Ο Φάνης

Συμφωνώ πολύ μικρό γυρακι και λεπτοκομμενος γυρος...δεν έχω ενθουσιαστεί από τη γεύση.Το μαγαζί από τις πιο καλτ καταστάσεις που έχω δει .

Σημερα βρεθηκα στην περιοχή και περασα για δοκιμη γυρου. Ευγεναστατη η κυρία, το ψωμακι φρέσκο και ολα τα υλικα ποιοτικά..Το ευχαριστήθηκα πραγματικά και θα περάσω για επαναληψη. Ψωμακι με τυροσαλατα στα 4€ Οκτωβριος 2023.

Κυριακή κλειστά.

Ναός!!! Αυτό το μικρό, ταπεινό γυραδικο των '90s είναι πραγματικα μια χρονοκαψουλα. Δάκρυα με τον βαθιά γευστικό γύρο του, προσκύνησα στο υπέροχο μπιφτέκι.
Όταν μπορώ, θα τον τιμάω και για τα δύο.
Διαμάντι!!!!

Πολυ ωραιο συνολο, πηραμε πιτα μπιφτέκι. Ευγενικο το ζευγάρι και χαμογελαστοί ανθρωποι. Τους είπα οτι παω πρωτη φορα γιατί ακουσα καλα λογια και μου λεει -" Απο τον Ταβερνοχωρο;" Αξιζει και θα παω να φαω και γυρο.

Ο γύρος είναι καλός, αλλά λίγος. Να δίνεις 3,5€ και κατά το 1/3 να τρως πίτα με πατάτες.... μου κακοφάνηκε.
Θα επιστρέψω όμως να δοκιμάσω και το μπιφτέκι.

Το μόνο καλό στις εξετάσεις του ΑΣΕΠ που τρέχαμε στην Ευκαρπία ήταν αυτό..
Μου δόθηκε η ευκαιρία να φάω νοστιμότατο γύρο μετά το Junior και τον Ζαμπέτογλου χάρη στα σχόλια των φίλων
Όχι ότι είμαι κυριλέ ή της υψηλής γαστρονομίας αλλά το μαγαζί και ο γύρος έτσι όπως τα βλέπεις δεν σε προιδεάζουν για να μπείς....
Όπως τα λένε οι προηγούμενοι....Λίγο παραπάνω γύρο θα το ήθελα στο σάντουιτς...Το μπιφτέκι φοβερό και απίστευτη ρώσικη......Μιας και είμαι λάτρης της συγκεκριμένης σαλάτας έχω να πω ότι ήταν από τις καλύτερες που έχω φάει....

Νέα επίσκεψη προ ημερών για το μπιφτέκι.

Επιβεβαιώνω πως πρόκειται για έναν από τους καλύτερους κιμάδες ταχυφαγείου.

Ανέφερε πως κόσμος τον επισκέπτεται λόγω ταβερνοχώρου με την υποσημείωση «δεν διαφημίστηκα εγώ, από μόνοι τους το έγραψαν». Μία γλύκα.

Πρόσφατη επίσκεψη και από εμένα, αργά βράδυ. Γύρος σε πίτα σπέσιαλ, αν και σχετικά αργά, θα επαναλάβω καταδρομή νωρίτερα για να έχω καλύτερη άποψη. Μπιφτέκι σε πίτα σπέσιαλ. Ρωσικη δική τους σπέσιαλ. Πατάτες μεεχ, αλλά οκ, μπορώ να το αντιπαρέρχομαι. Ανθρωποι σπέσιαλ, μου έπιασαν κουβέντα αβίαστα. Πολύ ωραίο συναίσθημα να φεύγεις από ενα μαγαζί με χαμόγελο και να χαμογελάς ξανά στο σπίτι σου όταν έχεις γεμίσει την κοιλιά σου. Τιμές 3,00 έκαστο + 0,50 η σαλάτα. Μέσα από την κουβέντα μαζί τους προέκυψε πως πολλοί τους λένε πως τους βρήκαν από τον ταβερνοχώρο. Μήπως πρέπει να φτιάξουμε μια tavernoxoros visa?
Αξίζει και θα ξαναπάω!

Ο νοστιμότερος γύρος ολης της Θεσσαλονίκης....Ζουμερος κ λαχταριστος από την πρώτη ματιά!!! Συνάμα το μπιφτεκι ένα από τα καλύτερα χειροποίητο κ αφράτο με μοσχαρίσιο κιμά!!! Τρώω τα τελευταία 10 χρόνια κ οι γεύσεις κ η ποιότητα παραμένει πάντα ίδια!!! Ολα τα προιοντα προσεγμενα κ χειροποιητα!!Ευγενικο κ Ευχαριστο περιβάλλον με ανθρώπους που κάνουν χρόνια αυτή τη δουλειά....Ένα μικρό συνοικιακο μαγαζακι στον κεντρικό δρομο της Ευκαρπιας που όμως σου ερεθίζει απόλυτα τον ουρανίσκο!! Το συνιστώ ανεπιφύλακτα...κ θα σας μείνει αξέχαστο!!!!!! Υ.γ Σημασία δεν έχει η ποσότητα....αλλα η ποιότητα!!!

Χαίρομαι πολύ που και άλλος κόσμος ανακάλυψε τον Φάνη.

Πρώτη επίσκεψη πριν 2 εβδομάδες.

Εκ πρώτης όψεως είναι ένα μαγαζί το οποίο αποφάσισε να μην συμπαρασυρθεί στην παραζάλη των πινακίδων που αναβοσβήνουν και των φωτάκια-νέον-παντού. Με χώρο να σταθμεύσεις για "ένα στα γρήγορα" απέξω, με το που δρασκελίσεις τα 2-3 σκαλάκια της εισόδου συναντάς τον ιδιοκτήτη, έναν συμπαθητικό και πρόσχαρο άνθρωπο.

Πρώτη εικόνα:
Όπως λέει και πιο κάτω ο Panos, ο γύρος ελάχιστος. Αρχικός φόβος να είναι από αυτούς που τους ψήνουν από πρωί, τους αφήνουν με κλειστή γυριέρα και όταν (αν) έρθει πελάτης, τότε τον ξαναζεσταίνουν. Οπότε πρώτη θετική έκπληξη το ότι ο γύρος γύριζε και γύριζε, ζεστός και αφράτος.

Δοκιμάστηκε γύρος χοιρινός, απ' όλα +τζατζίκι.
Χειροποίητος (το δίχως άλλο, δεν βγαίνουν τέτοιες γεύσεις από κατεψυγμένα/προκάτ σκευάσματα), γεμάτος γεύση, χοντροκομμένος.
Οι πατάτες προκάτ, οκ, δεν με ενόχλησε ιδιαίτερα μιας και αυτό που ήθελα το είχα πάρει.

Σε γενικές γραμμές:
Το πιο κάτω σχόλιο περιγράφει απόλυτα την εμπειρία.
Έχουμε ανάγκη αυτά τα μαγαζιά και κυρίως μας έχουν ανάγκη αυτά τα μαγαζιά. Γιατί το φαγητό δεν είναι μόνο το φαγητό.
Φεύγοντας, του ανέφερα πόσο πολύ μου άρεσε και ένα χαμόγελο ζωγραφίστηκε στα πρόσωπά μας.

Ευγε στα προηγουμενα αλανια, που με τα σχολια τους με ιντριγκαραν. Επρεπε να δοκιμαστει και ο Φανης!

Αποτελει ενα απ τα κρυφα διαμαντακια της πολης. Απ τα μετρημενα στο χερι πλεον, παλαιου τυπου ψητοπωλεια/γυραδικα.
Slow food, soul food, απο τα χερακια ενος ζευγαριου που γερασε εκει μεσα. Πανω απ τα αρχαια καρβουνα της μορντορ και τις αγνες λιγδες των αιωνων..

Χαμηλοι φωτισμοι, ξεφτισμενες παλιες φωτος στους τοιχους, τρανζιστορακι και αν υπηρχε τελετεξτ, σιγουρα θα ηταν εκει συντονισμενη η tv. Για να δειχνει live scores και προγνωστικα απο ματσακια!

Προσχαροι ανθρωποι, χαλαροι ρυθμοι και οι θαμωνες, συνθετουν ενα κλιμα ηρεμιας και ζεν, μαζι με την ηρεμια της γειτονιας, και ας ειναι πανω σε κεντρικο δρομο.

Πιασαμε την συζητηση με το απολαυστικο ζευγος. Φανατικοι στοιχηματιες και οι 2. Αγαπουν την δουλεια τους, αλλα εχουν κουραστει. Σκεφτονται για συνταξη στα κοντα..
Οποτε σπευσατε να τους επισκεφτειτε το συντομοτερο!
Απορησαν πως βρεθηκαμε εμεις οι ξενοι, στο μαγαζι τους, και χαρηκαν ιδιαιτερα οταν τους ειπαμε πως τους μαθαμε μεσω ιντερνετ!

Τα περισσοτερα απ τα κρεατα τους ειναι χειροποιητα (γυρος, σουβλακια, μπιφτεκια). Λουκανικα/παντσετες, του εμποριου.
Αλοιφες επισης δικες τους (Εκτος απ την τυροκαφτερη).

Δοκιμαστηκαν τα εξης:
-Πιτα γυρος χοιρινος με τζατζικι. Ηταν ελαχιστος ο γυρος, που ειχε μεινει κ γυρνουσε στο σουβλί. Ημουν προετοιμασμενος για τα χειροτερα. Πρωτη φορα θα ηταν αλλωστε?
Διαψευστηκαμε πανηγυρικα. Μπηκε αυτοματως στα τοπ της πολης, για μενα. Ζουμερος, γευστικος, ελιωνε το ουμαμι του, στους γευστικους καλυκες. Λιπαρος οσο πρεπει. Ψιλοκομμενος, στο χερι, και οχι με πριονι.
Τζατζικι πολυ καλο (χειροποιητο οπως ειπαμε). Πιτουλα ελαφρως λαδωμενη. Παναλαφρη

-Πιτα μπιφτεκι με ρωσικη. Πολυ καλο και το μπιφτεκακι. Μαστιχωτη υφη, εφερνε λιγο σε βουτυρου! Φρεσκοψημενο (αναμονη 5-10 λεπτακια). Ρωσικη σαλατα φοβερη (δικη τους κι αυτη). Απολυτα ταιριαστη!

-Δοκιμαστηκε και σουβλακι χοιρινο σε πιτα. Πολυ καλο, ζουμερο και νοστιμο. Αξιζει μια δοκιμη, αν και δεν ειμαι γενικως φαν του σουβλακιου.

Πατατουλες προκατ, αλλα φρεσκοψημενες και καφτες!

Γυρω στα 3.5€ εκαστο. Με αποδειξη, Pos, κλπ.

Ισως να φαινονται αρκετα ενθουσιωδη τα σχολια μου, παρολα αυτα, προσωπικα, με αγγιζουν πολυ, τετοιου ειδους μαγαζακια.

Πιστευω αξιζει μια δοκιμη απ τους λατρεις των ρετρο μαγαζιων, που σε ταξιδευουν σε αλλες εποχες, αλλα και τους λατρεις του παλιου, καλου, γευστικου γυρου! (και οχι μονο)

@Koutmatzan, όχι, δεν έχω εικόνα. Θα προσέξω-ρωτήσω σε επόμενο πέρασμα, αλλά το θεωρώ σχεδόν απίθανο για το μαγαζί.

Ο γυρος ξερουμε αν ειναι χειροποιητος?

Πέρασμα Φεβρουάριο '21 για ένα γρήγορο στο χέρι. Από τα διάφορα διάλεξα Μπιφτέκι. Το έψησε γρήγορα και μαστόρικα, κρατώντας το ζουμερό μέσα, μια χαρά. Αισθητική '80ς-90ς στο φουλ. Η κυρία σε ανάλογο στυλ. Θα ξαναπήγαινα, ειδικά για το ρετρό του θέματος.