ. Δούλευαν τα παιδιά του (μάλλον) και όντως όπως γράφουν διάφοροι σε παλιότερα σχόλια δεν είναι το ίδιο πράγμα. Ωστόσο θέλω να κάνω δύο παρατηρήσεις. Πρώτον τα σουβλάκια ήταν μόνο λίπος (αναλογία 80% λίπος 20% κρέας). Δεύτερον και πιο σημαντικό στα 40 περίπου λεπτά που καθίσαμε στο αυτοκίνητο και μιλούσαμε με τα φιλαράκια πρέπει να πέρασαν τουλάχιστον 60 – 70 άτομα. Ήταν λίγο απίστευτο το θέαμα με τον κόσμο να συρρέει ασταμάτητα. Απόδειξη καμία ούτε σε εμάς ούτε στους υπόλοιπους. Με απλά μαθηματικά αν πουλάει 100 σάντουιτς την μέρα (που είναι πολύ μικρό νούμερο) προς 2,50 το σάντουιτς, ο Μαύρος καθαρίζει 250 ευρώ Μαύρα την μέρα. Δηλαδή 7.500 τον μήνα ή 90.000 τον χρόνο μαύρα και αφορολόγητα. Ξέρετε και ξέρω ότι ο υπολογισμός είναι εξαιρετικά επιεικής. Με όλη αυτή την ανεργία και την μιζέρια γύρω μας με έχει πιάσει αηδία για τον Μαύρο και τον κάθε Μαύρο. Άντε λοιπόν στην υγεία του Μαύρου κορόιδα (με πρώτο και καλύτερο εμένα) Να ήταν τουλάχιστον καλά και τα σουβλάκια…….
leftiblack
Λίγο πιο πάνω από τον Μαύρο είναι το Κρατικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης. Έχουν τελειώσει λοιπόν τα εγκαίνια μίας έκθεσης και οι άνθρωποι της τέχνης και της διανόησης πεινάν (όχι για πνευματική τροφή αλλά για κάτι πιο….. νόστιμο) Και επειδή η πρωτοπορία στην τέχνη θέλει και «θυσίες» κάποιοι από αυτούς δέχονται την πρόταση μου για καντίνα authentic. Τα υπόλοιπα μπορείτε να τα φανταστείτε. «Ψαγμένες» κυρίες και κύριοι με «άποψη» βλέπουν με τρόμο τον Μαύρο να ψεκάζει τα σάντουιτς με ΑΖΑΧ. Στην συνέχεια όμως και αφού τους έχουμε εξηγήσει περί τίνος πρόκειται πέφτουν με τα μούτρα στο κρεμμυδομπούκοβο συνοδεία των σχετικών αναστεναγμών ικανοποίησης. Εκείνο το βράδυ η τέχνη μάλλον μπήκε σε δεύτερο πλάνο. Αν λοιπόν κάποιο βράδυ δείτε στου Μαύρου τίποτα «άσχετες» κυρίες ή κυρίους μην εκπλαγείτε. Είναι η "σύγχρονη τέχνη" σε αναζήτηση "πνευματικής τροφής"
τρελος
μετά απο χρόνο+ τσεκάρισμα, άρρωστια. τίποτα αλλο.
peinasmenos
Απίστευτος μονόλογος του Μαύρου !

Πελάτης:Ένα απο όλα χωρίς ντομάτα!

Μαύρος:(Σηκώνει με την λαβίδα μια κιτρινιασμένη ντομάτα)
Είσαι σωστός που δεν βάζεις ντομάτα το χειμώνα ! Οι Ντομάτες είναι για το καλοκαίρι ! Ξέρεις τι λιπάσματα βάζουν για να γίνει αυτή η ντομάτα χειμωνιάτικα ! Για αυτό όλοι βγάζουμε καρκίνους !


Μαύρος-θρησκεία-οικολογία !
sakis prive
Τον μαυρο τον ξερω απο 1989 δεν υπαρχει καλυτερο σαντουιτσ στον κοσμο.Ότι καλυτερο εχω φαει στην ζωη μου.....Αζαξ και παλι Αζαξ.....Θα παθετεεεεε.......
Κώστας
Πήγα χθες, για να γιορτάσω μετα της συζήγου... τον Οσιομάρτυρα... Βαλεντίνο, κάπως διαφορετικά και ένεκα κρίσεως και λίγο οικονομικά! Την είχα προετοιμάσει βέβαια, για το ρομαντικό, του δείπνου μας, μιας και ότι έμαθα για το μαγαζί το ΄μαθα απο σας και της έδειξα εικόνες! Εν ολίγης, 2 λουκάνικα και 1 σουβλάκι με 1 μπουκαλάκι νερό, 7,5 γιούρα. Το στομάχι μου μετά απο μία χθεσινή σόδα και 2 σημερινά τσάγια μέντας εξακολουθεί να φωνάζει "βοήθεια", το σουβλάκι σκληρούτσικο και μικρό και το λουκάνικο επίσης λίγο, όσο για τη γεύση... το λουκάνικο κάπως το κατάλαβα, δεν μπορώ όμως να πω το ίδιο και για το σουβλάκι.Γενικά το μπούκοβο και το πολύ, (αλλά νοστιμότατο) κρεμμύδι τα κάλυπτε αρκετά όλα! Θα πάω την πεθερά μου όμως μιας και είναι απο Κομοτηνή και κόρη αγροφύλακος να βγάλει πιο ειδικό συμπέρασμα μιας και πιο έμπειρη.
tassos
Ω ναι! Άζαξ..
Το 'Αζαξ του Μαύρου...
Σύμφωνα με μια συνέντευξη που έχει δώσει, είναι ένα μείγμα που το είχε μάθει από πρόγονό του (γιαγιά ή μητέρα), μιας και έχουν καταγωγή εξ ανατολών...
Μην το φοβάστε..
"ΜΕ ΑΖΑΞ ΜΠΟΛΙΚΟ"!!!
Χρήστος
ρε παίδες εκείνο το σπρέι που εχέι κ ψεκάζει τα σάντουιτς τι είναι? ΑΖΑΞ?
Kapetanios
Μαυρος για παντα οτι καλυτερο κυκλοφορει στην πιατσα και FOR MEN ONLY.
ΥΓ.αλανι εχω λιωσει στα γελια
ταβερνοαλάνι
@kflynt, δεν είναι επίσημο blog, το χει κάνει κάποιος πελάτης-φαν, και οι περισσότερες φωτό και βίντεο είναι παρμένα από το παλιό ταβερνοblog και πάλι χωρίς καμία αναφορά, όπως κάτι άλλα fan-groups στο facebook.

http://tavernoblog.wordpress.com/2008/06/20/mayros/
http://tavernoblog.wordpress.com/2008/07/29/aliteia/

Ο Μαύρος βασικά δεν νομίζω να αντιλαμβάνεται καν τι είναι το internet! Το 2007-2008 που τον πειράζαμε και του λέγαμε ότι φτιάξαμε ένα blog όπου τον αποθεώνουμε, μας είχε πει: -"ωραία, πες τα στην κόρη μου που ξέρει από αυτά να το δω", παίρνει τον λόγο η κόρη, και με ρωτάει -"σε ποιο κανάλι πρέπει να βάλω την τηλεόραση?" :)
Τελευταία επεξεργασία: από ταβερνοαλάνι
kflynt
ιεροτελεστία. κάψιμο μέχρι τέλους. Ο λαός πρέπει να είναι ενωμένος είτε τρώει κρεμμύδι και μπούκοβο είτε όχι. αν αντέχεις το καυτερό πρέπει να πας. και site ο Μαύρος: http://kaman-yes-gout.blogspot.com/

ΚΑΜΑΝΝΝΝΝΝΝΝΝΝΝΝΝΝΝ
Sois Anatha
ααααχ.... να κάτι που μου έλειψε από Θεσσαλονίκη... Σάντουιτς στο όρθιο στου μαύρου, με μπόλικο μπούκοβο, για να καεί όλο το μου το πεπτικό σύστημα, να καθαρίσουν οι σωληνώσεις... Ρε μπας και να ανοίξω ένα μαυράκι εδώ στη Λευκάδα που ξενιτεύτηκα;
Όποιος δεν έχει πάει καλά θα κάνει να το δοκιμάσει. Μπόλικο μπούκοβο ακόμη κι αν δε σας αρέσουν και τόσο τα καυτερά.... Α Π Ο Λ Α Υ Σ Η !
γρηγορης ταν
εχει σοου γιαυτο πας...αμα θες καλο κρεας τραβα σε κανα ρεστοραν....αιντε...μπουκοβο καργα...90χιλιοστα
booΦαλος
Κρέατα όχι ιδιαίτερα ποιοτικά (για αυτό και τα όποια καυτερά προσθετικά, για να καλύπτουν γεύση κρέατος) αποτέλεσμα όμως εξαιρετικό.Θα συμφωνήσω με όσους γράφουν ότι όταν δουλεύει ο μαύρος το αποτελεσμα είναι σαφώς ανώτερο από όταν δουλεύουν τα παιδιά του.Προτείνω λουκάνικο κομοτηνης και σουβλάκι, το κεμπαπ ειναι επίσης νόστιμο αλλά προσωπικά αποφεύγω τους κιμάδες σε βρώμικα.
orGy
λες δοκιμασες ντονερ και σε απογοητευσε. το ντονερ? ή το σαντουιτς γενικα...διυεκρινισε

εμενα δε με χαλασε καθολου-ισα ισα που ειναι κατι που δε θα το βρεις ευκολα...ΑΛΛΑ η ποσοτητα που βαζει-συμφωνω- ειναι της πλακας

Θα τους το πω την επομενη φορα που θα παω-θελω να τον ψησω να αγορασω κανα κιλο μπουκοβο κιολας.
Epicurean
Δοκίμασα το ντονέρ του αλλά με απογοήτευσε. Βάζει πολύ λίγο στο ψωμάκι, τελικά περισσότερο τρως κρεμμύδια και ντομάτες παρά ντονέρ γύρο.
orGy
δεν ξερω πως το κανουν οι Τουρκοι (ξερω δλδ αλλα κανω οτι δεν κλπ)

ειναι αλλη μια επιλογη κρεατος ναι...αλλα δε βαζει ποσοτητα οποτε τελειωνει νωρις (ωρα Μαυρου ομως) και αρχιζει αργα 10μιση και μετα ετοιμο καθημερινη , για ΠΣΚ δεν ξερω

Αλητεια...
pravinos
@ Orgy ...θα με κάνεις να παώ τώρα...να υποθέσω ότι είναι αντί κρέατος με τα λοιπά καυτερά?Ή το κάνει όπως οι Τούρκοι?
Σε κάθε περιπτωση RESPECT για το σχόλιό σου...και λίγα λέω!!!
τρελος
οχ αυτο πρεπει να ειναι τρελή αλητεια.
orGy
May 2011 update :

εδω και 10 μερες εβαλε δικο του ντονερ που ψηνει στα καρβουνα στο ορθιο

εχει 5 κρεατα λεει μεσα μοσχαρι,αρνι,ζυγουρι,προβατινα κλπ

καλο
mike
Απο τα καλυτερα κεμπάπ που έχω φάει στη ζωη μου. Ηταν η πρωτη φορα που δεν με πειραξε στο στομαχι κιμας απο βρόμικο. Το κρεμμυδι κυριολεκτικα δεν παιζεται, ειναι απο γλυκια ποικιλια. Το δε μπουκοβο τωρα τελευταια έχω την εντυπωση πως "γλύκανε αρκετα" και αν πεσετε στα παιδιά του το κάνουν πολύ light απο αποψη μπουκουβου-αλατορίγανης.
[Ανώνυμος/η]
μεταφυσική εμπειρια για τους λάτρεις του βρώμικου.το απόλυτο βρώμικο κατα την άποψη μου.σε ξεμεθάει στο λεπτό.έμεινα απολυτα ευχαριστημενος όσες φορές πήγα.must να το φτιάξει ο ίδιος ο μαυρος.το μόνο μείον κατά την άποψη μου ειναι αν δεν είσαι αρκετά μεθυσμένος που χρειαζεσαι στομάχι ανθεκτικό στα πυρηνικά για να αντέξεις.μη διανοειθειτε πάντως να μη βάλετε μπούκοβο με κάθε κόστος.άσε που μπορεί να εκνευριστεί και ο Μαυρος.
ramones
Έκανα σεφτέ σήμερα!
Ήταν η κόρη του εκεί και απ'ότι βλέπω δεν πιάνει μία μπροστά στο σάντουιτς του μπαμπά Μαύρου!
Ελπίζω την επόμενη φορά να τον πετύχω!
Παρ'όλα αυτά το σάντουιτς πολύ καλό!!!
xaliabalias
θεος !!! ατελειωτη ευχαριστηση και καιλα !!
Γιαννοέλενο
Ο μαύρος είναι ιεροτελεστία. Τον επισκεπτόμαστε συχνά, ωστόσο δεν τον προτείνω σε όλους. Μιλάμε για side effects πατσά, υπό την μορφή σαντουιτς. Αν είσαι ένας από εμάς, θα γουστάρεις αλλιώς άστο καλύτερα.
ΠΑΡΑΓΓΕΛΝΩΝ:Ένα κεμπάπ με άζαξ χωρίς μπούκοβο (θα καίει ούτως ή άλλως).
ΜΑΥΡΟΣ: Εγώ να στο κάνω, αλλά το άζαξ δεν πάει με το κεμπάπ.
ΠΑΡΡΑΓΓΕΛΝΩΝ:Δεν πειράζει κάντο. Ώπα, είπαμε χωρίς μπούκοβο. Με πονάει το στομάχι.
ΜΑΥΡΟΣ: Να κόψεις τους φραπέδες, ρε!
Αλητεία..
Epicurean
Έχει χαβαλέ, και έχει όντως πλάκα ο μαύρος με τα σχόλιά του.

ΑΛΛΑ:

Προσωπικά παρατήρησα αισθητή πτώση στην ποιότητα του κρέατος συγκριτικά με το καλοκαίρι, που πηγαίναμε συχνά. Αν παίρνετε με φουλ καυτερά δεν θα την καταλάβετε, γιατί η μόνη γεύση που διακρίνεις σ'αυτή την περίπτωση, είναι το μπούκοβο και το κρεμμύδι (και τόννο ρίο μάρε να στούμπωνε στο ψωμάκι, το ίδιο θα ήταν).
τρελος
με πατάτες αποκλείεται να έφαγες ;ρ μήπως πηγες σε αλλη καντινα; δεν ειναι στα φετιχ του μαυρο το τηγανιτο αμυλο
SARAVALOS
παιδιά....εφαγα ενα ψωμακι μπουκουβο απολα με πατατες και σουβλακι (καλαμακι αθηνα΄ι΄στι)... και γουσταρα τρελλα...
ειναι θεος...απλα...!!
τρελος
σημερινή δηλωση μαυρου; πίνω τσάι απο μπούκοβω και βγαζω ατμους XAXAXAXA
τρελος
π.ς τελικά το ζαντακ ηταν αναποφεκτο
τρελος
τιμήθηκε μετά απο πολύ καιρό, ήταν η αυτου μεγαλείωτης.
στομαχική βια απλά. πρεπει να πεσε λιγο στο κρεας του λογικο.
koiliodoulos4ever
πριν λιγο εφαγα για πρωτη φορα απο το θεο μαυρο!!!!!!!!! τι να πω.... ολα τα λευτα ο ενας και ανεπαναλιπτος με τη πρωτη ευκαιρια θα τον ξανατιμησω!!!!! τον πετυχα τον ιδιο εκει....
σαρδαναμπαλος
εφαγα ξανα..αυτη τι φορα ηταν ο μαυρος..γουσταρα καηκα κ πηγα για υπνο χαρουμενος!! ελπιζω κ στην επομενη επισκεψη να τον βρω εκει
τρελος
ξαναπήγα σήμερα. νιώθω πως έχει πάρει άσχημα την κατηφόρα.
τρελος
ναι αυτός ο καινούργιος είναι πολύ αδέξιος.
σαρδαναμπαλος
χθες πηγα για ακομα μια φορα στον μαυρο κ εφαγα...δεν ηταν εκει ηταν μαλλον η κορη του με εναν αλλο τυπο.καμια σχεση μερα με την νυχτα.ναι μεν καλο αλλα οχι αυτο που τρωω εδω κ πολλα χρονια...τσιγκουνικο γεμισμα στο σαντουιτς κ πολυ καθυστεριση. αυτο που λρω δεν αλλαζει τιποτα ο μαυρος ηταν κ θα ειναι απ τα καλυτερα βρομικα στην θεσσαλονικη αλλα καλο θα ηταν να μν αφηνει την κορη του εκει, ν μου πεισ τωρα τοσα χρονια ειναι εκει ο μαγκας...ποσα να αντεξει ακομα... ναι το καταλαβενω αλλα σπιτι χωρις γιαννη προκοπη δεν κανει.καλη μας ορεξη
ο "Δικηγόρος"
Σ' ευχαριστώ για όσες βραδιές υπήρξες στη ζωή μου...
τρελος
Τετάρτη ξανά κλειστός, αισιχτήρ.
Salonikios
απλά φεύγω απο την τούμπα να παω να φάω στον μαύρο, οι κόρες δεν κάνουν δουλειά, μαύρος ΟΛΕ
Ελένη
OMFG!
kream
Τα ρέστα μου για μαύρο!!!!
Εμπειρία φάση.
Η καλύτερη βρωμιά στη μακεδονία!!!!
σαρδαναμπαλος
ρε παιδια πηγα στον μαυρο κ εφαγα πριν κανενα χρονο.. 8υμαμαι ειχα φαει δυο με πολυ μπουκοβο!! ημουν κομματια κ ειχα παει σπιτι για υπνο..επεσα στο κρεβατι οπωσ ημουν.την επομενη μερα το πρωι η ρ8ε η κοπελα μου σπιτι με φιλησε κ καηκε!!! φαντασου ποσο καυτερο ειχα φαει την προηγουμενη
Kapetanios
come on come on.σταματας στα 5 ευρω φιλε.με μπολικο μπουκοβο για να καθαρισει το μοτερ και να μη ξαναδεις ποτε τη πεθερα σου.φοβερο καντινακι.οσοι εχουνε προβληματα με το στομαχι να μην πανε.την επομενη μερα σιγουρα θα επισκεφτειται την τουαλετα πανω απο δυο φορες λογο του καυτερου.παντως το σαντουιτς του ειναι γιατρικο.γεια σου μαυρε αλανι.....
τρελος
οι κόρες δεν κανουν καλή δουλεια οτινανε ξεχνανε το αζαξ αλατια με το μετρο. παίχτηκε σκηνικό να πάει να δωσει το σαντουιτσ και ξαφνικά τις φευγει απο τα χέρια και ξαφνικά αρχίζε να φωναζει σαν τρελη ΔΕΝ ΦΤΑΙΩ ΕΓΩ ΔΕΝ ΦΤΑΙΩ. το πλήρωσε ο αλλός και πήρε δευτερο τι να πεις.
monimapeinasmenos
Σημερα ήταν ανοιχτός αλλα έλειπε η μεγαλειότητα του οι κόρες του πρέπει να ήταν!!Μου κάψανε τον οισοφάγο!!!!Πάντως για το αν είναι καυλωτικό που είπε και ένας χρήστης προηγουμένως ισχύει!Μετά το μαύρο όμως βολεύει να πάτε και ένα ζυγό για να δροσιστείτε με σουβλακακι καλό!!αχχαχαχα
τρελος
και πέμπτη κλειστός ήτανε μόλις γύρισα αναγκαστικά πηγα μαματερέζα =(
monimapeinasmenos
εχθες το βράδυ μολονότι δεν ήταν κυριακή ήταν κλειστός (τετάρτη).Ελπίζω να μην έπαθε τπτ ο άρχοντας γιατί χαθήκαμεεεε!!!
Ελένη
Στο πλαίσιο του "Θέλω να κάνω τρέλλες" επισκέφτηκα κι εγώ (καλύτερα αργά παρά ποτέ) την πιο hardcore καντίνα της πόλης. Δεν θα ακολουθήσει σχόλιο γιατί φωνάζουν πολύ δυνατά τα σχόλια που είναι κάτω μου αλλά είμαι σίγουρη κι αυτά που θα ακολουθήσουν πάνω μου! Απλώς υπογράφω στο βιβλίο επισκεπτών...
ΑΡΗΣ
Φιλε ποκο,δεν με πειραζει που δεν εχεις τελειωσει ποτε ενα βρωμικο στον Μαυρο γιατι σε πειραζει το μπουκοβο,αλλα μην τον αποθεωνεις!
g.alex
ttttttttttttttssssss...μαγκια...θεουλης ο μαυρος...πατατες βαζει μετα τις 9μιση για οσους δεν ξερουν...come on come on...
ποκος
σε εχω σε εχω σε εχω... παμε παμε παμε....τρως ενα και ειναι σαν να εχεις κανει πλαστικη στα χειλια...τρως δυο και καιγονται ολα απο μεσα σου...μαυρε ζεις για παντα ΠΑΟΚτσης...
ποκος...
σερβιτορος παρης
καλα δεν υπαρχει ρε παιδια καλυτεροσ απο το μαυρο!!!!!!!καθε μερα απο εκει τρως και ξανατρωςςςςς!!!!!!!
g
Φοβερή εμπειρία ο Μαύρος! Αισθάνομαι ότι τόσο καιρό δεν ήξερα την πόλη μου. Τον έμαθα μέσα από τον Ταβερνοχώρο και είμαι ευγνώμων. Όταν έφαγα το πρώτο σάντουιτς ένιωσα περήφανος που τα κατάφερα!

Το καταπληκτικό είναι ότι η βόμβα κρεμμύδι-μπούκοβο μου έστρωσε το στομάχι, αντί να με στείλει για malox. Πραγματικά απίστευτο. Υποψιάζομαι ότι στο Άζαξ ρίχνει φάρμακα για το στομάχι. Τι λέτε;
mitsbuchanan
Αισθάνομαι τυχερός που έχω φίλους αλάνια και μου δώσανε την ευκαιρία να γίνω άντρας στα 27 μου! Το μόνο πρόβλημα που υπήρξε είναι ότι μας εξυπηρέτησε ο Μαύρος Junior, ο οποίος δε νιώθει στις αναλογίες μπούκοβο-άζαξ-παντσέτα. Όπως προανέφερε και άλλος σχολιαστής, επιδιώξτε να σας εξυπηρετήσει ο Μαύρος αυτοπροσώπως.
Αl Alam
Τον μαύρο τον λένε Νίκο. Το φαγητό είναι για γερά στομάχια, αλλά έχει πλάκα γενικώς. μαύρε είσαι και το πρώτο Παόκι.
Μπούκοβο φορ εβερ!!!
ταβερνοαλάνι
βιταμίνες microzet, βιταμίνες, όχι βρωμιά...
RZ (ex microzet)
Επιτέλους έφαγα!!! Ομολογώ ότι ήταν μια εμπειρία κι αυτή.. Μπόλικο το μπούκοβο στο σουβλάκι και ατελείωτο κρεμμύδι.. Ο ορισμός της βρωμιάς!!! Όντως πολύ συμπαθητικός ο τύπος! Και εμένα μου άρεσε απίστευτα το ψωμάκι..