Το όνομά του το πήρε από τον δρόμο στον οποίο βρίσκεται, Ολυμπίου Διαμαντή. Ο καπετάν Διαμαντής ήταν ένας από τους επιφανέστερους αρματολούς και το όνομά του ήταν Καπετάν Διαμαντής Νικολάου. Το προσωνύμιο του "Ολύμπιος" το πήρε διότι το μόνιμο καταφύγιό του ήταν στον Όλυμπο.

Ιστορία:

• Άνοιξε το 2006.
• Το 2008 πραγματοποίησε μια ανακαίνιση και μεγάλωσε το χώρο του μαγαζιού. Άλλαξε επίσης ύφος και από "τσιπουράδικο ρακάδικο" αυτοχαρακτηρίζεται πλέον "ψαροταβέρνα".
• Ιούλιο 2009 άλλαξε ιδιοκτησία και το ανέλαβε ο Δήμος Αδάμου.
• Ιούλιο 2010 άλλαξε όνομα από "Ο Ψαρρής" σε "Καπετάν Διαμαντής" διατηρώντας το ίδιο ύφος του μαγαζιού και την ίδια ιδιοκτησία.

Πηγές:

• Εξιστόρηση του Δήμου Αδάμου μέσω email (σημερινός ιδιοκτήτης, 2011).

Στη θέση του άνοιξαν με αύξουσα χρονολογική σειρά ο Καπετάν Διαμαντής (από διαφορετική ιδιοκτησία), το Αλατοπίπερο, ο Ψαρρής, το Δια Θαλάσσης και το Αλατοπίπερο.