Trattoria Sant'Omobono

Μικρή trattoria με παραδοσιακό φαγητό Τοσκάνης σε καλή αναλογία τιμής/ποιότητας που βρίσκεται στην ομώνυμη piazza σε κεντρικό σημείο της Πίζας. Αν και εμφανισιακά τα πιάτα δεν γεμίζουν το μάτι, γευστικά είναι νόστιμα. Συχνά έχει είτε μια καρέκλα, είτε μια ταμπέλα έξω από την πόρτα του μαγαζιού που γράφει ότι είναι γεμάτο, αλλά δεν είναι πάντοτε αλήθεια. Σ' αυτή την περίπτωση, μη διστάσετε να ρωτήσετε αν υπάρχει κάτι διαθέσιμο. Μου είχαν πει ότι το κάνουν για να αποφύγουν την πληθώρα τουριστών που τους επισκέπτονται. Γενικά, τους καλοκαιρινούς μήνες διακρίνω μια κόπωση εκ μέρους τους λόγω τουρισμού.

Από τα primi το αγαπημένο μου είναι το ragu di cinghiale και τα gnocchetti. Για τους πιο τολμηρούς, θα πρότεινα την trippa alla pisana (τοσκανιώτικος πατσάς, τον οποίο κάνουν κοκκινιστό με λαχανικά). Πολύ τίμιο κόκκινο χύμα κρασί (chianti). Από γλυκά, μου αρέσει πολύ η πανακότα τους με κρέμα φιστικιού (το τιραμισού τους είναι κάτω από τον μέσο όρο της πόλης). Από τιμές τα primi είναι στα 8-9 ευρώ, τα secondi στα 10-11 ευρώ, τα γλυκά στα 4-5 ευρώ και το μισό λίτρο κρασί στα 6 ευρώ. Αν θυμάμαι καλά έχει 1 ευρώ coperto στο οποίο συμπεριλαμβάνετε το νερό.