Ramen Mofu

(Ακόμα μία) Νέα άφιξη στο ολλανδικό ramen culture, η οποία σχετίζεται με το ραμενάδικο Nikkou στο Delft. Το δοκιμάσαμε τον Ιούλιο του 2026, εν μέσω καύσωνα (ναι, και όμως!), με αφορμή το κρύο μπολ που είχαν. Το μαγαζί βρίσκεται στο εσωτερικό ενός κτηριακού συμπλέγματος, το οποίο στεγάζει και μια μπυραρία με ωραίο εξωτερικό τραπέζι, πίσω από το δημαρχείο του Rotterdam (κοντά στον κεντρικό σταθμό των τρένων). Λειτουργούν με λογική self-service ως εξής: συμπληρώνεις το χαρτάκι με την παραγγελία, το δίνεις και στη συνέχεια φωνάζουν τον αριθμό του τραπεζιού σου. Τα ποτά τα παίρνει ο καθένας μόνος του. Το εσωτερικό του μαγαζιού δεν παρουσιάζει ενδιαφέρον. Παρόλα αυτά, τα μπολ που δοκιμάσαμε ήταν πολύ καλά, με αρκετή πολυπλοκότητα και ωραίες γεύσεις (στα πρότυπα του ramen Nikkou). Θα ξαναπήγαινα να δοκιμάσω και τα υπόλοιπα ράμεν και το προτείνω.