Πρόβατο στα Κάρβουνα

Η γνωση αυτου του μαγαζιου, μεταδιδεται απο γενια σε γενια, στο μιλητο.. Τοσο αποκρυφο, αλλα τοσο γνωστο εν τελει!
Χαθηκαμε στα στενα της περιοχης ψαχνοντας να το βρουμε, και ημασταν και με ντοπιους.

Χαμος απο κοσμο, μια ακυρη καθημερινη, λαϊκο προσκυνημα, περιμεναμε κανα μισαωρο ωσπου να κατσουμε, και αλλα 40 λεπτα ωσπου να ετοιμαστουν τα καινουρια κρεατα, διοτι ειχαν εξαντληθει!
Ναος της προβατινας, του παϊδακιου, αλλα και του φιλετου (πρωτη φορα δοκιμαζα).
Μαστορικα ψημενα απο εναν τιμιο γεροντα που δεν αφηνει το ποστο του για κανεναν (θρυλοι και φημες λενε πως ουτε στα παιδια του, εχει μαθει την τεχνη του ψησιματος!).
Κρεατακι πεντανοστιμο, σουπερ μαλακο (ακομα και το φιλετο), που αν δεν το ψησεις σωστα, δεν κοβεται ουτε με αλυσοπριονο.
Πηραμε κι αλλα πραματα, αλλα δεν θελω να πολυσταθω..
-Πατατες πολυ καλες (στο χερι)
-Τζατζικι σουπερ (χειροποιητο και βρωμερο
-Φετα οκ
-Χωριατικη καλη

Θεωρουσα οτι το ορεινο αγρινιο, και τα πατρια εδαφη (γρεβενα), ειχαν οτι καλυτερο να δωσουν στο θεμα προβατινα.
Πλεον και αυτο το μαγαζι μπαινει δυνατα στην μαχη! Ακομη και ατομα της παρεας που δεν μπορουσαν να μυρισουν αρνια/προβατινες κλπ, εδω τα τσακισαν ολα..