108 [έχει κλείσει]

Έκλεισε

Έχει 3 εβδομάδες που άνοιξε το νέο αδελφάκι του Noma και μπορώ να πώ ότι μου άρεσε πολύ περισσότερο από το "μεγάλο αδελφο του (Noma)".

Ο χώρος ειναι μεγάλος και άνετος, στο ίδιο στυλ με το Noma -σάλα τύπου αποθηκης και έτσι.. Εχει εστιατόριο αλλά και cafe/bar σε ξεχωριστούς χώρους. Καρέκλες, σερβίτσια, φωτιστικά κτλ-όλα δείχνουν ότι ταυτόχρονα έχουν πέσει χρήμα και χρόνια εμπειρίας.

Φαγητό: πολύ πιό "προσιτό" μενού, όπου το φαγητό δεν είναι τόσο πειραγμένο. Κατ'αρχήν πολύ καλό ψωμί δικό τους μαζί με έναν αέρα βουτυρένιο, σε βάζει πολύ σωστα στο παιχνίδι. Ορεκτικά δοκιμάσαμε μια πολύ καλή κοιλίτσα αρνιού που συνοδευόταν με πολύ όξινα και λεμονάτα χορτα. Κάτι κροκέτες ουράς μοσχαρίσιας με baby πεύκο, ήταν καλές και αυτές όπως και το pork belly που το τύλιγες σε μια κρούστα γάλακτος. Από τα κυρίως η πεσκανδρίτσα ήταν πολύ solid, ψημένη με χαμομήλι και με ζωμό από μύδια. Για γλυκό τα αγρια σουησδικά μούρα με την κράμα από τα ψημένα φύκια ήταν ό,τι έπρεπε για να καθαρίσεις την γεύση σου!

Τιμές είναι γύρω στο 150άρι το άτομο με μπουκάλι κρασί (μπορεί και να την βγάλει κανείς και με 100ευρώ/άτομο και συγκρατημένη παραγγελία).

Service πολύ εξυπηρετικό και ευγενικό. όλοι επαγγελματίες (από τον τελευταίο στην κουζίνα μέχρι the front of house).
Σερβίρουν από τους καλύτερους καφέδες στο bar (δοκιμάστε τον φίλτρου τους από τον Νορβηγό Tim Wendelboe).

Για μένα έχει νόημα να το επισκεφθεί κανείς εαν το σηκώνει και η τσέπη του/της.
Αν και το "μακελειό" που ζήσαμε στο Noma δεν ξεχνίεται, αυτό εδώ μας κέρδισε...