Ζαμπέτογλου

Συμφωνώ με τους προλαλήσαντες και εντυπωσιάστηκα με τις γεύσεις, την εξυπηρέτηση και το γενικότερο κλίμα του μαγαζιού. Μεγάλες μερίδες με γαρνιτούρα πατάτες τηγανητές, νόστιμα κρέατα, τιμές νορμάλ, κερασμένο γλυκό και ωραία ατμόσφαιρα γενικότερα. Πήραμε γύρο, σουβλάκι (4 τμχ), γεμιστές πιπεριές φλωρίνης με τυρί, αγγουροντομάτα, 1/4 λευκό κρασί, 1 κόλα, 1 νερό και δώσαμε 30€. Προτείνεται και θα ξαναπάω.

edit τελευταιας στιγμης:

Ισως τελικα να μην ηταν και χειροποιητες οι πατατουλες, αλλα παρολα αυτα ηταν φρεσκοτηγανισμενες και πολυ καλες!

Πως μου χε ξεφυγει τουτο το μαγαζακι τοσα χρονια? θα αυτομαστιγωθω!

Πριν μπω σε λεπτομερειες, για οσους βαριουνται να διαβαζουν, θα πω οτι το εν λογω ταχυφαγειο, εχει μπει ηδη στο τοπ 2-3 της πολης, για μενα.
Σπευσατε να απολαυσετε τα χειροποιητα κρεατο-εδεσματα του, πριν μας αφησει και αυτο καιρους, οπως πολλα αλλα του ειδους του.

Γραφικοτατο περιβαλλον και παλιακη διακοσμηση. Νιωθεις μεγαλη οικιοτητα και ανεση. Σχεδον νοσταλγια.
Καναμε μεγαλο χαβαλε με τον καμπουριασμενο μαστορα, και εμπειρο κρεατο-τεχνιτη, αλλα και με την τσαχπινα και πολυ φιλικη κορη του! Και ας μας βλεπανε πρωτη φορα..

Τι να πω παιδια για τις γευσεις.
Ο γυρος πεντανοστιμος, ζουμερος, λιπαρος οσο πρεπει, μπαχαρωμενος σωστα, ξεροψημενος και καραμελωμενος, οπως ειπε και ο φιλος δοκιμαστης.
Γυρναει αργα αργα, λεπτοκαμωμενος και χειροποιητος. Εδω δεν βιαζομαστε, ολα παιρνουν τον χρονο τους.
Μου θυμησε το express στις παλιες καλες του εποχες

Το μπιφτεκι και το σουτζουκακι, απιθανα. Χειροποιητα και Γευστικοτατα. Ψημενα οπως πρεπει, αφρατα και ζουμερα, με τελεια υφη.

Το λουκανικο του, εξισου νοστιμο και απολαυστικο. Ελαφρυ και γευστικο. Σαν χωριατικο και φρανκφουρτης μαζι.

Πατατες στο χερι πολυ καλες.
Αλοιφες (ρωσικη/τυροκαφτερη) μου αρεσαν πολυ, δεν ξερω αν ειναι χερατες, ή εμποριου.
Δυστυχως του ειχε τελειωσει το (χειροποιητο) τζατζικι, και δεν ειχε προλαβει να φτιαξει αλλο..

Στο τελος μας κερασε και πεντανοστιμη χειροποιητη πορτοκαλοπιτα! Που το χετε ξαναδει αυτο σε ταχυφαγειο?
Πραγματικα μειναμε αφωνοι με γευσεις και εξυπηρετηση.

Ανοιγει απ τις 12 το μεσημερι κ μετα. Επισης εχει και πιατα θαλασσινων, αλλα και μαγειρευτα της ημερας, απ οτι μας ειπε.

Δεν ειδα να κανει ντελιβερι, ουτε και ιδιαιτερη κινητικοτητα. Απευθυνεται σε γνωστες και θαμωνες

Τιμαι απολυτως φιλικες, για την εποχη που ολα εχουν παρει την ανιουσα. Με καλη ποσοτητα και αποδειξη κανονικα.

Καιρο ειχα να ενθουσιαστω με κατι. Θα το ξανα επισκεφτω συντομα, ελπιζοντας οτι δεν ηταν μια αναλαμπη, η πρωτη εμπειρια.

Αρκετοί καλαμαριώτες φύγανε τα τελευταία χρόνια λίγο παραέξω πόλης όπως ο Ζαμπέτογλου, αυτός έχει κάβα στο Ρύσιο λίγο old school απ'οσω γνωρίζω

@Ragioniè τον ρώτησα όπως υποσχέθηκα. Συγγενής του είπε ήταν, από εκεί έχει και την δικιά του ρετσίνα, το κράτησε από παλιά με ίδια συνταγή στη ρετσίνα είπε. Εγώ δυστυχώς δε το θυμάμαι γιατί τότε άντε να έτρωγα κάνα καραμπόλα ή καμιά μπανανοφατσούλα.

@Ragioniè δεν γνωρίζω, αν περάσω θα τον ρωτήσω όμως και θα ενημερώσω :)

Νίκος©: Ήθελα να σε ρωτήσω αν τυχόν γνωρίζεις. Ο Ζαμπέτογλου (γυράδικο) είχε ή έχει κάποια σχέση με έναν άλλο Ζαμπέτογλου που την δεκαετία του '80 ήταν κάβα ποτών επί της Κομνηνών (πεζόδρομος Καλαμαριάς) γωνία με Κωφίδου αριστερά κατεβαίνοντας?

Προσωπικά θυμάμαι μια μικρή κάβα ποτών, ημιυπόγειο, όταν η Κομνηνών ήταν όχι πεζόδρομος αλλά δρόμος και μάλιστα διπλής κατεύθυνσης με δύο φανάρια, ένα φανάρι ήταν εκεί που τώρα είναι το Fregio (είχε και πιάτσα ταξί εκείνα τα χρόνια) και το δεύτερο φανάρι ήταν εκεί που είναι ακόμα και σήμερα ο Αχιλλέας (ξηροί καρποί)

Πέρασα στα γρήγορα για να δω έναν γνωστό και είδα θαλασσινά στο τραπέζι!!!

Ναι κάνει και θαλασσινά, και λίγο που δοκίμασα από περιέργεια ήταν όλα αξιοπρεπή. Θα τσεκαριστεί πιο ενδελεχώς σύντομα! Λέει κάνει καθημερινά μπακαλιάρο σκορδαλιά με παραδοσιακή συνταγή.

Πέρασμα καθημερινή μεσημέρι, μετά απο τις παραινέσεις του Νίκος(c).

Ήμουν ο πρώτος πελάτης της μέρας, και έτσι πήρα σάντουιτς με ξεροψημένο γύρο, στα όρια του καμμένου. Ήταν πολύ λιπαρός, όπως λέει ο Maximos, αλλά είχε καραμελώσει κιόλας (καφέ υλικό) και ήταν πολύ νόστιμος. Τον εντάσσω στους παλιοκαιρίσιους γύρους- άλλωστε ο ιδιοκτήτης μού είπε ότι είναι ο ίδιος που άνοιξε δίπλα το 1978. Καλός ήτανε, 3.50ε.

Πρέπει να ξαναδοκιμάσω για ασφαλή συμπεράσματα.

Γυρος καλός και λιπαρος πίτα καλή πατατες προκάτ μπιφτεκι σφιχτό νοστιμο αρκετά σε φρυγανισμένο ψωμάκι πολύ φιλική ατμόσφαιρα σκηνικό άλλης εποχής

Μετά από πολλές ακόμα δοκιμές παραμένω στα ίδια. Μόνο "αρνητικό" είναι οτι αφού φας σε πιέζουν για γλυκό για να φύγεις μάλλον; Και το άλλο είναι πως λένε το μεσημέρι "Μόνο γιαούρτι με γλυκό έχουμε, βράδυ φέρνουν τα γλυκά" και το βράδυ "Μόνο γιαούρτι με γλυκό έχουμε, μεσημέρι φέρνουν τα γλυκά και τέλειωσαν". Πταίσματα και δεν δίνουμε σημασία αλλά πρέπει να αναφερθούν.

Ο γύρος του είναι μακράν ο καλύτερος, δακρύσαμε... αν ήταν και στα κάρβουνα θα κάναμε κωλοτούμπες στη μέση του δρόμου.

Όλα είναι χειροποίητα, τα κάνει το ευγενέστατο ηλικιωμένο ζεύγος Ζαμπέτογλου. Τα κεφτεδάκια μας φέρανε αναμνήσεις από γιαγιά... τα σουβλάκια πολύ καλά με το λιπάκι στο τέλος όπως πρέπει.

Η ρετσίνα είναι οικογενειακή, εξαιρετική, ευκολόπιοτη και γευστική.


Αξίζει επειδή όλα είναι χειροποίητα(εκτός των αλοιφών & πατατών) και ειδικά για τον γύρο και τα κεφτεδάκια που σε κάνουν να κλαις από συγκίνηση μαζί με την εξαιρετική/απίστευτη ρετσίνα "Ζαμπέτογλου". Όλο αυτό το ορχηστρώνει η αξιαγάπητη σύζηγος του κ. Ζαμπέτογλου.

Από τα λίγα μαγαζιά που σε κερδίζουν με το σπαθί τους, χωρίς πολλά πολλά. Αξίζει.-