Ψάλτης [έχει κλείσει]

https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02a5gN5XoFTHU69NEYEgpcwAV3miAK191aV63m4SVoLxo9ZV9bkXHKaJo37TneNWvEl&id=100001595217480

Έπειτα από 46 συναπτά έτη παράδοσης στον κλάδο της εστίασης στην πόλη των Σερρών, σας ανακοινωνουμε την παύση λειτουργίας του Σουβλατζίδικου Ψάλτης. Σας ευχαριστούμε θερμά για την πολυετή και μακρόχρονη στήριξη σας όλα αυτά τα έτη, από την εποχή ίδρυσης της επιχείρησης μας από τον Γεώργιο Ψάλτη το έτος 1976 έως και σήμερα και ειδικότερα σας ευχαριστούμε ιδιαιτέρως που μας αγκαλιάσατε, μας εμπιστευθήκατε και δώσατε στο μαγαζί μας τον ξεχωριστό αυτό χαρακτήρα που απέκτησε! Θα σας θυμόμαστε όλους σας και τον καθένα ξεχωριστά για τις όμορφες στιγμές που περάσαμε μαζί στον χώρο μας! Σας ευχόμαστε από καρδιάς να είστε όλοι υγιείς και το νέο έτος να φέρει ευτυχία σε εσάς και στις οικογένειες σας!
Με εκτίμηση,
Οικογένεια Ψάλτη

Τα σουβλάκια ήρθαν άσπρα,χλωμά, υποθέτω λοιπόν πως τα ψητα του δε γίνονται σε κάρβουνο αλλά σε κάποια πλάκα ψησίματος (?). Οπως και να'χει δεν δικαιολογούν διθυράμβους, αφού κινούνται στη μετριότητα, όπως και τα σουτζουκάκια του.Τιμές Θεσσαλονίκης, προς το ακριβό.

Στην ολιγόμηνη παραμονή μου στις Σέρρες, προ ετών, έφαγα κι εγώ από δω και προσυπογράφω το σχόλιο του Μασαμπούκα.

Σε περίοδο που επισκεπτόμουν την πόλη των Σερρών, ήταν η πρώτη μου επιλογή. Εξαιρετικό σουβλατζίδικο. Το χοιρινό σουβλάκι του είναι από άλλη διάσταση. Ο συνδυασμός του με τυροκαυτερή είναι μαγικός.