Soil Restaurant

Έχοντας διαβάσει το σχόλιο του varethika άδραξα την ευκαιρία και πολύ χαίρομαι που το έκανα. Θα έλεγα ότι το 14 course menu έχει εξαιρετικό value, και με την εξαίρεση των γλυκών που ήταν σαφώς κατώτερα, δεν υπήρξε άστοχο πιάτο, από άποψη γεύσης, παρουσίασης και τεχνικής. Το σέρβις άψογο, ο χώρος λιτός χωρίς αισθητικές φωνασκίες, πολύ ενδιαφέρουσα κάρτα με πιότι, θα ξαναπήγαινα με μεγάλη ευχαρίστηση. 120 ευρώ/άτομο με 2 κοκτέηλ.

Μια άψογη εστιατορικη εμπειρία στο νεο εγχείρημα του Τάσου Μάντη (βασικό μέλος της ομάδας του Funky Gourmet και αφού περιηγήθηκε σε βραβευμένες ευρωπαϊκές κουζίνες – στο θρυλικό Hof Van Cleve του Peter Goossens στις Βρυξέλλες (3 αστέρια Michelin), στο Geranium στην Κοπεγχάγη (3 αστέρια Michelin), στο Frantzen στην Στοκχόλμη (3 αστέρια Michelin), επέστρεψε στην Ελλάδα για να αναλάβει το βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin εστιατόριο Hytra).

Ο χώρος είναι ένα νεοκλασικό στο Παγκράτι με ωραίο κήπο, υπάρχουν 2 διαφορετικά μενού degustation το 9 courses και το 14 courses μενού.

Τα πιάτα πέρα από τρομερές τεχνικές και παρουσίαση ήταν και πραγματικά γευστικά και νόστιμα χωρίς ακρότητες στην γεύση.

Καταπληκτικό σέρβις (μας ενημέρωσαν τηλεφωνικά ακόμα και για την ύπαρξη πάρκινγκ κοντά στο εστιατοριο).

Νομίζω ότι πάει και εδώ για αστέρι στην επόμενη αξιολόγηση.

Υπολογίστε με κρασί περίπου 100 ευρώ/άτομο