Προφίλ του χρήστη varethika ton prologo

varethika ton prologo 22/09/2022 21:47 (πριν από 5 μέρες και 5 ώρες)

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

@ragione το έχει ανακοινώσει κ ο ίδιος με 3 στρέμμα οικόπεδο (να χωράνε τα πολυτελή τζιποειδη για τον νουσρετ των φτωχών) Ιερά οδός 25-27-29

varethika ton prologo 04/09/2022 18:02 (πριν από 23 μέρες και 9 ώρες)

στο κατάστημα OSTEN Εστιατόριο, 4ο χλμ Χαριλάου - Θέρμης, Θέρμη, Ν. Θεσσαλονίκης

Διάβασα το σχόλιο της γιατρανκα κ είπαμε να δοκιμάσουμε
Εκτός από την γιατρανκα είχα μάθει ότι υπάρχει σοβαρός chef από πίσω (Στεφανος Σταμιδης domes & pelosof)
Η προσπάθεια στο μενού είναι σοβαρή καθώς πολλές φορές αλλά διαβάζεις και αλλά τρως αλλά …φασολάκια με ζουμί ντομάτας και αμύγδαλα , κροκέτα παστίτσιο και καταπληκτικό μοσχαρίσιο ταρταρ με αφρό αυγολέμονο ,πολύ ωραία η πίτσα margarita με ωραίο crust ,ενημερωμένη λιατα κρασιών ωραίο καιντο gelato στο τέλος ειδικά έτσι όπως σερβίρεται με
σοκολάτα ,φρούτα κλπ
Ισχύει επίσης αυτό που λέει η γιατρανκα για την μουσική
Γενικά είναι μια αναβαθμισμένη επιλογή για την περιοχή

varethika ton prologo 22/08/2022 16:05

στο κατάστημα Μενέλαος Ψαροταβέρνα, Διαπόρι, Λήμνος, Ν. Λέσβου

Καταπληκτική τοποθεσία ο ορισμός του ουζερί σε νησί μπροστά σε μώλο ..από το φαγητό δεν υπάρχει κάτι που να με τρέλανε εκτός από το ψητό μαστιχωτό χταπόδι
Επίσης μου φάνηκαν νορμαλ τιμές 15 ευρώ το άτομο με τσίπουρα και 5-6 πιάτα …θα ξαναπηγαινα και το προτείνω για την τοποθεσία

varethika ton prologo 22/08/2022 11:44

στο κατάστημα ριζά Εστιατόριο, Ιωάννη Ξηράδη 1, Ανδρώνι, Μύρινα, Λήμνος, Ν. Λέσβου

Ένα από τα καλύτερα γεύματα της χρόνιας για μένα
Εξαιρετικός μάγειρας ο Λουκάς Μαιλερ (τον βρίσκουμε και στο Λινού Σουμπάση στην Αθήνα τον χειμώνα) υπηρετεί πιάτα την σχολή της γαστροταβερνας (Moύργα κλπ) με προσήλωση στις τοπικές πρώτες ύλες, απλό αλλά πολύ νόστιμο φαγητό δικά τους ψωμιά, πιτες κλπ μόνο μειονέκτημα ότι δεν γίνονται κρατήσεις και υπάρχει καθημερινά αναμονή για να καθίσει κάποιος στον χώρο

varethika ton prologo 20/08/2022 20:40

στο κατάστημα στης Μιχαλίτσας Μεζεδοπωλείο, Ρωμανό, Λήμνος, Ν. Λέσβου

Update ..η Μιχαλίτσα κάθησε λίγο μαζί μας και μας είπε την ιστορία της …το μαγαζί όντως άνοιξε το 2020, παραμένει ανοιχτό και τον χειμώνα η ίδια κατάγεται από Ναύπλιο αλλά ήρθε στην Λήμνο ως νύφη στο χωριό του άντρα της (ο σύζυγος έχει πεθάνει εδω και χρόνια)
Ωραία λαϊκή γυναίκα η Μιχαλιτσα

varethika ton prologo 20/08/2022 18:43

στο κατάστημα στης Μιχαλίτσας Μεζεδοπωλείο, Ρωμανό, Λήμνος, Ν. Λέσβου

Ωραία ήσυχη δροσερή αυλή…απλοί μεζέδες τίποτα κακό αλλά ούτε και κάτι να τρελαθώ, θα ξαναπήγαινα για την τοποθεσία

varethika ton prologo 19/08/2022 12:44

στο κατάστημα Σκέτη Γλύκα Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Εισοδίων 18, Χανιά, Ν. Χανίων

Τρομερά γλυκά αλλά προβληματικό το σέρβις… ουσιαστικά για περίπου 20 άτομα στα εξωτερικά τραπεζια εξυπηρετεί ένας σερβιτόρος (φαίνεται οκ αλλά το σέρβις μετά την παραγγελια μπαίνει πίσω από το μπαρ κάνει καφέδες, βάζει νερά χτυπάει αποδείξεις κλπ)

varethika ton prologo 17/08/2022 23:02

στο κατάστημα Alibertos Εστιατόριο, Ελευθερίου Βενιζέλου 91, Κουνουπιδιανά, Ν. Χανίων

Αγαπημένο μαγαζί λίγο έξω από τα Χανιά στα κουνουπιδιανα τρως σε μια ευχάριστη αυλή κυρίως κρεατικά (κοπές κλπ) αλλά και με μια μάτια προς την κρητική παράδοση
Πηγαιινουμε κάθε χρόνο για την τρομερή κάβα που διατηρεί με παρά πολλά κρασια αξιώσεων από Ελλάδα και εξωτερικό
Μ αρεσει και Το προτείνω και σαν αντίπαλο δέος σε καφενεία,μεζέ χύμα κρασί και ρακές

varethika ton prologo 08/08/2022 09:35

στο κατάστημα Trizoni [νεκροταφείο] Ψαροταβέρνα, Λυκούργου 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Έχει κλείσει οριστικά μεταφέρεται δίπλα στο πανελληνιον

varethika ton prologo 08/08/2022 09:34

στο κατάστημα Γνήσιον [νεκροταφείο] Ταβέρνα, Σαλαμίνος 4 & Δόξης 1, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Εδώ θα μεταφερθεί από δίπλα το τριζονι
Θα ανοίξουν αρχές Σεπτέμβρη ,ήδη κάνουν εργασίες ανακαινίσης

varethika ton prologo 07/08/2022 20:39

στο κατάστημα Exereton Λοιπά, Στέλιου Καζαντζίδη 46, Θέρμη, Ν. Θεσσαλονίκης

Ενώ το μαγαζί είναι ωραία στημένο με ωραίο service και ενδιαφέρον κατάλογο brunch γευστικά δεν με κέρδισε
Αυγά scramble με αβοκάντο άγευστα τελείως χωρίς εντάσεις
Pancakes (εννοώ το ζυμάρι )μέτριοτατο με μια υποξινη γεύση και ψημένα οριακά αποδεκτά …τα toppings ωραία …
Γιαούρτι με γκρανολα μια χαρά ,καφές μέτριος
Θα μπορούσα να ξαναπάω γιατί είναι μια σοβαρή προσπάθεια στην περιοχή αλλά νομίζω ότι γευστικά υστερούν

varethika ton prologo 24/07/2022 23:02

στο κατάστημα άλευρον Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Μεγάλου Αλεξάνδρου 32, Τρίλοφος, Ν. Θεσσαλονίκης

Πηγαίνω καμία φορά αναγκαστικά αλλά πραγματικά είναι όλα μετριότατα κοιτάω την βιτρίνα και νομίζω ότι παίζω στο ρετιρέ και έχουμε early 90s ,καμία πρωτοτυπία σε προϊόντα κανένας νεωτερισμός και τίποτα λομπίστερο … το ίδιο ισχύει για τα γλυκά τα παγωτά ,ο καφές ίσως στο ΚΨΜ ήταν οριακά καλύτερος
Ευγένεια και καθαριότητα σώζουν την κατάσταση
Παντως οι ντόπιοι στηρίζουν και δουλεύει

varethika ton prologo 23/07/2022 10:53

στο κατάστημα Moldee Εστιατόριο, Μητροπολίτου Ιωσήφ 8, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Πρώτη επίσκεψη στην πολυαναμενόμενη άφιξη εστιατορίου στην πόλη, ο χώρος να πω την αλήθεια δεν μου άρεσε μου βγάζει κάτι ξενοδοχειακό, δεν έχει ενδεδειγμένο φωτισμό και για τα χρήματα που ξοδεύτηκαν θα μπορούσε να γίνει κάτι διαφορετικό.
Στα του φαγητού σαλάτες και ορεκτικά ενδιαφέρουσα προσπάθεια (εκτός από τις γαρίδες που ήταν flat) με highlight της βραδιάς το γεμιστό ραβιόλι με κατσικίσιο τυρί και φρέσκια τρούφα. Στα κυρίως όλα ήταν από πολύ καλά έως εξαιρετικά (πάπια με παπαρδέλες, μπακαλιάρος με αφρό αυγολέμονο και κοτόπουλο με σάλτσα καφέ).
All in all.. βρίσκω πολύ θετική την προσπάθεια για μια πρώτη επαφή του μέσου Θεσσαλονικιού με το fine dining (ή των πιο νέων παιδιών)… χωρίς υπερβολές στις τιμές
Υπήρχαν σαλάτες κάτω από 10 ευρώ, και τα κυρίως από 16 έως 30 (επίσης τα κρασιά ξεκινούσαν από 19 ευρώ)
Σε κάθε περίπτωση είναι ωραίο για την πόλη να υπάρχουν τέτοια εστιατόρια.

varethika ton prologo 14/07/2022 12:32

στο κατάστημα Ο Δρυς / Η Μάζα Ταβέρνα, Μάζα, Ν. Χανίων

Αγαπημένη ταβέρνα σε ένα ήσυχο χωριό
Τρως κάτω από μια μπουκαμβιλια
Κάθε μέρα 2-3 μαγειρευτά (κουνέλι) χοχλιοι, σαλάτες από τον κήπο τους και φυσικά ψησταριά κάρβουνα στην αυλή τους
Ο χώρος αξίζει πολύ για παιδιά και θα το χαρακτήριζα τρομερά φθηνό για την ποιότητα τους
Επίσης πολύ ευγενικοί άνθρωποι
Το προτείνω

varethika ton prologo 04/07/2022 15:39

στο κατάστημα Mnēmes Εστιατόριο, Πευκοχώρι, Ν. Χαλκιδικής

Ενδιαφέρουσα προσθήκη στην Χαλκιδική
κύριο και μοναδικό λόγο στο μενού έχουν ο ξυλοφουρνος, οι σουβλες, τα αντικριστά κρέατα (με την αυστηρή Κρητικη τεχνική), και τα φαγητά απευθείας σε ανοιχτή φωτιά, τα προζυμενια ψωμιά και αλλά) και ειναι ένα ουσιαστικά from farm to table εστιατοριο (γιατί έχουμε φάει και πολύ παπά όλα αυτα τα χρόνια με τον όρο from farm to table) όπου τα κηπευτικα και τα μποστάνια δεν είναι διακοσμητικά…. αλλά συμμετέχουν στη διαδικασία του εστιατορίου ως προϊόντα
Υπήρχαν 4 μαγειρευτά από τον ξυλόφουρνο και όλα τα άλλα σούβλες και αντικρυστα
Παρά πολύ ωραίος ο χώρος έξω, άνετος για παιδιά κλπ
Από μένα είναι ένα ναι …αν και πήγα με πολλές επιφυλάξεις (η ιδιοκτησία σχετίζεται με το Μαμαλουκα αλλα ευτυχώς δεν είχε Ρέμο, πυροτεχνήματα και λοιπά πανηγυρτζιδικα εφέ)

varethika ton prologo 13/06/2022 15:50

στο κατάστημα Ο Γιώργος Ψητοπωλείο, Δημητρίου Γούναρη 18 & Νικήτα ?, Πειραιάς, Ν. Αττικής

Επιβεβαιώνω το έπος
μπιφτέκια που ψήνονται άμα τη παραγγελία. Είναι φτιαγμένα με σκέτο κιμά και αλατοπίπερο,πίτα χειροποίητη ,ντομάτα ,κρεμμύδι ,μαϊντανός και σαλτσα
Έχει μόνο μπιφτέκια και χοιρινό σουβλάκι
Αξίζει φουλ

varethika ton prologo 03/06/2022 12:04

στο κατάστημα Ηλιόπετρα Εστιατόριο, Αισχύλου 5, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Είναι από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης και σε σχέση ποιότητας ,τιμής ,εποχικότητας μενού ,φαντασιας εκτελεςσης των συνταγών κλπ…
..πηγαίνω από όταν πρώτο άνοιξε και από το φθινόπωρο και μετά απέκτησε την σταθερότητα που του έλλειπε …μόνο σχετικό μειονέκτημα ο μικρός χώρος (όποτε κανονίστε τράπεζι μερικές μέρες πριν )

varethika ton prologo 28/05/2022 23:06

στο κατάστημα ΕΠΡΕΠΕ BAR Λοιπά, Αγίας Ζώνης 1 & Μηθύμνης 1, Κυψέλη, Αθήνα, Ν. Αττικής

Δεν πρέπει να έχει ούτε 3 βδομάδες που άνοιξε στην Αγίας Ζώνης στην Κυψέλη ..ποτό και ελαφρό τσίμπημα …(νεος ναός των φασαιων πήγαμε κ μεις να προσκυνήσουμε) αλλά το φαγητό τύπου τάπας μέτριο, τα ποτά 9 ευρώ
Θα μπορούσα να ξαναπάω καλυτερα μάλλον βράδυ

varethika ton prologo 24/05/2022 20:58

στο κατάστημα [Χωρίς Όνομα] Καφενείο, Καραγιώργη Σερβίας 2, Σύνταγμα, Αθήνα, Ν. Αττικής

Η καντίνα της Καραγιώργη Σερβίας (Ο Κρητικός) Αυτό είναι το όνομα του κυλικείου
Είναι τάμαμ για ταβερνοχωριτες,επειδή το έχουν μάθει αρκετοί πάρτε τον κ Γιάννη ένα τηλέφωνο από πριν για να σας καβατζωσει…επίσης δεν είναι ταβέρνα μην περιμένετε σερβιτόρους παραγγελίες κλπ πηγαίνετε τελειως χαλαρά
είναι ένα απλό κυλικείο με 4 πράγματα (σαλάτα,ομελέτα,μπιφτεκάκια και πατάτες )

varethika ton prologo 24/05/2022 19:42

στο κατάστημα Annie fine cooking Εστιατόριο, Μεναίχμου 4, Νέος Κόσμος, Αθήνα, Ν. Αττικής

Έχει μερικούς μήνες που ανέλαβε ο Στεφανος Μιχάλης (γνωστός από την δουλειά του σε Μούργα, Σεϋχέλλες και από την Ανάφη) το φαγητό ήταν πολύ καλό με βιολογικές πρώτες ύλες, εξαιρετικό κρέας και ψάρι αν έψαχνα κάτι αρνητικό θα ζητούσα στα πιάτα περισσότερο ένταση (λεμόνι, ώμο ελαιόλαδο κλπ) φυσικά το 50αρικο το άτομο με κρασί θεωρείται δεδομένο για την Αθήνα (ενδεικτικά αναφέρω ντοματοσαλάτα στα 13 ευρώ όταν στην Θεσσαλονίκη έχει σε αντίστοιχα μαγαζιά 7 με 8 ευρώ)
Κράτηση απαραίτητη από πριν
Θα ξαναπάω με την πρώτη ευκαιρία

varethika ton prologo 24/05/2022 19:03

στο κατάστημα The Black Salami Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Ζωοδόχου Πηγής 71, Εξάρχεια, Αθήνα, Ν. Αττικής

Καιρό είχα να ενθουσιαστώ έτσι …καταπληκτικό προζυμένιο ψωμι αργης ωριμανσης που καταλήγει και σαντουιτς … με ενδιαφέροντες συνδυασμους υλικών καλές πρώτες ύλες
Από μένα ένα μπράβο για την προσπάθεια και το αποτέλεσμα

varethika ton prologo 24/05/2022 18:55

στο κατάστημα Kobra Λοιπά, Ναυαρίνου 11, Αθήνα, Ν. Αττικής

Το φαγητό δεν με κέρδισε, θα πήγαινα άνετα για ποτό
Ειδικά Παρασκευή και Σάββατο βράδυ έχει πολύ κόσμο, ωραία ατμόσφαιρα ,ωραίες μουσικές και κλίμα

varethika ton prologo 21/05/2022 13:13

στο κατάστημα Pig A Sauce [προσωρινά κλειστό] Ψητοπωλείο, Αλεξάνδρου Σβώλου 40, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Ετοιμάζεται κάτι καινούργιο από άλλη ομάδα με αντικείμενο fried chicken

varethika ton prologo 20/05/2022 10:25

στο κατάστημα Γνήσιον [νεκροταφείο] Ταβέρνα, Σαλαμίνος 4 & Δόξης 1, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Εχει κλείσει σίγουρα

varethika ton prologo 18/05/2022 17:58

στο κατάστημα Λινού Σουμπάσης & Σία Εστιατόριο, Καλαμίδα 9 & Μελανθίου 2, Ψυρρή, Αθήνα, Ν. Αττικής

Καλό μαγαζί αλλά
Μπιφτέκι γεμιστό 17 ευρώ και κοτόπουλο (bio) μερίδα στα 21 ευρώ είναι τιμές Ξενοδοχείου Μεγάλης Βρετανιας, Macedonia Palace κλπ δεν κολλάει το απλό εστιατοριο που επικοινωνούν και θέλουν να περάσουν στο κοινό

varethika ton prologo 17/05/2022 19:22

στο κατάστημα Q Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, 26ης Οκτωβρίου 34, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Έχουν roastery in house και καβουρδιζουν καφέ
Ο καφές πολύ καλός έχουν και single origin
Και οι πιτες μια χαρά (σίγουρα χειροποίητες )
Σέρβις <<μαγκωμένο >>ήθελα να ρωτήσω κάποια πράγματα για τους καφέδες κλπ αλλά ήταν λίγο <<πάρε κ φύγε >>
η φάση

varethika ton prologo 17/05/2022 19:06

στο κατάστημα Faro Λοιπά, Via Piave 55, Roma, [εξωτερικό]

Καφές μια χαρά έχουν 2-3 single origin
Brunch απλό και τίμιο χωρίς μεγάλη ποικιλία
Γλυκά πιο όμορφα στην όψη και λιγότερα εντυπωσιακά στην γεύση
Τιμές πολύ καλές (περίπου ίδιες με Ελλάδα )

varethika ton prologo 15/05/2022 09:13

στο κατάστημα προτάσεις φαγητού ανά περιοχή Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

@kokoretsakias
Κεφαλονιά Ρομπόλης

varethika ton prologo 08/05/2022 17:17

στο κατάστημα Line Athens Bar-Restaurant, Αγαθοδαίμονος 37 & Ορέστου 1, Κάτω Πετράλωνα, Αθήνα, Ν. Αττικής

Τρομερός χώρος ειδικά έξω (πρώην γκαλερί Ζουμπουλάκη)
Τα cocktail μια χαρά (2 εκ των ιδιοκτήτων έχουν το The Clumsies)
Φαγητό ενδιαφέρον bar snacks αλλά απίθανα μικρές μερίδες (στο μέγεθος μπουκιάς) με τιμές στα ύψη

varethika ton prologo 05/05/2022 09:25

στο κατάστημα Τρομερό παιδί Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Παπαδιαμαντοπούλου 30, Ιλίσια, Αθήνα, Ν. Αττικής

Υπόξινα πραγματικά προζυμενια ψωμιά από ανθρώπους που ξέρουν ,επισης ωραιότατες χειροποίητες σφολιάτες ,σαντουιτς και μερικά γλυκά ,από τους καλύτερους νέους φούρνους στην Αθήνα

varethika ton prologo 03/05/2022 09:03

στο κατάστημα Gellissimo biscoto II [νεκροταφείο] Λοιπά, Γρηγορίου Λαμπράκη 135, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Μου φάνηκε κλειστό

varethika ton prologo 02/05/2022 20:40

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

Καριοκες εγώ δεν θα έτρωγα από άγνωστο ζαχαροπλαστείο συνήθως φτιάχνονται από ανακύκλωση

varethika ton prologo 28/04/2022 14:46

στο κατάστημα Τουρλή Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Μάρκου Μπότσαρη 50, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Η ιδιοκτήτρια είναι αδελφή γνωστού τηλεοπτικού chef
Γευστικά τα προϊόντα μέτρια

varethika ton prologo 28/04/2022 12:14

στο κατάστημα So So So! Ξένο, Απόλλωνος 1, Σύνταγμα, Αθήνα, Ν. Αττικής

@tavernoalani θα ανοίξει ramen σύντομα κάπου στην Σβωλου

varethika ton prologo 18/04/2022 10:55

στο κατάστημα Σταβιάνης Ταβέρνα, Μελενίκου 10, Έδεσσα, Ν. Πέλλας

Υπάρχει από το 1975 αλλά ήταν σε άλλο σημείο
Μια απλή τίμια ταβέρνα της επαρχίας με ωραια ψητά ,πατάτες χειροποίητες ,δικές τους σαλάτες ωραία κρασια και πολύ φιλικό κλίμα
..Αυτό θέλαμε βασικά δεν ψάχναμε στην Έδεσσα degustasion ,tomahawk και πικανιες Ουρουγουάης
Το προτείνω

varethika ton prologo 18/04/2022 10:38

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

Ούτε ένα πατσά δεν μπορούμε να απολαύσουμε χωρίς κίνδυνο
https://www.newsit.gr/topikes-eidhseis/thessaloniki-ta-espasan-se-patsatzidiko-giati-den-eixan-pistopoiitika-gia-ton-koronoio/3508612/

varethika ton prologo 15/04/2022 13:54

στο κατάστημα Mater Terrae Εστιατόριο, Largo Febo 2, Roma, [εξωτερικό]

Veggie εστιατοριο βραβευμένα με 1 μισελεν στο κέντρο της Ρώμης με εκπληκτική ταράτσα
Χρησιμοποιούν βιώσιμες πρακτικές ,ιχνηλασιμότητα υλικών και σερβίρουν ένα πολύ σφιχτό μενού (είναι δεν είναι 10 πιάτα )
Δοκιμάστηκαν φοκατσια με φρέσκια μαύρη τρούφα , χειροποίητα ραβιολια γεμιστά με tallegio ,σαλτσα αχλαδιού και αμύγδαλο και ήταν όλα πολύ καλά
Θα ξαναπηγαινα κυριως για την εκπληκτική θέα που διαθέτει το εστιατοριο

varethika ton prologo 14/04/2022 09:56

στο κατάστημα Όλυμπος Νάουσα Εστιατόριο, Λεωφόρος Νίκης 5, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

29/4 θα ανοίξει

varethika ton prologo 13/04/2022 19:04

στο κατάστημα Marzapane Εστιατόριο, Via Flaminia 64, Roma, [εξωτερικό]

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα εστιατόρια της Ρώμης τον τελευταίο χρόνο ακούγεται πολύ και μάλλον δίκαια
Η κουζίνα πατάει στην ρωμαϊκή παραδοσιακή κουζίνα με τα απαραίτητα twist όπου και αν χρειάζεται
Στο ισόγειο στην ανοικτή κουζίνα τρως degustation (90 ευρώ) και στην σάλα στον όροφο αλλά καρτ
Δοκιμάστηκαν:
Ριζότο με άγρια σπαράγγια, μαύρος χοίρος και ένα επικό δικό τους λουκάνικο πάνω σε μια σαλτσα τύπου gravy, τηγανητά αρνίσια μυαλά με kimchi και noodles με κομματάκια τραγανού αρνιού, σαλτσα σόγιας και ψητο καλαμπόκι όλα εξαιρετικά
Αγαπημένο, θα ξαναπηγαινα ανά πάσα στιγμή

varethika ton prologo 12/04/2022 11:34

στο κατάστημα Trecca Εστιατόριο, Via Alessandro Severo 222, Roma, [εξωτερικό]

Ρωμαϊκή νεοτρατορία λίγο έξω από την τουριστική παγίδα που στήνεται στο κέντρο της Ρωμης …σάλα με ξύλινα τραπέζια με μάρμαρο και πάτωμα σκακιέρα. Βιολογικές πρώτες ύλες που έρχονται από μικρούς παραγωγούς οι οποίοι τηρούν τις αρχές του sustainability και μενού που βαδίζει στα κλασικά της κουζίνας της Ρώμης, με πιάτα όπως το padellotto regaje e patate (συκωτάκια κοτόπουλου με τηγανητές πατάτες) και τα abbacchio alla scottadito (αρνίσια παϊδάκια) και φυσικά επικό trippa alla romana (tripe, white onions, peeled tomatoes, carrots, white wine, Pecorino Romano cheese and pennyroyal leaves). Κρασια φυσικής οινοποίησης και ελαχίστων παρεμβάσεων απο πολλές περιοχές της Ιταλίας
Κοκκινιστός πατσάς λέμε και κλαίμε
Ίσως εδώ βρήκαμε την + Τροφή της Ρώμης

varethika ton prologo 04/04/2022 21:16

στο κατάστημα νάμα Εστιατόριο, Ολύμπου 1, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Φάγαμε καταπληκτικά
… οι απόψεις γιαυτο το μαγαζί πάντα είναι διφορούμενες (τι πιο σύνηθες για ένα γαστροκαφενειο (Μούργα κλπ)στην Θεσσαλονίκη να δημιουργεί φανατικούς φίλους αλλά και haters
πολύ θα πουν ότι έχουν δει κατά καιρους αστοχίες(συμφωνώ )
πολύ μου έχουν πει επίσης ότι το service εχει τουπέ(δεν διαπίστωσα κάτι τέτοιο στις 10+φορές που έχω πάει )
Παντως αυτά που διαλέγουμε είναι σχεδόν πάντα καταπληκτικά

varethika ton prologo 28/03/2022 21:06

στο κατάστημα The Black Salami Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Ζωοδόχου Πηγής 71, Εξάρχεια, Αθήνα, Ν. Αττικής

@Γιατρανκα πολύ καλό απλά το παστράμι είναι ετοιματζίδικο αλλαντικό αν με αυτό το ωραίο υγρό ψωμί το έκαναν μόνοι τους θα ηταν επικό

varethika ton prologo 11/03/2022 07:39

στο κατάστημα Η Παλιά Αθήνα Εστιατόριο, Ίμβρου 24, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Ξανάνοιξε στις 10/3 θα το επισκεφτώ σύντομα

varethika ton prologo 23/02/2022 15:36

στο κατάστημα Το Αιγυπτιακόν Ψητοπωλείο, Πέτρου Ράλλη 168, Νίκαια, Ν. Αττικής

@kompomop έχει κυκλοφορησει πρόσφατα ένα βιβλίο για το σουβλάκι και αναφέρει ωραίες ιστορίες για σουβλατζίδικα κλπ
https://www.lifo.gr/culture/vivlio/ti-einai-telika-soyblaki

varethika ton prologo 22/02/2022 22:08

στο κατάστημα Το Αιγυπτιακόν Ψητοπωλείο, Πέτρου Ράλλη 168, Νίκαια, Ν. Αττικής

Το σουβλάκι στην Ελλάδα ξεκινάει την ένδοξη πορεία του το 1924 όταν ο Αρμενης μπάρμπα Μισακ Ανισπικιαν(Ισαακ Μερακλιδης)άνοιξε το πρώτο σουβλατζίδικο το Αιγυπτιακον
Άμεσως μετά την Νικαια ανοίγει ακόμα ένα Αιγυπτιακον στην Αθήνα οδό βραχείας 9 (Σημερινή οδός Μητροπόλεως ,το μαγαζί αυτό σήμερα ανήκει στον Σπύρο Μπαϊρακτάρη )
Ο εγγονός του Ισαακ Μερακλιδη Γιάννης άνοιξε το 2018 στο Σύνταγμα το δικό του σουβλατζίδικο Μερακλίδης βάζοντας στο λογότυπο το πρόσωπο του παππού του για να τον τιμήσει .

varethika ton prologo 20/02/2022 11:36

στο κατάστημα Οψοποιών Μαγγανείαι Εστιατόριο, Κομοτηνής 6, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Μετά την λήξη του μίνι ban σε 2 επισκέψεις μέσα στο 2022 η ομάδα επανήλθε στα γνωστά στανταρτ με εξαιρετικό φαγητό και σφαιράτο σέρβις

varethika ton prologo 17/02/2022 17:53

στο κατάστημα Pelosof Bar-Restaurant, Τσιμισκή 22, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Το εστιατοριο είναι ανοικτό μόνο βράδυ από τις 8 και μετά εκτός Κυριακής

varethika ton prologo 17/02/2022 17:45

στο κατάστημα Pelosof Bar-Restaurant, Τσιμισκή 22, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Το εστιατοριο είναι στον κάτω όροφο του καταστήματος και δεν υπάρχει ενόχληση από την δυνατή μουσική του bar του πάνω ορόφου
Το set up είναι πολύ ωραίο και χαλαρό ,ιδιαίτερη έμφαση στο ότι υπάρχει bar και μπορείς να συνόδευσει κανεις το φαγητό του με Coctail Το φαγητό μ άρεσε αρκετά ,επιτέλους κάτι διαφορετικό από μενού γαστροταβερνας που νομίζω ότι έλλειπε από την πόλη σαφείς πινελιές Middle East κουζίνας
θετικό πρόσημο ,θα ξαναπηγαινα άνετα για την ατμόσφαιρα

varethika ton prologo 14/02/2022 21:15

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

https://www.thestival.gr/eidiseis/astynomika/ektakto-pyrovolise-exo-apo-katastima/

varethika ton prologo 12/02/2022 11:29

στο κατάστημα Σπιτικά Σουβλάκια της κυρά Πίτσας Γυράδικο, Καραολή και Δημητρίου 85, Κορυδαλλός, Ν. Αττικής

https://www.gastronomos.gr/magazi/i-kyra-pitsa-ftiachnei-soyvlakia-sto-plystario-tis-45-chronia/111152/

κυρα πίτσα λέμε και κλαίμε

varethika ton prologo 23/01/2022 21:39

στο κατάστημα Salonica Restaurant Εστιατόριο, Λεωφόρος Μεγάλου Αλεξάνδρου 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Από τότε που ανέλαβε ο chef Ευαγγελου τα πράγματα είναι πολύ ενδιαφέροντα ..θεωρώ τον κ Ευαγγελου έναν από τους καλύτερους Έλληνες chef χαίρομαι που μαγειρεύει στην πόλη μας …Η κατεύθυνση του μενού είναι καθαρά Ελληνική και με τοπικές α ύλες ,έχει πάντα πιατα ημέρας εκτός μενού πχ λαχανοντολμάδες αλλα και Πατσά!
κάθε Κυριακή βάζει σούβλες πχ σήμερα είχε γουρουνόπουλο και αρνί
Δοκιμάστε οπωσδήποτε το προφιτερόλ (είναι για 2 άτομα )
Τιμές 60-70/ατομο με κρασί επιδόρπιο κλπ
Προφανως Αξίζει

…έχει αρκετά πιάτα ημέρας

varethika ton prologo 30/12/2021 10:07

στο κατάστημα Μαιτρ & Μαργαρίτα Εστιατόριο, Φράγκων 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Ανετος ο νεος χορός ,όμορφος χωρίς υπερβολές
Το φαγητό εξαιρετικό με ωραίες ιδέες ο σεφ (δημιουργική κουζίνα χωρίς ακρότητες ) οι τιμές vfm
Σέρβις βελτιώθηκε πολύ ,δουλεύει αρκετός κόσμος πρόθυμος να εξυπηρετήσει
Για τα κρασιά σημειώνω την εξαιρετική wine list με άπειρες επιλογές και προφανέστατα. VFm …ειδα μπουκάλια (Αρμονία Γης /κτήμα Αβαντις /Merlot)που κοστολογούν 12 ευρώ !
Μ άρεσε πολύ το θεωρώ πολύ vfm και ευχάριστη εστιατορικη εμπειρία όποτε θα το ξαναεπισκεφθω με χαρά

varethika ton prologo 26/12/2021 20:37

στο κατάστημα Βασιλικός Εστιατόριο, Καλλίπολη, Ν. Πέλλας

Γαστροκαφενειακη μαγεια στην Καλλίπολη (σε ένα μικρό χωριό 300 κατοίκων ανάμεσα στην Έδεσσα και τα Γιαννίτσα)

Το μεζεδοπωλείο Βασιλικός είναι ένα από τα 9 ελληνικά εστιατόρια που απέσπασε βραβείο ποιότητας για το 2021 από τον Γαστρονόμος

Ο Σεφ Βασίλης Μπαρμπαρουσης και η σύζυγος του Μελίνα δημιούργησαν μια ανοιχτή κουζίνα με πυρήνα την αυτοσχεδια παριγια (ένα γκριλ κάρβουνου λατινοαμερικανικής προέλευσης)

Από τον ξυλόφουρνο βγάζουν χειροποίητες φοκατσιες και τυροψωμα (όλα προζυμένια), καπνίζουν κρέατα, φτιάχνουν δικά τους αλλαντικά πετάνε γάστρες που παραμένουν στον φούρνο όλο το βράδυ και σερβίρουν αρνίσιο λαιμό με κριθαράκι μανέστρα η μελωμένο κότσι με χυλοπίτες

Τι να πούμε επίσης για τον μπατζο από το ντόπιο τυροκομείο Καρυωτισσας που έρχεται ψημένο ως σαγανάκι και περιχυμένο με παλαιωμένο μέλι Σουσουρας που του προμηθεύει ο μελισσοκόμος πατέρας του Βασίλη

Είναι τελείως άκυρο το μέρος εκεί αλλά θα ξαναπηγαίνα άνετα για το φαγητό και μόνο

varethika ton prologo 23/12/2021 18:01

στο κατάστημα Η Παλιά Αθήνα Εστιατόριο, Ίμβρου 24, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Fisher ο μέγιστος Μανώλης είχε κορονοιο τώρα είναι καλύτερα
Του ευχόμαστε καλή ανάρρωση και σύντομα ξανά ανοικτός

varethika ton prologo 15/12/2021 21:57

στο κατάστημα Στου Μήτσου Μεζεδοπωλείο, Βλάλη 15, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Τα τελευταία νέα είναι εντυπωσιακά
Ο Μητσος έχει νοικιάσει έναν καταπληκτικό χώρο δίπλα στο μαγαζί και εκεί θα κάνει κάτι που δεν υπάρχει στην πόλη ,
Έχει βάλει ήδη παραδοσιακό ξυλόφουρνο όπου θα μαγειρεύει καθημερινά γάστρες με μαγειρευτό ακόμα έχει εγκατάστησει ήδη μια μασινα με ξύλο φυσικά λειτουργική και όχι μόνο για ομορφιά
(μου είπε ότι θα κάνει ακόμα και αυγά με πατάτες )
Ο χώρος έχει επίσης τζάκι
Ανυπομονώ να τα δοκιμάσω όλα αυτά ένα χειμωνιάτικο μεσημέρι (ο χώρος θα δουλέψει μετά τις γιορτές )
Ο μητσος είναι ένα τεράστιο αλάνι για όσα κατάφερε στην ζωή του και από μένα έχει ένα τεράστιο respect

varethika ton prologo 12/12/2021 12:48

στο κατάστημα Λινού Σουμπάσης & Σία Εστιατόριο, Καλαμίδα 9 & Μελανθίου 2, Ψυρρή, Αθήνα, Ν. Αττικής

Λέξεις κλειδιά #hipster ταβερνοαλανι τους δίκασες
Ήταν να το επισκεφτώ την Παρασκευή αλλά δυστυχώς λόγω πρώτης μέρας αντί για μεσημέρι άνοιξαν αργά το απόγευμα
Το βάζω στα to do

varethika ton prologo 12/12/2021 10:54

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

https://www.voria.gr/article/somatio-filon-istorikou-kentrou-katangelia-gia-aftheresia-stin-ppgermanou

varethika ton prologo 10/12/2021 17:29

στο κατάστημα Soil Restaurant Εστιατόριο, Φερεκύδου 5, Παγκράτι, Αθήνα, Ν. Αττικής

Μια άψογη εστιατορικη εμπειρία στο νεο εγχείρημα του Τάσου Μάντη (βασικό μέλος της ομάδας του Funky Gourmet και αφού περιηγήθηκε σε βραβευμένες ευρωπαϊκές κουζίνες – στο θρυλικό Hof Van Cleve του Peter Goossens στις Βρυξέλλες (3 αστέρια Michelin), στο Geranium στην Κοπεγχάγη (3 αστέρια Michelin), στο Frantzen στην Στοκχόλμη (3 αστέρια Michelin), επέστρεψε στην Ελλάδα για να αναλάβει το βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin εστιατόριο Hytra).

Ο χώρος είναι ένα νεοκλασικό στο Παγκράτι με ωραίο κήπο, υπάρχουν 2 διαφορετικά μενού degustation το 9 courses και το 14 courses μενού.

Τα πιάτα πέρα από τρομερές τεχνικές και παρουσίαση ήταν και πραγματικά γευστικά και νόστιμα χωρίς ακρότητες στην γεύση.

Καταπληκτικό σέρβις (μας ενημέρωσαν τηλεφωνικά ακόμα και για την ύπαρξη πάρκινγκ κοντά στο εστιατοριο).

Νομίζω ότι πάει και εδώ για αστέρι στην επόμενη αξιολόγηση.

Υπολογίστε με κρασί περίπου 100 ευρώ/άτομο

varethika ton prologo 06/12/2021 14:47

στο κατάστημα ΣΙ ΤΙ ΣΗ [νεκροταφείο] Μεζεδοπωλείο, Καλαμιώτου 15, Αθήνα, Ν. Αττικής

Έγινε taqueria
<< ο Αθηναγόρας Κωστάκος (Scorpios, Meraki, Noēma) μαζί με τον Λέλο Γεωργόπουλο και την ομάδα του Kuko’s The Bar, ανοίγουν μέσα στον Οκτώβριο στη Καλαμιώτου το Loco, μια cool taqueria με cocktails και μια μεγάλη γκάμα από tequila και mezcal>>

varethika ton prologo 26/11/2021 09:17

στο κατάστημα Rondo La Cave Bar-Restaurant, 199-206 High Holborn, Holborn, London, [εξωτερικό]

Πολύ ενδιαφέρον wine bar natural κρασιών στο υπόγειο του ξενοδοχείου Hoxton Holborn
Η Κουζινα είναι θεματική και αλλάζει περίπου ανά δυο μήνες
Αυτό το διάστημα έχουν περουβιανά τάπας και ακολουθεί Detroit pizza ..μεγάλη ποικιλία κρασιών , φιλικό και κατατοπιστικό service ,ωραίο φαγητό και νορμαλ τιμές

varethika ton prologo 25/11/2021 15:07

στο κατάστημα Holborn Dining Room Εστιατόριο, 252 High Holborn, Holborn, London, [εξωτερικό]

Στο ισόγειο του Rosewood Hotel βρίσκεται το Holborn Dining Room ,πολύ ωραία η διακόσμηση με δερμάτινους καναπέδες,βεστιάριο στην είσοδο μπαίνεις κατευθείαν στο κλίμα
Φημίζονται για τις πίτες και σε αυτο είπαμε να εστιάσουμε
Δοκιμάσαμε την English pie με τις πατάτες dauphinoise ,mature cheddar ,καραμελωμένο κρεμμύδι πάνω σε σάλτσα μαϊντανού
Θα την χαρακτήριζα απλά υπέροχη ..
Btw Τρομερό service απο όλο το team

varethika ton prologo 24/11/2021 22:32

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

@dokimastis …νομίζω το πάνε αργά λόγω Covid πσντως τα κεφαλαία είναι εξασφαλισμένα πληρώς

varethika ton prologo 24/11/2021 10:18

στο κατάστημα Όλυμπος Νάουσα Εστιατόριο, Λεωφόρος Νίκης 5, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Μέτα απο συνάντηση με κάποιον που εμπλέκεται με το πρότζεκτ με πληροφόρησε ότι για άνοιγμα πάμε για άνοιξη του 2022

varethika ton prologo 23/11/2021 08:53

στο κατάστημα Café Cecilia Εστιατόριο, 32 Andrews Rd, London, [εξωτερικό]

Ωραία ατμόσφαιρα, χιπστερόφατσες, καλό φαγητό (μου άρεσε παρά πολύ το ham hock, savoy cabbage shallot, polenta & mustard)
Νομίζω θα ακουστεί πολύ
Θα ξαναπηγαίναμε άνετα

varethika ton prologo 22/11/2021 22:55

στο κατάστημα Brat at Climpson's Arch Εστιατόριο, Arch 374, Helmsley PI, London, [εξωτερικό]

Το brat είναι μια εμπειρία και ένα εστιατόριο που έχει αντιγράφει η θα το κοπιαρουν πολύ στο μέλλον αλλά δύσκολα θα καταφέρουν να βγάλουν αντίστοιχο αποτέλεσμα
Είναι ένας συνδυασμός εξοπλισμού ,τεχνικής μαγειρέματος σε ανοικτή φωτιά ,πολύ καλών πρώτων υλών
Πήραμε σχεδόν όλο τον κατάλογο και φάγαμε υπέροχα
Ωραίο κλίμα , ενημερωμένο και άνετο service ,πολύ καλή λίστα κρασιού με αρξερεσ επιλογές ήπιας οινοποίησης
Από τα εστιατόρια που χαίρομαι να πηγαίνω

varethika ton prologo 22/11/2021 22:31

στο κατάστημα Catalyst Λοιπά, 48 Gray's Inn Road, Holborn, London, [εξωτερικό]

Εξαιρετική η ομάδα του catalyst σε 3 διαδοχικές επισκέψεις
Τρομερός καφές, φαγητό (τόσο σε brunch όσο κ σε επιλογές μεσημεριανού φαγητού) ενώ κλασικά χαμός κάθε Παρασκευή βράδυ με bar snacks, cocktail’s etc
Μπράβο στην ομάδα, θα συνεχίσουμε να πηγαίνουμε σε κάθε ευκαιρία
Top το panettone που πουλάνε (κοντά στις γιορτές) …από τα καλύτερα υγρά panettone που έχω φάει με κάστανα σταφίδες φρούτα και πέρλες σοκολάτας (3η μέρα στο σπίτι κ είναι ακόμα φρεσκότατο)

varethika ton prologo 19/11/2021 11:55

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

Τσιοτίνης πήρε michelin για το CTC
https://www.fnl-guide.com/gr/el/restaurant-news/michelin-2021/

varethika ton prologo 15/11/2021 08:52

στο κατάστημα Trizoni [νεκροταφείο] Ψαροταβέρνα, Λυκούργου 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Επισκέπτομαι τακτικά το τριζόνι στην κρυοπηγη όποτε επίσκεψη στα λαδάδικα επιβεβλημένη
Η επιτυχημένη συνταγή συνεχίζεται με πολύ καλές πρωτες υλες σε ψαρι ,οστρακα κλπ υπάρχει open ψυγείο που διαλέγεις κλπ
Νομίζω θα ανταγωνιστεί marea μαύρη θαλασσαα κλπ σε αυστηρή Ψαροφαγία και επιλογή μεγάλου ψαριού για ψήσιμο
Οι τιμές σε σχέση με αντίστοιχα μαγαζιά πολύ καλές και εξαιρετικές οι τιμές στα κρασια
Κέρασμα λουκουμάδες ,χαλβά με παγωτό και ψητό κυδώνι
Για ΠΣΚ χρειάζεται κράτηση

varethika ton prologo 11/11/2021 16:38

στο κατάστημα Τα Ολύμπια Μαγειρείο, Χρυσοστόμου Σμύρνης 10, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

@ταβερνοαλανι ήμουν τυχαια μπροστά σε συζητήσεις ιδιοκτησίας /αρχιτέκτονα και απείλησα με εμπάργκο αν πείραζαν το τιμιο μωσαϊκό (η οικογένεια ήθελε να το αφήσει ο αρχιτέκτονας να το αλλαξει)

varethika ton prologo 31/10/2021 12:36

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

@σταυρος ..καμία ώρα πριν το συμβάν είδα 4 γρήγορα αμάξια να κάνουν κόντρες για μαγκιά στην Πολυτεχνείου μέσα σε πλήθος κόσμου … δίπλα μας κάτι μηχανές της Δίας κοιτούσαν στο κενό

varethika ton prologo 31/10/2021 12:23

στο κατάστημα Ηλιόπετρα Εστιατόριο, Αισχύλου 5, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Σε 4 επισκέψεις που κάναμε Σεπτέμβριο & Οκτώβριο φάγαμε καταπληκτικά και με εξαιρετική σχέση ποιότητας τιμής

varethika ton prologo 09/10/2021 10:41

στο κατάστημα La Banchina Εστιατόριο, Refshalevej 141, København, [εξωτερικό]

Ένα από τα πιο όμορφα μαγαζιά και κουλ χωρις επιτήδευση που επισκέφθηκα ατην Κοπεγχαγη , είναι εγκατεστημένο σε μια αποβάθρα (οι Δανοί βουτάνε εμεις είδαμε κάτι μαύρα νερά από τα βρύα και δεν το επιχείρησαμε) σερβίρει πρωινό ,μεσημεριανό , βραδινό όλα τα προϊόντα οργανικά όπως και μια μεγάλη ποικιλία οργανικών κρασιών (κυρίως από Ιταλία )
Επισης διαθετουν σάουνα , προτείνω πρωινό -μεσημεριανό άραγμα με καφέδες ,κρασια κλπ

varethika ton prologo 29/09/2021 22:14

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

Σοβαρό σωματείο με καταστατικό κλπ
https://www.onlarissa.gr/2021/09/29/larisa-o-protos-syllogos-kalofagadon-filon-souvlas-kai-psiton-einai-gegonos/

varethika ton prologo 29/09/2021 22:13

στο κατάστημα Salumeria del Greco Μεζεδοπωλείο, Ολύμπου 82, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Δυστυχώς κάπου μέσα στην δευτερη καραντίνα <<έφυγε >> ο Μητσος, εξαιρετικός άνθρωπος ,περιποιητικός , μερακλής
Το μόνο θετικό ότι έφυγε μετά από ένα ακόμα γλέντι με τσιπούρα
Rip Μητσαρα

varethika ton prologo 20/09/2021 21:08

στο κατάστημα POPL Fast food, Strandgade 108, København, [εξωτερικό]

Αδελφάκι του noma σε καταπληκτική τοποθεσία
Σερβίρει burger με κρέας από organic farms
Το cheeseburger πολύ καλό αλλά κερδίζει για μένα στα σημεία το gasoline grill ,αξιζει πολύ το vegan burger με fermentation kinoa που δημιουργήθηκε στα εργαστήρια του noma και είχε υπέροχη γεύση και υφή, Cocktail δεν μου έκαναν ιδιαίτερη εντύπωση

varethika ton prologo 20/09/2021 20:55

στο κατάστημα Bæst Εστιατόριο, Guldbergsgade 29, København, [εξωτερικό]

…Ότι ακριβώς γράφει από κάτω ο AG τρομερή ζυμη πίτσας
πήραμε και κάποια πιατα brunch (saksuka) τα οποία ήταν απλώς οκ …φήμες λένε ότι από το concept Fermentation ζυμη πίτσας του beast έχει εμπνευστεί και ο προβελεγκιος στην Αθήνα

varethika ton prologo 04/09/2021 18:11

στο κατάστημα Warpigs Μπυραρία, Flæsketorvet 25-37, København, [εξωτερικό]

Καταπληκτική μπυραρία μέσα στην αγορά κρεάτων με δικό τους καπνιστήριο
Παραγγέλνεις με τις λίμπρες το κρέας που θελεις (μπρισκετ , ribs κλπ) και αυτοί το ζυγίζουν ενώ διαλέγεις και τα sides μετά πας στο μπαρ για να διαλέξεις τις μπυρες σου
VFM για Κοπεγχαγη , εννοείται σελφ σερβις και μικτοι πάγκοι για να κατσεις είτε μέσα είτε εξωτερικά
Αξίζει φουλ

varethika ton prologo 03/09/2021 17:58

στο κατάστημα Barr Εστιατόριο, Strandgade 93, København, [εξωτερικό]

Πολύ γνωστό εστιατοριο με αστέρι Michellen σε προνομιακό σημείο της Κοπεγχάγης που σερβίρει Northern Sea Cuisine.
Σερβις φιλικό και καθολου στημένο το φαγητό εξαιρετικό όπως και η λίστα κρασιών με έμφαση στα βιοδυναμικα κρασια
Μας εξυπηρέτησε προσωπικά ο chef patron Thorsten Schmidt
και μας εξήγησε την φιλοσοφία του
Μου άρεσε πολύ και θα ξαναπηγαινα άνετα

varethika ton prologo 03/09/2021 08:24

στο κατάστημα Atelier September Λοιπά, Gothersgade 30, København, [εξωτερικό]

Ένα από τα 3 καλύτερα μαγαζιά για breakfast & brunch στην Κοπεγχαγη αλλά η εμπειρία πολύ μέτρια
Κακός καφες , ελάχιστα προϊόντα στο μενού , κακό service (αμάζευτα τραπέζια με τσόφλια αυγων ) και τουπέ
Κλαιν

varethika ton prologo 31/08/2021 16:50

στο κατάστημα Gasoline Grill Fast food, Landgreven 10, København, [εξωτερικό]

Επιβεβαιώνω ότι πέρα από κάθε hype που το συνοδεύει είναι φοβερό

varethika ton prologo 23/08/2021 08:29

στο κατάστημα Catalyst Λοιπά, 48 Gray's Inn Road, Holborn, London, [εξωτερικό]

Ωραία ατμόσφαιρα, καταπληκτικός καφες, πολύ καλό φαγητό σε brunch και bar snacks (κάθε Παρασκευή βραδυ γίνεται χάμος). Δοκιμάστε ή πάρτε μαζί σας την premium, δική τους, chilly coffee Sriracha που φτιάχνουν με specialty coffee.
Αξίζει και το προτείνω

varethika ton prologo 07/08/2021 19:17

στο κατάστημα προτάσεις φαγητού ανά περιοχή Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

Για την Κω προτείνω barbouni

varethika ton prologo 22/06/2021 18:05

στο κατάστημα Κρητικός Ταβέρνα, Αιόλου 49, Κάντζα, Ν. Αττικής

Τρομερό γλυκάδι

varethika ton prologo 22/06/2021 07:55

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

Με αφορμή το σχόλιο από ταβερνοαλανι για ουζερί πλάτανος Εδεσσα
ταβερνοαλανι μέχρι απόδομημενο μουσακα είδα στο μενού (ρε τι ζούμε ) γιατί να υπάρχει η ανάγκη σε ένα ωραίο ουζερί σε επαρχιακή πολη κάτω απά τα πλατάνια να φαει ο επισκέπτης αποδομημενο μουσακα; Μαγειρική αμετροέπεια στην καρδιά των βοδενων … η περιοχή έχει τοσο ωραία υλικά που δεν χρειάζεται τα burger και τα απόδομημένα ή αν ο μαγειρας θέλει να είναι δημιουργικός μπορεί να κάνει ένα συκώτι με κεράσια εδεσσης

varethika ton prologo 06/06/2021 21:52

στο κατάστημα Οψοποιών Μαγγανείαι Εστιατόριο, Κομοτηνής 6, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Νομίζω ότι όπως έχω γράψει αρκετά καλά σχόλια στο παρελθόν για το συγκεκριμένο μαγαζί τώρα είναι ώρα να γράψω και για την κακη μου εμπειρία ατον νέο χώρο
-Ακατανοητη συμπεριφορά στις κρατήσεις (δεν σηκώνει κανένας το τηλέφωνο για να κάνουμε κράτηση σε τηλεφωνήματα μεσημέρι η βραδυ αποτέλεσμα απαξίωση και θυμός …ας βαζουν κάποιον να μας δίνει ημερομηνία και 20 μέρες μετά αλλά να μην απαντάει κανεις είναι αστείο και απαξιωτικό
-Από την λίστα κρασιών λείπουν τουλάχιστον τα μισά κρασια
-Έχουν ακριβύνει πολύ οι τιμές (σαλατα μεσκλαν με τυρί και αμύγδαλα κλπ 11 ευρώ!!!! Στα παλιό μαγαζί την θυμάμαι στα 7,50 ευρώ
-Τα γλυκά έχουν 10 ευρώ !!!!
-Το σερβις στα χαμένα (όταν πληρώνεις σε ένα μαγαζί τιμές fine dining απαιτείς αντίστοιχες υπηρεσίες δεν θα αναφερθώ παραπάνω )
…Για όλα τα παραπάνω θα κάνω μια μεγάλη παύση σπο το συγκεκριμένο κατάστημα και αν βελτιωθούν εδώ είμαστε

varethika ton prologo 05/06/2021 21:21

στο κατάστημα l'Albero de la vita Εστιατόριο, Φιλίππου 17, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Μετά από 2-3 αλλαγές ιδιοκτησιας
Έχει αναλαβει να το τρέξει ο γνωστός από το οψοποιον μαγγανιαι Δημήτρης Bolani
Το φαγητό , service κλπ με ικανοποίησε πληρώς όπως και το περιβάλλον (εξωτερική αυλή) ...να σημειώσουμε οτι σε αντίθεση με αντίστοιχα μαγαζια με κύριο αντικείμενο την κρεατοφαγία οι τιμές τους είναι πολύ λογικές

varethika ton prologo 01/06/2021 22:34

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

@timos ZISSIS σωστες όλες οι αναφορές σου χρονολογικά ξέχασες μόνο το μπακάλικο που είχε ο Φώτης στην Μπαλάνου μετέπειτα Σαλουμερια και απέναντι για ένα διάστημα δούλευε ο Γιάννης μαζί με την μητέρα του στο χρυσόψαρο

varethika ton prologo 01/06/2021 21:37

στο κατάστημα ΦΙΤΑ Μεζεδοπωλείο, Ντουρμ 1 & Κασομούλη 6-8, Νέος Κόσμος, Αθήνα, Ν. Αττικής

@timos zisis πιθανόν να έχει αναφερθεί αλλα ο σεφ κ ιδιοκτητης Φώτης Φωτεινογλου προέρχεται από την σχολή Νέα Φωλιά και Σεμπρικο ..ενώ στο ΦΙΤΑ συχνα κάνει κάποιες guest chef εμφανίσεις και ο Γιάννης Λουκάκης (Μουργα & +τροφή )

varethika ton prologo 01/06/2021 20:41

στο κατάστημα ΦΙΤΑ Μεζεδοπωλείο, Ντουρμ 1 & Κασομούλη 6-8, Νέος Κόσμος, Αθήνα, Ν. Αττικής

Αν αισθανθείς νοσταλγία για Θεσσαλονίκη πάνε στο ΦΙΤΑ
Κάθε φορά που το επισκέπτομαι είναι σταθερά σε πολύ καλό επιπεδο και με πολύ καλές τιμές ενώ το μενού είναι εποχικό και περιέχει πάντα εκπλήξεις
Τρομερά φρέσκα ζυμαρικά με αχιβαδες , μυδια αχνιστά με ζουμί ,ψητή σουπιά με βλητα και στο τέλος πολύ καλό εκλαιρ καραμέλα
Κράτηση απαραίτητη

varethika ton prologo 23/05/2021 08:04

στο κατάστημα Μεζέν Μεζεδοπωλείο, Ρογκότη 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Δεν πηγαίνω πολύ συχνα στο μεζεν γιατί δεν δέχονται κρατήσεις όποτε είναι δύσκολο να προγραμμματισεις να συνεννοηθείς με παρέα κλπ τεσπα με ένα 25 λεπτό αναμονής καθίσαμε ...
Κατά τα αλλά όλα πολύ καλά... εξαιρετικά πιατα , ελαφρύ τηγάνι , πρωτότυπες ιδεες , φρέσκα υλικά χαμογελαστό ,σβέλτο και ενημερωμένο σέρβις

varethika ton prologo 20/05/2021 16:41

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

@dokimastis θελουμε chat πως να βγαλουμε άκρη με τα μνματα ;

varethika ton prologo 20/05/2021 14:13

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

@δοκιμαστης ..επιβεβαιώνω αυτός είναι

varethika ton prologo 19/05/2021 20:01

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

Αγοράζω συνταγή Τάκη Καλούση για μπιφτέκι βουτύρου (για οικιακή χρήση )Τάκη αν ακούς dm

varethika ton prologo 18/05/2021 17:02

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

Νέο οψοποιον foul booked μέχρι 3/6 ...btw πολύ εκνευριστικό που δεν σηκώνουν το τηλέφωνο

varethika ton prologo 13/05/2021 11:31

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

@koutmatzan δυστυχώς η ευτυχώς ήμουν με φίλο Κρητικο και επέμενε να κεράσει ( δεν μπλέκεις ) πιστεύω 20 ευρώ το άτομο είναι νορμαλ χωρίς ποτό

varethika ton prologo 13/05/2021 11:02

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

Παιδιά η Μουργα θα αναβαθμιστεί , από όσο ξέρω σύντομα, με κουζίνα με ανοιχτές φωτιές, ξυλόφουρνους κλπ το τέρμα δεν ισχυει σε καμία περίπτωση

varethika ton prologo 13/05/2021 08:55

στο κατάστημα κους κους ταβερνοχωριτών Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης

Μεγάλη βελτίωση στο καρνάγιο στο set up κλπ ...ανακαίνιση χωρίς να χάσει την original εικόνα... κράτηση οπωσδήποτε για ΠΣΚ. Καρνάγιο και Πσαρας οι 2 νεες μου καβάντζες

varethika ton prologo 12/05/2021 09:20

στο κατάστημα Πσαράκι Ψαροταβέρνα, Μητροπολίτη Γενναδίου 7, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

Αξίζει

varethika ton prologo 22/03/2021 12:34

στο κατάστημα Moύργα Εστιατόριο, Αθανάσιου Χριστόπουλου 12, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

@ioli ψάξε στην wolt Ιχθύς
Η πάρε τηλ συνεργάζονται με ακόμα μια εταιρία νομίζω green&go

varethika ton prologo 19/03/2021 12:45

στο κατάστημα Moύργα Εστιατόριο, Αθανάσιου Χριστόπουλου 12, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης

2 νέα μενού για Μουργα delivery
Μόνο ψάρι & λαχανικα το Ιχθύς που περιλαμβάνει σάντουιτς & σουβλάκια θαλασσινών και το Πατέρας που είναι το αγιωρητικο μενού της Μούργας με μαγειρευτά κλπ
Έχω ανεβασει τους καταλόγους

Πληροφορίες

Εικόνες (589)

Σχόλια (409)