Μεγάλη φάρμα με οικόσιτα ζώα, οπωροφόρα δέντρα, κηπευτικά και μελίσσια. Παράγουν δικά τους ζυμαρικά, αυγά, πουλερικά, γάλα κατσικίσιο και μέλι. Διαθέτει ωραίο ξενώνα με πολύ προσιτές τιμές αλλά και κλασική τρατορία, στην οποία κάθε Σάββατο μπορείς να γευτείς μοναδικές νοστιμιές, που δεν τις βρίσκεις πουθενά στην Ελλάδα. Π.χ. μπριζόλα από άλογο ψητή στα κάρβουνα, σουβλάκι από γαϊδούρι (πρώτη φορά έφαγα, μοιάζει λίγο με τον τάρανδο που τρώνε στη Φινλανδία), καθώς και κουνέλι φούρνου λεμονάτο με πατάτες ραγού, πάπια γεμιστή με ρύζι - σταφίδες - κουκουνάρια, όπως επίσης και φραγκόκοτα στο φούρνο με κάστανα και πορτοκάλι. Ο κος Girolamo συμπαθεί ιδιαιτέρως τους Έλληνες, τη γλώσσα τους και την κουλτούρα τους, γιαυτό και βάφτισε το συγκρότημά του "Ο Φίλος".