Aux Merveilleux de Fred

χάρτης

Πληροφορίες

Εμφάνιση όλων των εικόνων
ΚατηγορίαΦούρνος-Ζαχαροπλαστείο
ΔιεύθυνσηRue du Marche aux Herbes 7, Bruxelles
Νομός[εξωτερικό]
Χάρτης
Τηλ. επικοινωνίας+32 (0) 25 40 26 08
Διαδίκτυο
Ωράριο09:00-19:45
Χαρακτηριστικά
Λέξεις κλειδιά
Προστέθηκε από: Sylia

Εικόνες (5)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
[εικόνα]
Ατομικά brioches (cramiques) φυσικά και με σταφίδα.
[εικόνα]
Τα brioches με σοκολάτα και πίσω ετοιμάζονται τα merveilleux
[εικόνα]
Βάφλες τύπου Λιέγης (με επικάλυψη σοκολάτας)
[εικόνα]
Εξωτερικά (Μάιος 2016)
[εικόνα]
Mini Merveilleux (διάφορες γεύσεις)

Σxόλια (1)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
Sylia
Αν βρεθείτε στο κέντρο των Βρυξελλών, μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε τα εξαιρετικά brioches (cramiques) που φουρνίζονται φρέσκα και ξεπουλούν σαν "ζεστό ψωμί". Το εν λόγω brioche ομοιάζει στο δικό μας τσουρέκι, είναι όμως πιο βουτυράτο, πιο ανάλαφρο και ένα τσικ πιο "ξυνό" λόγω προζυμιού. Θα το βρείτε σε 4 εκδοχές (σοκολάτα, με ζάχαρη, με σταφίδα και φυσικό).

Το hallmark αποτελούν τα "merveilleux". Πρόκειται για μαρέγκες καλυμμένες με στρώμα χτυπημένης κρέμας , παραδοσιακό γλύκισμα της Φλάνδρας και της Νότιας Γαλλίας. Ο ιδιοκτήτης και εμπνευστής των "merveilleux" ανέσυρε και φρέσκαρε την παραδοσιακή συνταγή και έφερε και πάλι στην μόδα τις μαρέγκες τις οποίες προσφέρει σε διάφορες γεύσεις (με μπισκότο speculoos και τριμμένη σοκολάτα, καφέ, σοκολάτα, καραμελωμένο αμύγδαλο και φουντούκι, κεράσι και με επικάλυψη κρυσταλλικής μαρέγκας). Τα παραπάνω υπάρχουν σίγουρα σε μέγεθος μπουκιάς (mini), και κάποια βγαίνουν σε ατομικό και σε ολόκληρη τούρτα. Προσωπικά, δεν είμαι φαν της μαρέγκας και δεν τις προτιμώ, όπως και την σαντιγύ, αλλά αν θέλετε κάτι πέρα από τις κλασικές πραλίνες και τις σοκολάτες, προτείνω να το δοκιμάσετε. Οι μαρέγκες παρασκευάζονται επί τόπου και υπάρχει ανοιχτό εργαστήρι που μπορείτε να δείτε την διαδικασία.

Είναι μόνο take away και τα σαββατοκύριακα θα συναντήσετε σίγουρα ουρά.

Άσχετο, αλλά από τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα που είδα στο κατάστημα είναι ο τρόπος πληρωμής. Οι υπάλληλοι δεν έρχονται σε επαφή με χρήματα. Υπάρχει ένα μηχάνημα μπροστά από την ταμειακή στο οποίο @ πελάτ@ τοποθετεί τα κέρματα/χρήματα/κάρτα και λαμβάνει ρέστα αν χρειαστεί. Κι αυτό συνέβαινε από τότε που υπάρχει το κατάστημα, όχι τώρα, λόγω COVID19.