ΑνφάνΓκατέ

Πρώτη φορά για φαγητό στο συγκεκριμένο εγχείρημα με ανάμικτα συναισθήματα. Γενικά, βρίσκω ενδιαφέροντα τα εγχειρήματα που αναπτύσσουν έναν διαφορετικό τρόπο στησίματος μαγαζιού σε χώρους μουσείων, πέραν δηλαδή του κλασικού εστιατορικού που είχε το Τελλόγλειο επί Μποτρίνι. Η καλοκαιρινή "Γουαδελούπη" βέβαια, περιορίζεται στη διακόσμηση του μπαρ και στην "έμπνευση" των πιάτων του μενού. And that's it.

Στα του φαγητού τα πράγματα θα έλεγα πως ήταν αποθαρρυντικά, σε σημείο που δύσκολα θα το επέλεγα ξανά για φαγητό. Και τα τρία πιάτα που πήραμε αποδείχθηκαν κατώτερα των προσδοκιών. Δοκιμάστηκαν:

- "Caribbean Salad" με κινόα και σολομό, πιπεριές, αβοκάντο, μπρόκολο (που δεν βρήκα/κατάλαβα ποτέ γευστικά), μυρωδικά και vinegraitte: ενδιαφέρουσα η παρουσίαση που θύμιζε πάστα (ο σολομός είναι το ρόλο της ganache), γευστικά ελλιπές πιάτο με την πιο δυνατή και καλυπτική γεύση το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα μυρωδικά.
- "Γαλλική Πολυνησία" σαλάτα, με ρυζόφυλλο, γαρίδες, ψητό ανανά, μαρούλι, λόλο και σουσάμι: απογοήτευση καθώς ουσιαστικά ήρθε μια σαλάτα με δυο φέτες ανανά (που κι αυτος ήταν γευστικά αδύναμος), γαρίδες-πάνκο παραψημένες και συνεπώς στεγνές και άνοστες, κι ένα ρυζόφυλλο που μου θύμιζε κακοψημένη "φωλιά" παρμεζάνας.
- "Portobello Road", "burger" με μανιτάρι portobello, κολοκύθι, μελιτζάνα, χαλούμι: αρχικά, δεν καταλάβαμε ότι παραγγείλαμε burger (δεν υπήρχε καμιά σχετική αναφορά ή κάτι που να παραπέμπει σε κάτι τέτοιο), αλλά ΟΚ. Το μανιτάρι ίσα που το καταλάβαινες, αφού η μελιτζάνα και το χαλούμι υπερτερούσαν γευστικά, το ψωμί ήταν στεγνό και dense. Γενικά, δεν...

Τα παραπάνω ήταν απογοητευτικά, πόσο μάλλον για ένα μαγαζί που καλλιεργεί, αλλά και χρεώνει μόνο "ύφος" (13,50 € Caribbean Salad, 11€ η σαλάτα με τις γαρίδες, 11€ το Portobello).

Το σέρβις ΟΚ. Στα του COVID19 μέτρα, το προσωπικό φορούσε μάσκα, αντισηπτικό υπήρχε στα τραπέζια, ατομικό σερβίτσιο και μαχαιροπίρουνα, πληρωμή με POS.