Ikigai

Η γενική εντύπωση είναι όχι.
Δοκιμάστηκαν dumplings κοτόπουλο και bao bun πάπιας. Το πρώτο είχε ένα παιχνίδι, ωραία ζύμη αλλά αρκετα ξερή η γέμιση. Το δεύτερο ήταν αδιάφορο προς μέτριο που μου άφησε μια προκάτ αίσθηση.
Το vfm πάρα πολύ χαμηλό.

Spicy chicken dumplings ,καντονέζικα takos και Asian coleslaw δοκίμασα. Σε γενικές γραμμές ευχαριστημένος από τη γεύση, όμως οι μερίδες προς το μικρό και οι τιμές ακριβές. Δεν είναι vfm ρεστωράν , αυτό είναι βέβαιο. Για μια -δυο φορές το χρόνο είναι ok.

Τα είπα στη σελίδα τους, τα καταθέτω και εδώ:
Πολύ υψηλές τιμές που δεν αντιστοιχούν στο είδος του προϊόντος, στην ποσότητα της μερίδας και στο τύπου καντίνα μαγαζί.
Δεν μπορεί ν' αγοράζουμε λαϊκό φαγητό έστω και διεθνούς κουζίνας σε αυτές τις τιμές.

Το ευγενικό προσωπικό τους μου απάντησε ότι τα προϊόντα τους δεν απευθύνονται σε μένα..

Δοκίμασα ikigai με γαρίδα και μου άφησε πολύ θετική εντύπωση. Ίσως ήθελα λιγότερη sauce (τη βρήκα αρκετά δυνατή πάντως) αλλά η γαρίδα ήταν εξαιρετικά παρασκευασμένη. Ξεκάθαρα δυτικοποιημένο dumpling. Πολύ ευγενικό σέρβις, τιμές αρκετά υψηλές για το είδος και την ποσότητα.

Επίσκεψη στη "νέα" Αγορά Μοδιάνο μέσα στην περίοδο των Χριστουγέννων. Ιδιαίτερα πολύς κόσμος, που επισκεπτόταν το ενδιαφέρον αρχιτεκτονικά εγχείρημα, συνομολογώντας ότι αποτελεί ένα κοινωνικό γεγονός για την πόλη της Θεσσαλονίκης.

Ας μου επιτραπεί ένα μικρό σχόλιο για την Αγορά Μοδιάνο καθεαυτή: Ο καλωπισμός δημόσιων χώρων, οι οποίοι, φύσει και θέσει, παραδίδονται με αποικιοκρατικούς όρους στην οικονομική συναλλαγή όχι μόνο άρουν τον δημόσιο χαρακτήρα του χώρου (καθώς αυτός, πλέον, συντίθεται υλικά και πολιτισμικά γύρω από την υπεραξία του εμπορεύματος), αλλά εκτρέπονται και από την κοινωνική διάσταση της έννοιας της αγοράς, που από πεδίο συνάντησης ανθρώπων και πολιτισμών μετατρέπεται σε προϊόν instagram-ικής αισθητικής. Δυστυχώς, η πόλη έχασε μία ακόμα ευκαιρία να ξαναγίνει πραγματική πόλη, όπου η διασκέδαση δε θα επιβάλλεται από την φύση του εμπορεύματος αλλά θα προκύπτει από την ανθρώπινη επαφή και επικοινωνία.

Στα των δοκιμών.
Δοκιμάστηκαν τα dumplings του Ikigai:
- Ikigai με γαρίδα
- Wild Mushroom
- Spicy Chicken

Ήταν νόστιμα, χωρίς αμφιβολία, αλλά κάπως κάτι έλειπε από το να τα κάνει πραγματικά ενδιαφέροντα. Ίσως να ήταν οι άνευρες σάλτσες και σως που τα συνόδευαν ως toppings. Ίσως, πάλι, τα καρυκεύματα που δεν δίναν την σπιρτάδα που θα μπορούσε να έχουν (φυσικά, κάπως θα πρέπει να είναι πιο open στις γεύσεις του κοινού, οπότε κατανοητό ως επιλογή).

Κάποια στιγμή θα επιχειρηθεί εκ νέου, ώστε να δούμε μήπως άλλαξε κάτι.

Θετικότατη εντύπωση το ιδιαίτερα ευγενικό και βοηθητικό προσωπικό. Μπράβο στα παιδιά.