Πολυ γευστικο γαλακτομπουρεκο με τραγανο φυλλο
πλουσια κρεμα και αρωματισμενο σιροπι.
9.50 το μικρο ταψακι και 2.50 το κομματι.
Ειχα παρει περιπου 7-8 φορες το 2003 2004 κι το ειχα βρει απλα καλο.
Τοτε βεβαια υπηρχε το πολυ εθιστικο γαλακτομπουρεκο του Γαλυφιανακη
καμμια σχεση με αυτο που φτιαχνει τα τελευταια χρονια.
Προτιμω του Νικηφορου με μεγαλη διαφορα.

Χρόνια επισκέπτομαι την κα Νικηφόρου. Πάντα ευγενική, αεικίνητη που πηγαίνει με τους ρυθμούς μιας άλλης εποχής. Σταθερή επιλογή το γαλακτομπούρεκο αν και προτιμώ το σάμαλι που θα το βρεις αυστηρά μόνο όταν έχει κρυώσει ο καιρός από Νοέμβριο και μετά...Κορυφαία επιλογή θεωρώ τις τουλούμπες Δεν ξέρω γιατι αλλά τα μικρά τουλουμπάκια δεν φτάνουν το γευστικό μεγαλείο των κανονικών. Ίσως γιατί έχω δοκιμάσει ουκ ολίγες φορές τα μικρά ξεροψημένα τουλουμπάκια στην 'Νέα Ελλάς' στην Ξάνθη.

Πολύ καλό φύλλο στο γαλακτομπούρεκο. Θα μπορούσα να πω ίσως το καλύτερο της πόλης αλλά επιφυλάσσομαι καθώς έχω πάρει μόνο 3, 4 φορές. Τα υπόλοιπα σιροπιαστά αδιάφορα. Τιμές ελάχιστα τσιμπημένες αλλά αποδέκτες για την εποχή και την περιοχή.

Μετά από 2 δοκιμές. Το ατομικό γαλακτομπούρεκο μου άρεσε πολύ, ωραίο τραγανό φύλλο, καλή γέμιση, σιροπιασμένο τόσο όσο. Τα μπακλαβαδάκια του καλά. Στα κουρκουμπίνια κάτι με χάλασε στο σιρόπι που έβγαζε μια δυσάρεστη οξύτητα. Γενικά νομίζω ότι είναι σε πολύ καλό επίπεδο τα σιροπιαστά του.

Τόσα χρόνια ακούω , περνάω συχνά από έξω αλλά ποτέ δεν είχε τύχει να δοκιμάσω.

Έγινε σήμερα με γαλακτομπούρεκο.

Καλό φύλλο, πολύ βούτυρο, τραγανό.

Η κρέμα του αν και καλή μου έβγαλε αυτό το "plastic" taste λίγο που σου βγάζει η σκόνη κρέμας Γιώτης και όχι τόσο ποιοτική όπως του γαλυφιαννακη που μυρίζει σιμιγδάλι.

All in all αν δεν ήξερα γαλυφιαννακη τόσα χρόνια θα έλεγα πως είναι ένα εξαιρετικό γαλακτομπούρεκο.

Επειδή όμως τον ξερω και τον τιμώ ιδιαιτέρως...

Θα σχολιάσω με : Σαν τρίγωνο από τα αδέρφια Ελενιδη. Προσωπικά αν και ίδια στην εμφάνιση και στο όνομα προτιμώ αυτόν με το λευκό κουτί any given day.

Cheers

Ταψάκι γαλακτομπούρεκο στα 9€ (μέσω πλατφόρμας), πολύ καλό. Μαζί με Γαλυφιανάκη θεωρώ ότι είναι τα κορυφαία της πόλης στο είδος. Φύλλο τραγανό, όχι τίγκα στο σιρόπι και κρέμα ανάλαφρη μεν, αλλά "γεμάτη" στη γεύση.

Ξανά επίσκεψη, η άποψη μου παραμένει. Πολύ φρέσκα όλα, βουτυρατα όμως πολύ σιροπιαστα για τα γούστα μου, πήρα και γαλακτομπούρεκο ήταν φανταστικό και όχι τόσο σιροπιαστο. Ξεχωρισα το γαλακτομπούρεκο μ άρεσε πάρα πολύ η κρέμα, πολύ καλό ψήσιμο και τραγανό φύλλο χωρίς κάψιμο στο λαιμό. Αυτήν την φορά είχε τα πάντα σε ατομικό εκτός από μπακλαβά. Κουρκουμπινια και γαλακτομπούρεκο τοπ για μένα.

Αρκετά ακριβό θα έλεγα για αυτό που είναι. 14 ευρώ το κιλό. Δεν έχει τίποτα σε ατομικό κομμάτι πάρα μονο μπουκιτσες, δεν ξέρω άμα έτυχε όσες φορές πήγα. Κατά τα άλλα πολύ φρέσκα όλα, το μπακλαβαδακι καλό, βουτυρατο και τραγανό απλά το βρήκα αρκετά σιροπιαστο για τα γούστα μου, καλό και το κουρκουμπινι τα άλλα αδιάφορα και χωρίς γέμιση και ουσία.

Θα ήθελα να δοκιμάσω και γακακτομπουρεκο γιατί φαίνεται καλό το ταψάκι τους. Θα πρότεινα σίγουρα μπακλαβαδακι και κουρκουμπινια, αξίζουν. Οι μπουκιτσες σαραγλακι και κανταΐφακι πολύ αδιάφορες θα πρότεινα να τις αποφύγετε.