Η Καντίνα της Μάρως

Στάση για βρώμικο ενδιάμεσα από εξωτερικές δουλειές. Πανσέτα καλή αλλά όχι εξαιρετική στα 3.50€. Ψήνεται εκείνη την ώρα κι ευτυχώς που δεν είχε κόσμο για να καθυστερήσει πολύ.

Κέλευσμα της Μάρως, Σεπτέμβριος '23. Επιτέλους δηλαδή, γιατί από καιρό το έχω βάλει στο μάτι. Η ώρα ήταν κοντά στο σχόλασμα, οπότε είχε την αναμενόμενη αυξημένη κίνηση (τραπέζια/take away). Μπιφτέκι καλό, αφράτο και ήπιο, χωρίς ανούσιες εντάσεις που τελευταία συναντάς συχνά στους καντινίσιους κιμάδες. Ψωμάκι μεστό και ευμεγέθες, τίμιο σάντουϊτς που γεμίζει απ' άκρη σ' άκρη. Πατάτα προκάτ. Με αλοιφή, στα 3,50€. (Θα ξαναπάρω, γιατί η παντσέτα φάνηκε σοβαρή και χρήζει δοκιμής.)

Πέρασμα για δοκιμή σάντουιτς καντινίσιο. Ο χρησμός που είχα έλεγε να δοκιμάσω σουβλάκι. Έχει διάφορα επιπλέον, πχ. κεμπάπ (μεγάλο σουτζουκάκι κιμά). Παρόλα αυτά επέμενα: το Σουβλάκι μεγάλα κομμάτια, πολύ μαλακωμένο, τεράστιο σάντουιτς, πολύ χορταστικό. 3ε (ταρίφα). Λαϊκό κλίμα, ξύλινοι πάγκοι, ενδιαφέρουσα κατάσταση.