Προφίλ του χρήστη rosinante

Δεύτερη επίσκεψη χωρίς ενθουσιασμό αυτή τη φορά.
Προτίμησα το πιο απλό τους μπέργκερ για να είναι πιο ξεκάθαρα τα πράγματα.
Το μπιφτέκι και πάλι κρεατένιο αλλά πολύ λαστιχωτό και σκληρό.
Θέλει κι άλλη δοκιμή

Μέτριες εντυπώσεις.
Το περίφημο σουτζουκάκι δεν δικαιολόγησε τη φήμη του.Σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια ένα περίεργο πράμα.Η μισή δεν τρωγόταν και η άλλη μισή λουκούμι.
Αρνίσια παιδακια άρεσαν στην παρέα,εγώ αρνί δεν τρώω.
Καβουρμάς σε πήλινο κακός.Πατάτα γεμιστή ένας αχταρμάς λουκάνικου,τυριών.Και τα δύο πιάτα θυμίζουν άλλες δεκαετίες που η υπερβολή ήταν τρόπος για να ξεχωρίσεις.
Το προσωπικό ευγενέστατο και φιλικό με γνώση των ορίων.
Θα ξαναπήγαινα για το λαικό του πράγματος.

Ετοιμάστηκαν μπροστά μου τα burgers. Ψωμάκι brioche αλλά πολύ ψωμωμένο και καθόλου γλυκό. Κάνουν κι ένα κόλπο, ανοίγουν μια τρύπα από πάνω και κάτι βάζουν μέσα αλλά δεν κατάλαβα τι.
Το μπιφτέκι τους κρεατένιο με σωστότατο ψήσιμο. Πήρα ένα mustard sauce αλλά μουστάρδα για να λέμε την αλήθεια δεν την κατάλαβα.
Εντύπωση μου έκανε που είχα μία ωραία επίγευση για πολλές ώρες μετά. Συνήθως αυτά τα παθαίνεις με κάτι σκουπίδια αλλά εδώ συνέβη το τελείως αντίθετο.
Λίγο πιο χαμογελαστός να ήταν ο ψήστης που πρέπει να είναι και ο ιδιοκτήτης.
Η πρώτη μου επιλογή πλέον για burger

Ουρίτσες δεν μου άρεσαν,μπακαλιάρος σκορδαλιά για σεμινάριο.
Ψαρονέφρι λουκούμι,μπιφτέκι μετριοκαλό.
Πατάτες τηγανιτές χεράτες ωραίες όπως και τα τηγανιτά κολοκυθάκια.
Λευκό χύμα εύγευστο με πονοκέφαλο όμως την άλλη μέρα.
Μενού κλασσικό χωρίς νεωτερισμούς από αυτά που έτσι όπως πάει με την δημιουργικότητα που τους έχει πιάσει θα είναι φολκλόρ σε λίγα χρόνια.
Μου άρεσε

Επειδή ήταν επαγγελματικό γεύμα και τα πιάτα ερχόντουσαν σωρηδόν και χωρίς να πάρω κατάλογο στα χέρια,δεν γνωρίζω ονόματα πιάτων.
Όλα μα όλα τα πιάτα είχαν το κατιτίς τους από τις καινούργιες τάσεις.Φυστίκια Αιγίνης,μαρμελάδες,τσάτνει κλπ.
Πρώτη παρατήρηση είναι ότι ο μάγειρας τόχει.Σε πλειάδα πιάτων τα μόνα που παίρνουν κάτω από τη βάση ήταν ο χειροποίητος γύρος και ένα μιλφέιγ τυριών σκεπασμένο με μία σφολιάτα με μέλι.Κακός συνδυασμός.
Οι σαλάτες εξαιρετικές,το καραμελωμένο απάκι στο μπουγιουρντί λουκούμι,πορκέτα πρώτη φορά δοκίμασα και έλιωνε στο στόμα αλλά η σάλτσα της είχε μία αμμώδη υφή.Έ
Θα ξαναπήγαινα

Ωραίος γευστικά ο γύρος κ σωστός στο αλάτι αλλά κάπως μαστιχωτός. Εννοείται πολλές κλάσεις πάνω από αυτούς που ξεφορτώνονται σωρηδόν από φορτηγά ψυγεία στις γειτονιές αλλά δεκατέσσερα ευρώ για γύρο με κρεμμύδι, πατάτες και ρώσικη πακέτο για το σπίτι δεν το λες και λογικό.
Πατείς με πατώς με πάντως από κόσμο Σάββατο μεσημέρι

Ξαναπέρασα την προηγούμενη εβδομάδα κλασσικά για γύρο σουτζουκάκι και ανανέωσα την υπόσχεση που έχω δώσει στον εαυτό μου να μην ξαναφάω γύρο από τους προκάτ που έχουν κατακλύσει την πόλη.
Τραγανός,ψαχνός,χωρίς πολλά λάδια.
Αυτός και κάνα δυο-τρεις άλλοι σώζουν την υπόθεση γύρος στην Θεσσαλονίκη

Είχα χρόνια να φάω φαγητό στρατιωτικού επιπέδου.
Μάλλον έχουν το κοκκαλάκι της νυχτερίδας για να μπορούν να είναι ακόμα ανοιχτοί
και γεμάτοι.
Καλύτερα να μου έπεφταν στο ταξί τα λεφτά.

Αισθητική χώρου δεν σχολιάζω, Σάββατο βράδυ οχλαγωγία. Στην κυρίως αίθουσα δεν καπνίζουν.
Μην περιμένετε νεωτερισμούς. Φαγητό ρουστίκ αλλά πολύ καλό. Μπιφτέκι όπως πρέπει, ζουμερό, σχαρίσιο και γεύση από τα παιδικά μας χρόνια. Η κυρία έφαγε κοντοσούβλι κότας άψογο.Παίξανε και κάτι σούβλες στην παρέα αλλά δεν είχα όρεξη να δοκιμάσω. Παρ'όλα αυτά οπτικά ήταν λιγωτικά και οι φίλοι ικανοποιημένοι.
Μερίδες τεράστιες, μην φάτε τουλάχιστον πέντε ώρες πριν.
Ναι!

Εξαιρετική ψαροφαγία.
Και στα μικρά και στα μεγάλα και στο τηγάνι και στο ψήσιμο.
Ελάχιστες φορές μου συνέβη να πετύχει μαγαζί το 100% όσων παραγγείλαμε.
Αξιοσημείωτος δε ο συγχρονισμός ορεκτικών και κυρίως πιάτων

Κάποτε ένας ταβερνιάρης μου είχε πει ότι το καλό και καθαρό μαγαζί το καταλαβαίνεις από το πατάκι της εξώπορτας,το ψωμί και τις τουαλέτες.
Αν είναι έτσι όπως τα λέει ο dokimastis Χ πριν το δω ακόμα

Εκεί που το μενού τους ήταν διατηρητέο έσκασε στην κάρτα τους και burger.
Τι σου κάνει ο ανταγωνισμός των απέναντι.
Δεν θέλει πολλά λόγια.Ειλικρινά το κορυφαίο burger που έχω φάει.
Δεν ξέρω ονόματα και αν έχει και άλλες παραλλαγές γιατί μου το έφερε η κυρία μου στο σπίτι.
Επιβάλλεται επίσκεψη από κοντά για διερεύνηση

Είχα πολλά χρόνια να περάσω απ'εδώ και μιας και το απαιτεί το έθιμο προπαρήγγειλα για το σπίτι.
Δυστυχώς θα συμφωνήσω με τον guru.
Αξίζουν συγχαρητήρια μόνο που κατάφεραν και έφτιαξαν τόσο κακό έναν απλό τηγανιτό μπακαλιάρο.Πολύ κόκκαλο,πολλά αγκάθια,άφαντο κουρκούτι,υπερβολικά αλμυρός.Δεν τους δικαιολογεί η ημέρα γιατί την ώρα που πήγα δεν γινόταν και κανένας πανικός.
Έχω φάει σε κάτι άκυρα καφενεία κάτι μπακαλιάρους που ήταν για michelin μπροστά σ'αυτό.
Δεν διασταυρώθηκαν και πολλές φορές οι δρόμοι μας αλλά bye

Εξακολουθεί και είναι στο τοπ τεν των ουζερί της πόλης. Η γνώμη μου είναι πως οφείλεται εν μέρει στο ότι έχουν πάρει χαμπάρι ότι η μόδα με τα λάδια τρούφας και τον σταμναγκαθισμό σύντομα θα μας αφήσει χρόνους και επικεντρώνονται πλέον στις γνωστές μας συνταγές, τις απλές μα όχι απλοϊκές, σωστά εκτελεσμένες. Εξαιρετικός και εχθές.

Καθίσαμε μετά από χρόνια μιας και εκεί που αρχικά θέλαμε να πάμε ήταν φουλ και ήταν κοντά.
Περασμένα μεγαλεία και...
Εντυπωσιακό το γεγονός πως ούτε ένα πιάτο δεν έπαιρνε πάνω από 4/10.
Δικαιολογημένη απόλυτα η πληθώρα άδειων τραπεζιών.

Τα πράγματα είναι απλά.
Αν θέλετε σοβαρό burger με τα μισά λεφτά από τα πολυδιαφημισμένα, εδώ είστε.

Έχω πολλά χρόνια να πάω από εκεί για τους ίδιους λόγους που αναφέρουν οι υπόλοιποι.
Αφού συνεχίζει και δέχεται τόσο κακές κριτικές είναι ντροπή για την πόλη μας και μάλιστα σε τέτοιο σημείο.

Με πήγαν κάτι φίλοι μια Κυριακή μεσημέρι.
Πρώτη εικόνα ένας χώρος αποτελούμενος από διάφορα δωμάτια,στη μέση της διαδρομής ένα αίθριο με ανοιχτή κουζίνα και μετά άλλα δωμάτια.Ομολογουμένως όμορφο.
Αλλά.Υπάρχουν διάφορες μοτοσυκλέτες(εξ ου και το όνομα) με τζάμι από πάνω που παίζουν τον ρόλο του τραπεζιού.Προσωπικά δεν μου άρεσε καθόλου.
Στα του φαγητού.Μικρός κατάλογος,αποκλειστικά κρέας με μια λοξή ματιά προς Αμερική.
Δοκιμάσαμε χοιρινά ribs(να οι Αμερικανιές) λουκούμια!Έγινε και επανάληψη όπως και με τα πολύ νόστιμα σουβλάκια.
Ένα μοσχαρίσιο steak ζουμερό μεν αλλά διεκπεραιωτικό στη γεύση.
Δεν υπάρχει δείγμα κιμά και η απάντηση στην ερώτηση ήταν ότι οι χασάπηδες βάζουν ότι νάναι.
Chicken wings ωραία και τραγανά,φαντάζομαι οι πιτσιρικάδες θα τα εκτιμούν περισσότερο.
Σαλάτες δεν θυμάμαι τι παραγγείλαμε ενδεχομένως επειδή μου φάνηκαν αδιάφορες.
Τιμές 20-25 ευρώ το άτομο με μπόλικο όμως εμφιαλωμένο αλκοόλ.
Κεράστηκε muffin σοκολάτας που όλη η παρέα το βρήκε νόστιμο αλλά πολύ στεγνό.
Το μαγαζί διαθέτει και dj του οποίου την χρησιμότητα δεν την κατάλαβα,αν και δεν είναι αμιγώς εστιατόριο και η ένταση της μουσικής κάποια στιγμή ανέβηκε ενοχλητικά και χωρίς ιδιαίτερο λόγο.
Συμπέρασμα.Προσπαθεί να πάρει μερίδιο από την πίτα των σύγχρονων τάσεων στην εστίαση και ο ανταγωνισμός δεν είναι απλά μεγάλος αλλά τεράστιος.
Θα ξαναπήγαινα άνετα για να δοκιμάσω τα ribs που για μένα ήταν το highlight αλλά δεν θα με χαλούσε αν φερ'ειπείν μου έλεγαν ότι τελείωσαν και να διαλέξω κάτι άλλο.
Αλλά θα έκανα πως δεν βλέπω τις μηχανές και δεν ακούω την μουσική.

Μία μαμά στην κουζίνα και δυο αδέρφια,ο ένας μαζί της κι ο άλλος στο σέρβις.Χρόνοι μαγειρέματος αργοί αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει.Από τα τρία ψαράκια που είχε προτιμήσαμε μπαρμπουνάκια τηγανιτά εξαιρετικά,σε καλό λάδι και γάβρο μαρινάτο ΟΚ.Κεφτεδάκια σαν της μαμάς.Σαλάτες(Μην τις λέτε αλοιφές,σας παρακαλώ)ορισμένες δικές τους.Ξέρουν και να κερνάνε.
Είναι από τα συνοικιακά καφενεία που τα τελευταία χρόνια έχουν πάρει οι κουζίνες τα πάνω τους.
Αν δεν σας ενοχλούν οι παππούδες με τα χαρτιά τους και τις φωνές τους βουρ!

Επαναληπτική επίσκεψη μετά από κάνα χρόνο.Η κάρτα παραμένει ίδια κι απαράλλαχτη αλλά ομολογώ πως έφαγα την καλύτερη μοσχαρίσια της ζωής μου.

Σάββατο απόγευμα προσκύνημα αλλά βρήκαμε να κάτσουμε.
Δεν ξεκινήσαμε καλά μιας και ο πρώτος σερβιτόρος που μας ανέλαβε κινείτο στα όρια της αναίδειας.
Αλλαγή τραπεζιού,καθίσαμε στο σταντ και τέλος με τον εν λόγω.
Παστουρμάς θαλάσσης με ταμπουλέ δυνατός αδιάφορο το ταμπουλέ.
Ντολμαδάκια κρύα αλλά εξαιρετικά με καλό τζατζίκι στο πλάι.
Λουκάνικο ριγανάτο πεταμένα λεφτά.Ένα λουκάνικο καντίνας.
Ρεβυθοσαλάτα με σουτζούκι.Πολύ καλό το σουτζούκι σκληρό το ρεβύθι με την ιδιαιτερότητα ότι σερβίρεται σε πιάτο σούπας και από κάτω έχει πάρα πολλή ζουμί με μπαλσάμικο.Αν δεν φαγωθεί σε 5 λεπτά και ποτίσει το σουτζούκι στο ζουμί καταστρέφεται το πιάτο.
Κουτσομούρες τηγανίσμένες σε πάρα πολύ καλό λάδι.Τέλειες.
Ρακή καλή και χωρίς παρενέργειες και τιμές προσγειωμένες.
Να πάτε.

Όποτε κατεβαίνω Αθήνα εδώ με πάνε πριν απ'όλα.
Κρεατοφαγία σε μεγάλη ευρύχωρη αίθουσα και κόσμος από Μαριάννα Λάτση,πολιτικούς και στελέχη μέχρι καθημερινούς οικογενειάρχες.
Καλή ποικιλία σε μπύρες,best seller του μαγαζιού η εξαιρετική φωλιά με αυγό και τριμμένη τηγανητή πατάτα αλλά το ζουμί είναι στα κρέατα και δεν εννοούμε κρέατα τύπου Βάρης αλλά φιλέτα,πικάνιες κλπ.
Εννοείται πως σε ρωτούν για το ψήσιμο
Αγαπημένη κάθε φορά η πικάνια.Σωστότατο ψήσιμο,ζουμερό όπως πρέπει,τρυφερό κρέας.
Εξυπηρέτηση άψογη.Γενικά ένα απίστευτα καλό μαγαζί και δεν είναι τυχαίο που τρία από τα πιο επιτυχημένα μαγαζιά της πρωτεύουσας είναι της ίδιας ιδιοκτησίας.
Εδώ δεν νομίζω πως έχουμε τέτοιο μαγαζί.

Βιδάνιο ονομάζεται πλέον.Νέα διεύθυνση με νεαρούς ιδιοκτήτες αλλά δεν ξέρω για νέα νοοτροπία καθώς δεν είχα πάει στο παλιό και δεν μπορώ να συγκρίνω.
Μια φορά έκατσα και ήπια κάτι μπύρες και έφαγα μόνο κάτι κεφτεδάκια,αρκετά καλά,και κάτι τυριά οπότε δεν έχω ούτε και για το φαγητό άποψη.

Αν βρεθείτε στο νησί είναι από τις πιο safe επιλογές.Δεν είναι στην παραλία με γκλαμουριές κλπ αλλά το φαγητό θα σας αποζημιώσει.Είναι κι ο σεφ δικό μας παιδί σαλονικιός.
Στα μείον.Δεν ξέρουν τι θα πει κέρασμα και από τιμές υπολογίστε ένα 20% πάνω από τις τιμές της Θεσσαλονίκης.
Αλλά αυτό μέσα στη γενική υπερτίμηση του νησιού μπορείτε και να το παραβλέψετε.
Απόδειξη κανόνικα.

Πρώτη επίσκεψη για τσίκνισμα.
Πετάχτηκα από το μαγαζί για να πάρω για το σπίτι.
Ο κακός χαμός.Τα παιδιά που δούλευαν έχασαν κανονικά την μπάλλα,παρ'όλα αυτά ήταν ευγενικοί πλην ενός.
Στο δια ταύτα.Ξέχασαν να μου βάλουν την μερίδα πατάτες και τις πίτες.Τα δε σουβλάκια τραγωδία.Αυτό.
Αν και η μέρα δεν ενδείκνυται για κριτική(που στο τέλος τέλος αυτό δεν θα έπρεπε να αφορά τον πελάτη)για δεύτερη φορά δύσκολα.

Δοκιμάστηκε τυχαία σε τελευταία επίσκεψη.Κλασσική περίπτωση οικογενειακής ταβέρνας που προσπαθεί να πιάσει και το νόημα της εποχής.
Χώρος περιποιημένος και άνετος με ωραία θέα ακριβώς πάνω στη λίμνη.
Κατάλογος ούτε μεγάλος ούτε και μικρός.
Μέγα φάουλ το πατζάρι κονσέρβα που μου τη δίνει γενικώς και ο κράχτης που παράτησε τον καφέ του μόλις μας είδε αλλά μας τσίμπησε ελέω συζύγου που θεώρησε πλεονέκτημα το ότι καπνίζουν εντός.Κάπνα πάντως απούσα.
Δοκιμάστηκαν μοσχαράκι κοκκινιστό, συμβατικό,κεφτέδες τηγανιτοί απλά ΟΚ,πατζάρια όπως προανέφερα,μετσοβόνε σαγανάκι πολύ καλό,γαλοτύρι για δοκιμή και μας άρεσε.Κρασί χύμα κόκκινο εντάξει εδώ δεν έχεις απαιτήσεις.
Φάτε ακίνδυνα αλλά δεν θα χάσετε και τίποτα αν δεν.

Η madame ginger στο blog της λέει:sorry καρντάσια αλλά αυτή είναι η καλύτερη μπουγάτσα της Ελλάδας.Η τυρί που δοκίμασα είναι φτιαγμένη με εμφανώς ποιοτικό τυρί και πάχος ασύλληπτο για Θεσσαλονίκη αλλά μέχρι εκεί.Το φύλλο δεν είναι καθόλου τραγανό ούτε και έχει πολλαπλές στρώσεις.Πιο πολύ σε τυρόπιτα σφολιάτα έφερνε.
Μπορεί να ξεχώριζε μέσα στην γενική μετριότητα αλλά δεν νομίζω ότι θα απειλούσε-αν ποτέ ερχόταν κατα'δω-τα καλά μπουγατσατζίδικα της πόλης μας.

Έχει κλείσει εδώ και δύο περίπου χρόνια.Στην θέση του εδώ και ένα μήνα έχει μεταφερθεί το break από την Ελευθερίου Βενιζέλου 61.

doimastis είσαι σίγουρος για το τσιγάρο;
Το λέω γιατί και τον χειμώνα που πήγα δεν κάπνιζε κανείς εντός αλλά και πριν δύο εβδομάδες με τον καύσωνα ενώ θέλαμε να καθήσουμε μέσα στον κλιματισμό λόγω παρέας τελικά καθήσαμε έξω,ακριβώς λόγω του ότι απαγορευόταν το κάπνισμα.

Πως το έλεγε εκείνο το τραγούδι;Είμαι μετρίως μέτριος.
Δοκιμάστηκαν γαύρος μαρινάτος,σαρδέλες σχάρας,μύδια αχνιστά,μπακαλιάρος σκορδαλιά,σκουμπρί καπνιστό και αυγά με παστουρμά και το μόνο που έχρηζε μνείας ήταν οι γίγαντες.
Και δεν το λες και φθηνό.
Πάντως φίλος που την ίδια στιγμή καθόταν από την μεριά των ορθίων μας εκραξε που κάτσαμε στα τραπέζια γιατί οι τιμές λέει στο όρθιο είναι φθηνότερες.Δεν το τσεκάραμε όμως.
Αποκάλυψη όμως της βραδιάς το προταθέν ούζο τσολιάς.Δυνατό αλλά ραφινάτο και αρωματικό.

Νέα είσοδος με εστιατορικές διαθέσεις.Περιβάλλον βιομηχανικό,εντυπώσεις από την παρέα μοιρασμένες σ'άλλους αρεσε πολύ σ'άλλους έτσι κι έτσι.Μουσική παρωχημένη lounge.
Στα του φαγητού και μετά από δύο τρεις επισκέψεις.Το concept ανανεωτική μαμαδίστικη κουζίνα είναι παρών.Δύο πιάτα ημέρας καθ'εκάστην.Δοκιμάστηκαν κεφτεδάκια με σάλτσα τραχανά καλά και λαζάνια στο φούρνο αρκετά καλά.Ο κόσμος στα γύρω τραπέζια έδειχνε να εκτιμά τα σχαράκια του δηλαδή μπιφτέκια τα οποία προσωπικά νομίζω ότι χρήζουν βελτίωσης.
Πατατούλες τηγανητές χεράτες ωραίες,ταλαγάνι σχάρας ΟΚ.
Σαλάτες μεγαλούτσικες και φρέσκες μου φάνηκαν.
Πολύ μικρή λίστα κρασιών και μόνο εμφιαλωμένα αλλά ΟΚ τιμές.
Service τυπικό και χαλαρό.
Δεν ενδείκνυται για καταστάσεις τύπου "Μάστορα,πιάσε και μια μπύρα όπως θάρχεσαι" αλλά ούτε είναι με το σεις και με το σας.
Αν θα ξαναπήγαινα;Για το καλό του φαγάκι και με την κατάλληλη παρέα ναι.

Καινούργιο μαγαζί στο πνεύμα της εποχής που θέλει σούβλες.
Δεν είναι δικές τους,έχω την εντύπωση ότι τις προμηθεύονται από κρεοπώλη.Λόγω του ότι μένω στην περιοχή τους έχω προτιμήσει αρκετές φορές και έχω καταλήξει ότι το μπιφτέκι είναι για τα δικά μου γούστα.Κοντοσούβλι κοτόπουλο δεν με ενθουσίασε,πολλά λιπαρά κομμάτια.Ωραίες πίτες αλάδωτες.
Στην αρχή στο τραπέζι με μεγάλη παρέα μου φάνηκε φθηνός αλλά μετά από κανα δυο επισκέψεις συμπέρανα ότι οι τιμές πλησιάζουν κανονικής ταβέρνας.
Ικανοποιητικό

Δεν ξέρω αν είναι η καλύτερη της Θεσσαλονίκης αλλά είναι αξιοπρεπέστατη αν και η σπανάκι του είναι αρκετά λαδερή.
Ελαφρυμένες όμως οι μερίδες τελευταία.