Ο Πάνος

Πέρασα τυχαία, είδα φώς και μπήκα. Παλιό λαϊκό μαγαζί, καθαρός και ζεστός χώρος.
Δοκιμάστηκε χειροποίητος γύρος σε ψωμάκι. Απ' τους πιο νόστιμους γύρους που έχω φάει. Ωραία ψημένος, χωρίς μπαχαρικά, γευεσαι καθαρό κρέας. Με άρεσε που εψησε και το ψωμάκι στα κάρβουνα, πράγμα που απογείωσε την γεύση.
Πλήρωσα 3€

Μετά το κλείσιμο του Φίλτσου ψάχνω να βρω ένα γυράδικο που να θυμίζει εκείνες τις παλιές καλές εποχές. Σαν χώρος σίγουρα μου το θύμησε αλλά σαν γεύση δεν με κέρδισε. Ίσως ξαναδοκιμαστεί κάποια φορά στο μέλλον αλλά για την ώρα προέχουν άλλα.

Καθόλου κακή η φάση που περιγράφει ο φίλος Panos με το λάδωμα της πίτας και το πέρασμα από κάρβουνα. Το μαγαζί και ο γύρος σε ταξιδεύει όντως πίσω και εγώ προσωπικά αφέθηκα πολύ ευχάριστα. Ο γύρος νόστιμος και καθόλου βαρύς, πατάτα στο χέρι, η εξυπηρέτηση πολύ ευγενική και άμεση, απόδειξη κανονικότατα.
Αξίζει σίγουρα.

-θα σου βαλω και λιγο λαδακι στην πιτουλα, πριν στην ψησω. Δικο μας το λαδι, αγνο! Θα στην περασω λιγο κι απ τα καρβουνα.

Τι να πω εγω τωρα του κυρ Πανου? πως να μου παει καρδια να του πω να τις κανει αλαδωτες τις πιτες?

Πολυ ευχαριστο ρετρο-διαλλειμα, απ την μοντερνα ταχυφαγειο-κουλτουρα.
Απηλαυσα τα, παλαιας κοπης, πιτογυρα μου και αγαλιασε και η πσυχουλα μου, μαζι με το στομαχι μου!

Σημειωση, οι σαλατες του ειναι του εμποριου, μαρκας "γευσις". Δεν με κερδισαν προσωπικα (τζατζικι, ρωσικη).

Πταισματα.. Οταν σου παρεχεται απλοχερα αυτη η χρονομηχανη που σε γυρναει 10ετιες πισω.. Σε πολυ πιο ανεμελες και ευχαριστες εποχες..

Μαγαζί απο άλλες εποχές που φέρνουν όμορφες αναμνήσεις.Δοκιμάστηκε γύρος σε ψημένο ψωμάκι και ήταν πολύ γευστικός χωρίς να καλύπτεται απο περιττά μπαχαρικά!Θα ξαναπροτιμηθεί

Πραγματικά από τα τελευταία παραδοσιακά γυράδικα, με καλές γεύσεις κ τιμές αλλά κ κανένα γάντι στο σερβίρισμα δε θα ενοχλούσε.

Μου τράβηξαν την προσοχή τα σχόλια και πήγα μιά βόλτα για δοκιμή.. Γύρος καλός αλλά πολύ χοντροκομμένος για τα δικά μου γούστα.. Πήρα μιά μερίδα και με μιά κουταλιά (κυριολεκτικά) τζατζίκι, δύο φετάκια ντομάτα και μιά πηρουνιά πατάτες τηγανητές που ήταν ορίτζιναλ και φρεσκοτηγανισμένες σε καλό λάδι πλήρωσα 7,5 ευρώ.. Θα ήθελα να ξαναπάω με παρέα για να δοκιμάσω και άλλα κρεατικά..

Πρόσφατη επίσκεψη στον Πάνο και συμφωνώ με το τελευταίο post. Πολλά συγχαρητήρια στον φιλικότατο ιδιοκτήτη, που έχει κρατήσει την αυθεντικότητα του μαγαζιού, ασχέτως που η αισθητική και το περιβάλλον παραπέμπουν σε πρότερες εποχές. Γύρος ωραίος σε ψημένο ψωμάκι και μπιφτέκι γεμιστό νόστιμο σε πίτα, αν και όντως ήταν πολύ μαλακό. Όλα τα προϊόντα χειροποίητα (πίτες, πατάτες, λάδι, κρέατα, λαχανικά, αλοιφές κλπ) και η προτίμησή του σε ελληνικές μάρκες ποτών - αναψυκτικών είναι αξιοθαύμαστη.

Για οσους αρεσκονται να ανακαλυπτουν καινουριες γραφικες γωνιτσες (τυπου express/πορφυρα κλπ), ξεχασμενες απ τον χρονο, στην μεση του πουθενα, αυτο το μαγαζακι ειναι για σας/μας !
Με τα ποδια να περασεις απ εξω δυσκολα καταλαβαινεις οτι καπου εκει μεσα υπαρχει ενα μαγαζι.
Καθαρο, τακτοποιημενο μαγαζι και ιδιοκτητες φοβεροι. Ο συνωνοματος πανος ειναι ενα φοβερο ατομο, φιλικος με πολυ χαβαλε και εξυπηρετικοτατος. Η δε γυναικα του, μας αφησε αφωνους με τις ποδοσφαιρικες γνωσεις της!
Τα κρεατα ειναι δικα του, οπως και τα λαδια/πατατες κλπ. Ολα τα σκσκευασματα χειροποιητα. Το μπιφτεκι αρχισε να το πλαθει οταν καναμε την παραγγελια.

Ο γυρος του μου αρεσε πολυ. Νοστιμος, ψιλοκομμενος σωστα μπαχαρωμενος (τον ζητησα ξεροψημενο, οποτε ηταν και ζεστος).
Πατατες στο χερι πολυ νοστιμες, αν και λιγο κρυες.

Μπιφτεκι χειροποιητο αρκετα νοστιμο. Λιγο η υφη με ξενισε. Το ηθελα πιο συμπαγες και σκληρο. Διαλυοταν ευκολα.

Αλοιφες πιθανοτατα χειροποιητες κ αυτες. Τζατζικι καλο, η παπρικα μου φανηκε πολυ αλμυρη (ειχε και τυρι μεσα). Οποτε το νου σας.

Πιτες αλαδωτες εξαιρετικες.

Επισης ειχε ψυγειο με green cola που προτιμω!

Αρκετα χαμηλες τιμες σε σχεση μμε τον ανταγωνισμο. Πχ σαντουιτς γυρος 2μιση ε.

Σιγουρα θα ξαναπαω, συνδυαζοντας την επισκεψη και με κανενα τηλεοπτικο ματσακι!!
Προτεινεται ανεπιφυλακτα στα λαγωνικα του ταβερνοχωρου που ψαχνουν για κατι αυθεντικο απ τα παλια.

Για το μαγαζί εγγυώμαι προσωπικά, τόσο πολύ το εμπιστεύομαι.. Από μικρό κορίτσι έβλεπα κάθε απόγευμα που πήγαινα στα Αγγλικά μου τον Παναγιώτη να βάζει ένα ένα τα κομμάτια του γύρου στη σούβλα. Το γεγονός ότι δεν σας αρέσει οφείλεται μάλλον στο ότι δεν είναι αρκετά λιπαρός... Είναι, όμως, χειροποίητος και αυτό ίσως θα έπρεπε να μας λέει κάτι..
Οι πίτες ούτε και εμένα μου αρέσουν λαδωμένες, τα παιδιά ρωτάνε όμως, και άμα θέλει ο οποιοσδήποτε, τις παραγγέλνει αλάδωτες.
Τα κρέατα είναι υπέροχα και τα σουβλάκια χειροποίητα. Αν κάποιος έχει ιδιαίτερα ευαίσθητο ουρανίσκο μπορεί να ζητήσει εκείνη την ώρα από τον Πάνο να του ζυμώσει τα σουτζουκάκια, και αν θελήσετε κοτόπουλο φιλέτο, θα εκπλαγείτε ευχάριστα, όταν δείτε ότι θα σας το κόψει εκείνη την ώρα από πάνω από το κοτόπουλο και θα το ψήσει.
Αλλά πάνω απ' όλα, αυτό που δίνει ρέστα είναι το γεμιστό μπιφτέκι του! Χαρακτηριστικά, ο πατέρας μου, ο οποίος κατάγεται από μεγάλο χασαπόσογο της Θεσσαλονίκης, και δεν τρώει κιμάδες ούτε από τα καλύτερα εστιατόρια, τρώει σταθερά το μπιφτέκι του Πάνου.
Δεν είναι ότι τους ξέρω και θέλω να τους παινέψω.. Είναι ότι κουράστηκα να τρώω αηδίες, αφού όπως γνωρίζετε, τα πάλαι ποτέ ξακουστά γυράδικα μας πνέουν τα λοίσθια, και θέλω να τρώω πια καθαρά κρέατα. Επίσης, αν οι άνθρωποι θέλανε να βγάλουν λεφτά δεν θα τα φτιάχνανε όλα μόνοι τους, δεν θα τα χρεώνανε τόσο φτηνά, αλλά ούτε θα ήτανε εκεί στο μαγαζί τους επί 23 χρόνια κάθε μέρα.
Μπράβο στον Παναγιώτη και την οικογένεια του. Να είναι καλά και να μας προσφέρουν τα τελευταία δείγματα παλιού και αγαπημένου σουβλατζίδικου της Θεσσαλονίκης για όσο αντέχουν!!

πηγα την προηγουμενη εβδομαδα για μπυριτσα. Για τα υγειονομικα μου φανηκαν πολυ ενταξει... και ειμαι λιγο ψαγμενοσ σε αυτα. δοκιμασα μονο σουβλακι και ηταν πολυ καθαρο κρεασ και βαρβατο. πιτεσ κα σαλατα κλασικη και μ αρεσε η πατατα που την κοβει το αφεντικο. τιμεσ καλεσ.

Όντως μετριότατο. Τα υγειονομικά που λέει ο Νίκος πιο κάτω δεν με χαλάνε, αλλά το φαγητό ήταν μέτριο στην καλύτερη.

Στεγνός γύρος σαν να είχε κοπεί ώρες πριν (με τόνους αλατιού και ρίγανης για να καλυφθούν περίεργες γεύσεις), σουτζουκάκια που σε υφή έμοιαζαν περισσότερο με πατέ (λες και είχε βάλει το μείγμα του κιμά στο μούλτι), λαδωμένες πίτες και πατάτες που πρόδιδαν το βρώμικο λάδι της φριτέζας.

Το μόνο θετικό, η ήρεμη τοποθεσία και η λαϊκή ατμόσφαιρα. Τιμές λογικές.

πολυ μετριο ρε παιδια, μην τρελλαινεστε. αμφιβαλω κ αν πληρει τους υγειονομικους ορους. ειδικα ο γυρος του ειναι θανατηφορος

Τα βλέπω και μου ξανατρέχουν τα σάλια! Μπράβο στον συμπαθέστατο Πάνο και την επίσης συμπαθέστατη γυναίκα του. Μπράβο για την ποιότητα, τις τιμές και την συμπεριφορά. Keep it this way...

Ο τύπος είναι πολύ καλός και ευγενικός! Έκοψε την πατάτα μπροστά μου και την έριξε για τηγάνισμα! Γεύση νορμάλ προς το καλό και ΕΝΤΕΛΩΣ σπιτική. Το μαγαζί ψιλο-ρετρό αλλά έχει καλό κλίμα. Στάνταρ θα ξαναπάω.

Πολυ καλό φαγητό με καλές τιμές και χορταστικές μερίδες.

Super φαγητό ακόμα πιο σουπερ μπιφτέκι......

Καλή ποιότητα φαγητού! Πραγματικά ζουμερό σουβλάκι και ξεχωριστό χειροποίητο μπιφτέκι- σουτζουκάκι....!

Για καλό φαγητό!!!!!
Όλα χειροποίητα με special σουβλάκι και σουτζουκάκι.