Ρεκόρ

Η καλύτερη μπουγάτσα με κρέμα που υπάρχει στη πόλη. Δεν έχω ξαναφάει καλύτερη. Είναι ακριβώς όπως θέλω να είναι η μπουγάτσα. Βέβαια κατά το σαββατοκύριακο δεν βρίσκεις χώρο όχι να παραγγείλεις αλλά να πλησιάσεις το μαγαζί με τόσο κόσμο που έχει και πρέπει να εξυπηρετήσει.

Το προηγηθέν σχόλιο της klitemnistra είναι ακριβές. Το πιο φημισμένο στις Σέρρες, λαδερούτσικο φύλλο (ειδικά ο κιμάς, που μου κατσε βαρύς), Σ/Κ δύσκολο να βρεις να κάτσεις.

το μπουγατσατζιδικο με τη μεγαλυτερη φημη στις Σερρες και το πιο παλιο αν θυμαμαι καλα, λειτουργει απο το 1952

δοκιμασα τις 4 κλασικες μπουγατσες: κρεμα, τυρι, σπανακι, κιμα.
το φυλλο ειναι λιγο λαδερο, νορμαλ στο παχος και την τραγανοτητα του, τυπικο μαλακοτραγανο.
ολες ειναι σε ενα καλο επιπεδο, μεταξυ τους ξεχωριζω για ενα σκαλι την σπανακι που ειχε μια συμπαθητικη γλυκια γευση και την κρεμα -για παραπανω σκαλια- που ειναι σε επαρκη ποσοτητα και ιδιαιτερα γευστικη.
(στα πλαισια της Σαλονικης θα εβαζα την κρεμα του στις 5-6 καλυτερες που 'χω δοκιμασει -εχοντας στο μυαλο φυσικα τον χωρις εξαψεις μεσο ορο της μεγαλης πλειοψηφιας)

εχει επισης και μπουρεκι οπως λενε οι ντοπιοι την τυροπιτα σφολιατας

περασα Σαββατο, αρκετος κοσμος γενικα με σερβις στο τρεξιμο.
αδικαιολογητο για μενα που χρεωνει επιπλεον τις μεριδες αμα κατσεις, τη στιγμη μαλιστα που ο τιμοκαταλογος προβαλλει μονο τις τιμες πακετου.
συγκεκριμενα, στο επιτοπου φαγωμα, η μεριδα ειναι στα 2.30€ (απο 1.90€) και η μιση στο 1.50€! εχω κατσει σε πολλα μπουγατσατζιδικα, μερικα ειχαν και ακριβα πεζοδρομια στα εξοδα, αλλα τετοια προσεγγιση σε λαϊκο προϊον πουθενα δεν πετυχα..

και για το φωτο-φινις: ναι, μπουγατσα κρεμα