Balkan Bäckerei

Ενώ έχω δοκιμάσει πολλούς τούρκικους φούρνους για πίτες και πρωινό, κατέληξα με στομαχόπονο από κακής ποιότητας υλικά (ειδικά σε μαργαρίνες/φυτικά λάδια και τυριά) και απογοήτευση. Στην αναζήτηση μου, έπεσα πάνω στον συγκεκριμένο "βαλκανικό" φούρνο. Βρίσκεται στο Rickligen, σε μια περιοχή της πόλης που δεν θα σας βγάλει ο δρόμος, παρόλα αυτά αξίζει φουλ! Τα borek τυρί και τυρί-σπανάκι είναι πεντανόστιμα, και παρότι η μερίδα είναι μεγάλη δεν σου κάθεται βαρύ. Μία αλβανίδα φίλη μου σχολίασε ότι το στριφτό σχήμα τους είναι πιο πολύ Kosovo style παρά Αλβανία (πάντως της άρεσαν).