Δέλφας

Στον δρόμο για δυτική Ελλάδα σταματάμε παντα στο Ανήλιο για παϊδάκια. Πρώτη φορά στον Δέλφα και μείναμε απόλυτα ικανοποιημένοι.

Στα του χώρου, ένα καλαίσθητο, ζεστό μαγαζί με σκούρο ξύλο και πέτρα παντού. Ακόμη και οι τουαλέτες είναι προσεγμένες στη λεπτομέρεια. Χωρίς όμως να χάνει την ταυτότητα του αυθεντικού χωριάτικου χώρου εστίασης, με τη σόμπα του κ την ιστορία του αποτυπωμένη στα ράφια και τους τοίχους. Στους τοίχους στο υπόγειο που είναι και η τουαλέτα, θα δείτε και όλη τη μπουρζουαζία της πολιτικής σκηνής του τόπου, να χαριεντίζεται με τον πολύ συμπαθητικό ιδιοκτήτη που ξεπροβοδιζοντας μας, μας μίλησε πολύ γλυκά και ανθρώπινα.

Στα του φαγητού τώρα, πήραμε - ελλείψει γαλοτυρέως - τζατζίκι αρκετά καλό, μια πλούσια χωριάτικη σαλάτα, πατάτες χέρι εννοείται, παϊδάκια αρνίσια μισό κιλό και μια μερίδα πανσετες χοιρινές. Σοκαρίστικα που το χοιρινό είχε τόση γεύση:)) , έχω συνηθίσει το χοιρινό χωρίς γεύση γιατί μου το χαλάνε τώρα δεν ξέρω! Τα παϊδάκια ήταν και αυτά εξαιρετικά εννοείται αλλά ήταν μαριναρισμενα με την ίδια μαρινάδα που ήταν και οι πανσετες. Ελαφριά μεν, με κόκκινο γλυκό πιπέρι, αλλά προσωπικά τα προτιμώ νέτα. Το εξαιρετικό κρέας χρειάζεται μόνο αλάτι. Φάγαμε όμως πολύ καλά στο σύνολο.

Στο σύνολο μαζί με 750ml ξηρό κρασί χύμα, δώσαμε 41€ που το θεωρώ εξαιρετική σχέση ποιότητας - τιμής, την καλύτερη στο Ανήλιο τουλάχιστον. Ενδεικτικά, 28€/kg αρνίσια παϊδάκια, 7€ μερίδα πανσετα (3 τμχ.) , 5€ χωριάτικη σαλάτα.

Του σαμ απ, ούτως ή άλλως στο Ανήλιο τρως κορυφαίο κρέας, αλλά στον Δέλφα η εμπειρία είναι ξεχωριστή γιατί συνδυάζει φίνα αισθητική, φαγητό 9/10 και τιμές πάτωμα. Το συστήνω ανυπερθέτως που λέει και μια ψυχή εδώ μέσα...