Από τις πιο ιστορικές μπουγάτσες. Η ιστορία της ξεκίνησε το 1885 στη Θεσσαλονίκη, στην οδό
Εγνατία 47, όπου υπήρχε ένα από τα πρώτα μπουγατσατζίδικα (με ξυλόφουρνο). Έπειτα το 2001 έκλεισε το συγκεκριμένο μαγαζί και έγινε αλυσίδα franchise σε όλη τη χώρα, με μονάδα παραγωγής στη Σίνδο.