Bøg

Δυνατό value for money fine dining εστιατόριο (δυσεύρετος συνδυασμός στην Ολλανδία). Το επισκεφτήκαμε τον Μάρτιο του 2026. Βρίσκεται σχετικά κοντά (γύρω στα 25 λεπτά περπάτημα) στους δύο κύριους σταθμούς τρένων της Χάγης (centraal και hs), σε μια αρκετά δραστήρια γαστρονομικά γειτονιά. Μικρό μαγαζάκι με πολύ ωραία αισθητική, σαν σε σαλόνι σπιτιού, με το ξύλο να κυριαρχεί. Να πω την αλήθεια, δεν είμαι φαν της βαριάς διακόσμησης με λευκά τραπεζομάντιλα κτλ σε τέτοιου είδους εστιατόρια. Σε αντίστοιχο ύφος κινήθηκε και το σέρβις, φιλικό τόσο όσο, καθόλου στημένο και με ευχάριστη ροή. Να σημειωθεί ότι τα τραπέζια δεν ήταν όσο κολλητά συνηθίζεται τα τελευταία χρόνια, υπήρχε χώρος.

Εκτός από τις τιμές, μας τράβηξε το ενδιαφέρον η λεζάντα "new Nordic fine dining". Δεν μπορώ να κρίνω το πόσο σκανδιναβική ήταν η κουζίνα, οπότε θα αρκεστώ σε manifesting μπας και δοκιμάσω σκανδιναβικό fine dining in situ. Στα του φαγητού, δεν υπήρχαν αδύναμα σημεία με τα δύο κυρίως πιάτα (τρίτο και τέταρτο) να ξεχωρίζουν (βλ. περιγραφές στις φωτογραφίες). Το wine pairing ταιριαστό και ευχάριστο, χωρίς ιδιαίτερες συγκινήσεις. Συνολικά, χωρίς φιλοδώρημα, με pairing μισών ποτηριών, νερό και καφέ, η τιμή ανέρχεται γύρω στα 130ε. Αφού το επισκεφτήκαμε, είδα ότι είναι στον οδηγό Michelin στην κατηγορία selected restaurants. Συμπερασματικά, ποιοτικό vfm, ευχάριστη εξυπηρέτηση, το προτείνω ανεπιφύλακτα!