Anhydrous Cellar Door

χάρτης

Πληροφορίες

Εμφάνιση όλων των εικόνων
ΚατηγορίαΕστιατόριο, Λοιπά
ΔιεύθυνσηΚοντοχώρι, Φηρά, Σαντορίνη
ΝομόςΚυκλάδων
Χάρτης
Τηλ. επικοινωνίας2286023140
Διαδίκτυο
Ωράριο11:00-20:00
Χαρακτηριστικά
Λέξεις κλειδιά
Avantis, Αβαντίς, Άνυδρους, #οινοποιείο, #wine tasting, #κρασιά, #πλατώ τυριών, #spa
Άνοιξε27 Μαΐου 2021
Πρόσθετες πληροφορίες:
Ανήκει στο οινοποιείο "Avantis" από Εύβοια του Απόστολου Μούντριχα.

Chef ο Γιάννης Μπαξεβάνης και ο Μανώλης Παντελάκης.
Προστέθηκε από: IoliAt

Εικόνες (7)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
[εικόνα]
Χώρος γευσιγνωσίας
[εικόνα]
Μουσακάς
[εικόνα]
Λουκουμάς φέτας, σορμπέ πιπεριάς Φλωρίνης
[εικόνα]
Φάβα Σαντορίνης, ψητό χταπόδι, ντοματίνι
[εικόνα]
Σαρδέλα με ψητό ντοματίνι, βλίτα, μους ταραμά με μελάνι, χαρουπόψωμο
[εικόνα]
Welcome, ντιπ λευκής μελιτζάνας, ξινοτύρι, φάβα (δίπλα είχε ελιές)
[εικόνα]
Χώρος γευσιγνωσίας

Σxόλια (1)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
IoliAt
Το εστιατόριο βρίσκεται μέσα στον χώρο του Οινοποιείου Anhydrous (το οινοποιείο της Σαντορίνης του Α. Μούντριχα από το Αβαντίς στην Εύβοια), προσφέρει τα συνοδευτικά της γευστικής δοκιμής κρασιού, αλλά προσφέρει και αυτόνομο μενού. Σεφ ο Γιάννης Μπαξεβάνης (όταν επισκεφθήκαμε ήταν εκεί).

Για τις απλές δοκιμές κρασιού, έρχονται 4 συνοδευτικά: φάβα, ελιές, ξινοτύρι και ντιπ μελιτζάνας, μαζί με ωραία χειροποίητα κριτσίνια. Αυτό στο σάιτ το αναφέρει ως "το καλωσόρισμα του σέφ μας και κριτσίνια". Υπάρχουν διάφορα πακέτα δοκιμών μαζί με αυτό το welcome, από 5 ως 40 ευρώ. Υπάρχει και μία επιλογή με πλατό τυριών. Υπάρχει επιλογή, αυτή που πήραμε, για γευστική δοκιμή 5 κρασιών συν 'μεζέ' για food and wine pairing, που περιλαμβάνει, πέραν του καλωσορίσματος, σαρδέλα φιλέτο με βλίτα (μας είπαν αρμύρα αλλά ήταν βλίτα), ντοματίνι ψητό και χαρουπόψωμο (πολύ νόστιμο και ταιριαστό), λουκουμά φέτας με σορμπέ πιπεριάς φλωρίνης και καυτερή σάλτσα (οκ, δεν είχε πολύ φέτα, ωραίο το σορμπέ, η καυτερή σάλτσα είναι στο πλάι αν δεν τη θες), μουσακάς (πεντανόστιμος, αρωματικός), μπακλαβάς με παγωτό (επίσης πολύ αρωματικός και τραγανιστό φύλλο). Αυτά μαζί με τα 5 κρασιά της δοκιμής (σε ποσότητα 100ml το κάθε ένα), στα 40 ευρώ, θεωρώ ότι είναι τρομερό value for money, σου δίνει πλήρη εικόνα του οινοποιείου, ήταν όλα τα πιάτα πάρα πολύ δυνατά στη γεύση αλλά ελαφριά στο τέλος και γενικώς συνολική πολύ ευχάριστη η εμπειρία.

Σέρβις ευγενέστατο, εννοείται ότι προηγείται ξενάγηση και στο οινοποιείο. Στον χώρο λειτουργεί και σπα με τα προϊόντα Lenga από σταφύλι (άνοιγαν εκείνη την ημέρα που πήγαμε και με 'κέρασαν' μια περιποίηση προσώπου, ενώ τον συνοδό μου άλλο ένα ποτήρι κρασί). Χώρος πάρα πολύ όμορφος, ευάερος, ευήλιος, μοντέρνος (πρώην θερινός κινηματογράφος).