Juyi Ramen

Άλλο ένα newcomer στο ramen culture της Ολλανδίας, το οποίο επισκεφτήκαμε τον Απρίλιο του 2026. Μου κίνησε το ενδιαφέρον ο μίνιμαλ κατάλογος, ο οποίος απαρτιζόταν (κυριολεκτικά!) από τα δύο μπολ που ανέβασα στις εικόνες. Βέβαια, τώρα που γράφω το σχόλιο (περίπου έναν μήνα αργότερα) προστέθηκε ένα toripaitan (κρεμώδης ζωμός κοτόπουλο), καθώς και κάποιο Κυριακάτικο σπέσιαλ. Παρότι ο χώρος είναι πολύ μικρός (και δεν δέχεται κρατήσεις), το πράγμα κινείται αρκετά γρήγορα. Και τα δύο μπολ που δοκιμάσαμε ήταν γευστικά και έδιναν μια αίσθηση αυθεντικότητας, κάτι που μου έκανε εντύπωση, καθώς ο σεφ (κρίνοντας εξ όψεως) δεν ήταν Ιάπωνας (εμένα μου έκανε πιο πολύ για ramen nerd). Σε κάθε περίπτωση, ήταν ευγενικός, πρόθυμος και αφοσιωμένος. Στα 16ε το λές vfm και το προτείνω σε όποιον βρεθεί σ' αυτή την πλευρά της Χάγης.