Bien Burger

Μπήκα τελείως τυχαία και ίσως με κάποιο ρίσκο, αφού Σάββατο βράδυ δεν είχε κανέναν πελάτη, ενώ κυκλοφορούσε αρκετός κόσμος..Μου κέντρισε το ενδιαφέρον η ταμπέλα, που διαφήμιζε το χασάπικο τους..
Τα παιδιά μέσα ήταν ευγενέστατα και μου εξήγησαν οτι είναι καινούριο το μαγαζί και προσπαθούν να το "στρώσουν", ποντάροντας στην ποιότητα και την εντοπιότητα των κρεάτων τους..Με ρώτησαν τι ψήσιμο θέλω στο μπιφτέκι, το ζύμωσε εκείνη τη στιγμή και το ήλεγχε με θερμόμετρο (!) όσο ψηνόταν..Το αποτέλεσμα ήταν ένα medium well, ακριβώς όπως το ήθελα, ζουμερό και με εξαιρετικά καραμελωμένα κρεμμύδια απ'τους ίδιους..Ήταν απ'τα καλύτερα που έχω φάει! Αυτό που θέλει λίγο βελτίωση είναι το brioche ψωμάκι, που ήταν προκατ και φαινόταν λίγο στη γεύση, όπως επίσης και οι πατάτες που ενώ ήταν καλές προκάτ, ήταν κάπως περίεργη η..αλατορίγανη με το burger! Τα ευχαριστήθηκα και το προτείνω, κυρίως για το εξαιρετικό κρέας.. Τιμή μου διαφεύγει δυστυχώς