CUE

Επισκεφτήκαμε το CUE τον Ιούνιο του 2026. Πρόκειται για δύο μαγαζιά σε ένα: στο ισόγειο και τον επάνω όροφο στεγάζεται το εστιατόριο, ενώ στο υπόγειο λειτουργεί ένα listening bar. Οι δύο χώροι δεν επικοινωνούν μεταξύ τους, οπότε είτε πας για φαγητό είτε για ποτό και μουσική. Έλληνας σεφ με δυνατή προϋπηρεσία (μεταξύ άλλων στο Geranium της Κοπεγχάγης). Ο χώρος όμορφος, σχετικά μικρός, χωρίς όμως να δημιουργεί αίσθηση στριμώγματος, κινείται σε αρκετά casual ύφος για fine dining εστιατόριο με ανοιχτή κουζίνα, ορατή σχεδόν από κάθε σημείο της σάλας. Πολύ ωραία επιλογή μουσικής (ύφος funk jazz και old school hip hop, αλλά και σποραδικές ελληνικές επιλογές) κάτι που συνήθως σε τέτοια μαγαζιά ξεχνιέται. Η εξυπηρέτηση ευγενική.

Στα του φαγητού, έχουν δύο μενού, ένα μεγάλο (vol 2) και ένα μικρό (vol 1), το οποίο επιλέγεις κατά την κράτηση. Εμείς διαλέξαμε το vol 1 (το οποίο είναι διαθέσιμο μόνο καθημερινές). Δυστυχώς, γευστικά δεν μπορώ να πω ότι μου άφησε την εντύπωση ότι δείπνησα σε ένα μαγαζί με αστέρι Michelin (ότι και αν σημαίνει αυτό). Διαβάζοντας το κείμενο που συνοδεύει το μενού "... we celebrate the art of wood fire" και "Think of tastes and techniques like - fermented, pickled, smoked, dried, salted" κτλ. οι προσδοκίες μου ήταν ιδιαίτερα αυξημένες. Τι να πω, μπορεί να "φταίω" εγώ (κάποια σχόλια στο διαδίκτυο μιλάνε για αποκαλυπτική εμπειρία γαστρονομίας). Για να μην παρεξηγηθώ, το φαγητό είναι σε υψηλό επίπεδο και είναι εμφανές ότι ο σεφ γνωρίζει πολύ καλά την τέχνη του. Απλώς, μας έδωσε την εντύπωση ότι πάει κάπως με "σβηστές τις μηχανές", σε αναζήτηση κάτι διαφορετικού. Ίσως να έχει μπουχτίσει λίγο από τη στερεότυπική υψηλή γαστρονομία. Μου έκανε εντύπωση ότι, όταν πέρασε από το τραπέζι μας να πει γεια, μίλησε με πολύ μεγαλύτερο ενθουσιασμό για το listening bar παρά για το ίδιο το φαγητό. Το wine pairing είχε ενδιαφέρον, αλλά όχι ιδιαίτερες συγκινήσεις. Από την άλλη, η συναναστροφή μας με τον οινοχόο Mo ήταν πολύ ευχάριστη και γεμάτη ενέργεια με διάθεση να μοιραστεί τις επιλογές του και να ακούσει την γνώμη μας.

Συνολικά, χωρίς φιλοδώρημα, για το vol 1 με wine pairing, νερό και καφέ, η τιμή ανέρχεται γύρω στα 140ε. Σίγουρα πρόκειται για μαγαζί με χαρακτήρα (rock fine dining θα έλεγα), θα ξαναπήγαινα με ευχαρίστηση, αλλά (προς το παρών) δε θα το επιδίωκα κιόλας.