Trattoria della Santa

Ρώτησα ντόπιο φίλο από εκεί που μπορούμε να φάμε την καλύτερη Bolognese, χωρίς να μας φερθούν σαν τουρίστες, και μου σύστησε αυτό το μαγαζί. Πράγματι κανείς δεν μιλούσε άλλη γλώσσα εκτός από τα ιταλικά και η συνεννόηση με το προσωπικό έγινε στην νοηματική.

-Στα δια ταύτα-

Φαγητό:
- Αυθεντική bolognese, αργοψημένη για πολλές ώρες, πολύ καλός κιμάς και συνδυασμός μπαχαρικών ίσως η καλύτερη που έχω δοκιμάσει (είμαι λάτρης του κιμά). Μπουκιά και δάκρυ
- Φρέσκα ζυμαρικά, πολύ σωστά και χοντρούτσικα
- Φέρνουν ένα μεγάλο μπολ τιγκαρισμένο με Grana Padano
- Ποσότητα: Μπορεί να φαίνεται λίγη στην φώτο αλλά είναι άκρως μπουκωτικό.
- Κρασί οκ
- Στο τέλος, απο γουρουνιά πήρα και μία κοτολέτα alla Bolognese αλλά δεν μπόρεσα να εκτιμήσω ήμουν σκασμένος, με το ζόρι την κατέβασα.

Χώρος:
- Ήταν χειμώνας και κάτσαμε μέσα. Ασπρίλα στους τοίχους με κάτι καμμένα κάδρα λες και σταμάτησε ο χρόνος από τον 2ο ΠΠ. Αλλά και το έξω του δεν λέει και πολλά.
- 2 αίθουσες, μας βάλαν στην μικρή και ήταν κάπως αποπνικτικά, δεν υπήρχε μουσική και άκουγες τους δίπλα να μιλάνε (και μιλάνε δυνατά)

Service ευγενικό, γέμιζαν το νερό και το κρασί, με νοηματική ρωτούσαν αν όλα ειναι οκ. Το μαγαζί ήταν τίγκα, λειτουργούν πολύ με reserve (πήγαμε χωρίς κράτηση) αλλά μας βόλεψε υπέροχα παρόλο που είμασταν τουρίστες.

Τιμές δεν θυμάμαι, (νομίζω ~8-10ε το πιάτο) αλλά ήταν ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ value for money. Κάθε φορά που θα πηγαίνω Bologna θα το τιμάω.