De Basiliek

Επίσκεψη βράδυ καθημερινής γύρω στα τέλη του Σεπτέμβρη.

Βρίσκεται σε κεντρικό σημείο, κοντά στον κεντρικό σταθμό των τρένων (Den Haag Central). Περνούσαμε συχνά από εκεί (συνήθως) πηγαίνοντας προς την Denneweg (από τους πιο γαστρονομικά ζωηρούς δρόμους της Χάγης), μέχρι που διαβάσαμε ότι είναι στον οδηγό Michelin, στην κατηγορία Bib Gourmand, και λέμε ας το δοκιμάσουμε. Είχε κάποιο ενδιαφέρον, αλλά δεν μπορώ να πω ότι ξετρελάθηκα. Ο χώρος, αν και σκοτεινός, είναι ταιριαστός με την ατμόσφαιρα, με την κουζίνα στο βάθος (μέρος της οποίας είναι ορατό) να φωτίζεται σαν θεατρική σκηνή. Διαθέτει και ένα όμορφο δωμάτιο με "κελάρι" και ένα μεγάλο τραπέζι. Ένας σερβιτόρος-υποδοχή ανά τρία-τέσσερα (ευτυχώς όχι υπερβολικά κολλητά) τραπέζια με την χαρακτηριστική στημένη ευγένεια που διακρίνει τέτοιου ύφους μαγαζιά στην Ολλανδία.

Το φαγητό, τύπου bistro με διεθνείς επιρροές, δεν με ξετρέλανε χωρίς να είναι κακό. Οι πρώτες ύλες μου φάνηκαν αισθητά πάνω από τον μέσο όρο. Ομολογουμένως vfm για δεδομένα Ολλανδίας. Επίσης, είχε αρκετές οικονομικές επιλογές στα κρασιά. Στον κατάλογο κάτω-κάτω γράφει "all our wines are also available by half a bottle", το οποίο δουλεύει ως εξής: διαλέγεις το μπουκάλι, το ανοίγουν στο τραπέζι, σερβίρουν και το αφήνουν εκεί, ώστε να κρίνεις εσύ (!) ποια είναι η μέση του μπουκαλιού. Αχρείαστο άγχος θα πω εγώ. Άλλη μια σημείωση: στο τραπέζι υπάρχουν εμφιαλωμένα μπουκάλια με νερό από πριν, τα οποία αν δεν τα ανοίξεις δεν τα χρεώνουν.

Συμπερασματικά, οριακά θετικό πρόσημο, κυρίως λόγω τιμής. Η Χάγη έχει καλύτερες (αλλά, δυστυχώς, αρκετά έως πολύ ακριβότερες) επιλογές.