Ζαμπέτογλου

Old school, αλλά πολύ καλός ο γύρος, ειδικά ξεροψημένος. Καλή και η ρετσίνα. Θα ξαναπήγαινα για γύρο άνετα.

Προσπαθούμε να δοκιμάσουμε τα πάντα μιας και το παινεύουν.
Γενικώς η εντύπωση που μένει είναι ότι η φήμη υπερτερεί της γεύσης.
Ειδικώς η εντύπωση είναι ότι οι χειροποίητοι κιμάδες, ο γύρος που έχει διαφορετική κάπως γεύση και οι χειροποίητες σαλάτες (δεν εννοούμε αλοιφές) υπερτερούν των υπολοίπων κρεατικών και μάλλον τεχνικά. Όχι ότι υστερούν αλλά σύμφωνα με τη φήμη του μαγαζιού! Όπως έγραψε και ο ΘΒ ο πατέρας-ψήστης μεγάλωσε / κουράστηκε, πόσο ποιά;
Η κόρη πανταχού παρούσα με χαμόγελο και η μάνα στα υπόλοιπα συνθέτουν ένα δυναμικό τρίο.
Υ.Γ. Ο γύρος συνήθως τελειώνει νωρίς, γύρω στις 20:00. Δύσκολη η στάθμευση στην περιοχή.

Ο ιδιοκτήτης κ. Θέμης (73 ετών σήμερα) δεν έχει καμία σχέση με τον Ζαμπέτογλου που δούλευε το πασίγνωστο μαγαζί, ακριβώς δίπλα. Στο σέρβις η κόρη του, ευγενική και πρόθυμη για... ιστορική αναδίφηση και αναπόληση του ένδοξου παρελθόντος. Ο tempora ο mores...

Αύγουστος 2023, άτομα 3, πήραμε γύρο χοιρινό, σουτζουκάκια, χτυπητή, ρωσική, δύο πίτες, καυτερές πιπεριές και εμφιαλωμένη ρετσίνα Ζαμπέτογλου (βλ. φωτο). Γαρνιτούρα πάπρικα, κρεμμύδι και κατεψυγμένες πατάτες. Στο τέλος μας κέρασαν παγωτάκια. Σύνολο 35,00 €.

Αυγουστιάτικο βράδυ καθημερινής, βρεθήκαμε στοχευμένα εκεί για άραγμα με ψητά κ ρετσινούλα. Καλού κακού πήρα κι ένα τηλ.πριν ξεκινήσω, μήπως και είχαν αναχωρήσει για διακοπές, αλλά η ευγενέστατη κυρία με πληροφόρησε οτι δουλεύουν κανονικά κι επισης οτι έχουν γύρο, αλλά όχι ελεύθερο τραπέζι!..αλλά θα μου κρατούσε ένα μέχρι να φτάσουμε εκεί..
Ευτυχώς υπήρχε και γύρος, μάλλον λόγω θέρους, γιατί η ώρα που πήγαμε, δεν βοηθούσε (περ.22:00).
Στα του φαγητού:
Γύρος ξεροψημένος, νόστιμος, με αρκετό λιπάκι (που εγώ προσωπικά το ξεχωρίζω και το αφήνω). Απ'τους λίγους καλούς γύρους στην πόλη. Θα τον ξανατιμήσω σίγουρα.
Σουβλάκι χοιρινό, επίσης νόστιμο, τρυφερό και καθόλου στεγνό.
Μπιφτέκι πολύ καλό, φουλ κρεατένιο!
Πανσέτα αδιάφορη.
Πατάτες κομσί κομσά προκατ, αλοιφές εμπορίου αλλά καλές.
Πιπεριές φλωρίνης στη σχάρα γεμιστές με τυρί, πολύ καλές..
Ρετσίνα Ζαμπέτογλου καλή, αλλά προτιμώ βασιλική ή παρόμοιες (υπάρχει στον Έβρο μια ντόπια, ο Κάβειρος, που είναι Νο1 στην προτίμηση μου).
Περι τα 15€ το άτομο, φύγαμε χορτάτοι κι ευχαριστημένοι

Γυράδικο με ιστορία. Χειροποίητος γύρος με πάρα πολύ λίπος έψαχνες τα κομμάτια κρέας, χοντροκομμένος χωρίς πολλά μπαχαρικά. Τα κεφτεδάκια & σουτζουκάκια καλά, σίγουρα δικά τους. Πανσετες δε μου άρεσαν. Μπριζόλα ζουμερή αλλά ήταν σαν βραστή και επίσης είχε μια πολυ έντονη άσχημη μυρωδιά με αποτελεσμα να μην τρώγεται Αλοιφές εμπορίου κακές, πατάτες κακές προκάτ, πίτες καλές αλλά παρά ψημένες . Έχει δική του ρετσίνα που είναι καλή. Πουθενά δεν αναφέρονται οι τιμές ούτε υπήρχε κατάλογος υπολογίστε 8 ευρώ η μερίδα, περιπου 15 το άτομο με μεριδες και ποτό και ορεκτικά. Απόδειξη κανόνικα, γλυκό κερασμένο καλό. Άψογο και ευγενικοτατο το σέρβις. Δε νομίζω να ξαναπάω

Συνοικιακό γυράδικο με μεγάλη ιστορία στον χειροποίητο γύρο.
Το μαγαζί είναι παλιό, αλλά σε ωραίο σημείο.

Το μαμ: γύρος χειροποίητος με το λιπάκι του (δεν μου αρέσει το λιπάκι), χοντροκομμένος σε μικρά κομματάκια. ΟΚ, έχω δοκιμάσει και καλύτερο χειροποίητο. Σουτζουκάκια μέτρια, χωρίς μπαχαρικά αλλά με πάρα πολύ σκόρδο, τόσο που νοιώθω πως θα μου μείνει για πάντα η σκορδίλα.

Αλοιφές πολύ νόστιμες, το ίδιος και οι πίτες. Πατάτες προκάτ. Δοκιμάσαμε ρετσίνα Ζαμπέτογλου, τέλεια. Επίσης το γλυκό μας άρεσε πολύ.

Η καλή κυρία που μας εξυπηρέτησε ευγενικότατη. Οι τιμές κοντά στα 15Ε το άτομο. Όμως δεν είδαμε ποτέ τιμοκατάλογο και μενού!! Αυτό είναι μεγάλο φάουλ για μαγαζί.

Θα μπορούσα να ξαναπάω, αλλά σουτζουκάκι δεν θα δοκίμαζα ξανά.

Μαγαζί: 3/5
Φαγητό: 3/5
Τιμές: 4/5
Σέρβις: 5/5
Τσίπουρο: Ν/Α (ρετσίνα εμφιαλωμένη)

Είναι πράγματι πολύ ωραίος ο γύρος του, αρκετά χοντροκομμένος και χωρίς πολλά μπαχάρια

Σε σάντουιτς που δοκίμασα ήταν όντως χορταστικό και αξίζει τα χρήματα του

Μειονέκτημα ότι βάζουν καθημερινά λίγη ποσότητα γύρου οπότε τελειώνει νωρίς.

Από τα ελάχιστα εναπομείναντα μαγαζιά με χειροποίητο γύρο στην πόλη, επιβάλεται δοκιμής.

Επαναληπτική επίσκεψις μετά από κάποιο καιρό. Εξαιρετικά θετική εμπειρία στο σύνολό της. Το φαγητό ανώτερο από κάθε άλλη φορά. Είχε ξεμείνει από γύρο ο αρχιμόρτης παππούς και παίξαμε μπάλα με μπιφτέκια και κοτοτηγανιά. Ανώτατης πχοιότητος ο κιμάς και η κοτοτηγανιά έδεσμα από άλλονε πλανήτη. Ρετσίνα Ζαμπέτογλου σταθερή αξιά, κλάσεις μεγέθους ανώτερη από τα εμφιαλωμένα κάτουρα που κυκλοφοράνε σε σουπερ-μαρκετ και ταβερνομεζεδοπωλεία. Πιπεριά καυτερότατη και λαχανίδα σούπερ. Απολαυστικό ντερλίκωμα παρά την απουσία του γύρου. Το μαγαζί ανέβηκε πολλά κλικ στα μάτια μου καθώς σε προηγούμενες επισκέψεις απο γαστριμαργική άποψη με εξαίρεση τον γύρο δεν είχα νιώσει και πολλά. Αναθεωρώ.

Πιασαμε το κους κους με την τσαχπινα κόρη, και μας διαβεβαιωσε οτι ΔΕΝ κλεινουν. Ουτε προκειται να κλεισουν.
Απλα θα παρει καποια στιγμη συνταξη ο μπαμπας, και θα συνεχισει να το δουλεύει η ίδια, με την μαμα της.
Χαρηκαμε πολυ που το ακουσαμε, κ για να το γιορτασουμε κατσαμε να φαμε!
Γυρος σουπερ.
Μπιφτεκι γεμιστο (με φετα, η κασερι), χειροποιητο, πολυ καλο.
Παντσετα, λουκούμι!

Θελω να παω κ για τα ψαρικα. Ειδα κοσμο να ερχεται απο Κορδελιό, για το σαγανακι γαλεο τους (εντυπωσιακη μεριδα)

Παραδόξως δεν έχω γράψει για αυτό το μαγαζί που το ξέρω χρόνια, οπότε ευκαιρία να διορθώσω και κάτι ανακρίβειες που έχουν γραφτεί. Ο ιδιοκτήτης, που είναι και χωριανός του πατέρα μου (από το Δίστρατο Ιωαννίνων), ΔΕΝ είναι ο Ζαμπέτογλου που είχε την παλιά ταβέρνα, ΑΛΛΑ δούλευε εκεί από την δεκαετία του 70 και μετά την πήρε (και ο πατέρας ως φοιτητής είχε δουλέψει εκεί μάρκα πριν πάνω από 40 χρόνια).

Το μαγαζί είναι γενικά εξαιρετικό. Ο γύρος, όπως και τα υπόλοιπα είναι 100% χειροποίητα και πολύ καλής ποιότητας. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ όμως, προτιμώ το γύρο με λίγο πιο έντονο μαρινάρισμα και λίγο περισσότερο μπαχαρικό. Για αυτό και δύσκολα θα τον προτιμήσω από το εξπρές που είναι δίπλα μου. Δυστυχώς δεν είναι και στο κάρβουνο, κάτι που κατά τη γνώμη μου θα τον αποθέωνε.

Πάντως το μαγαζί συστήνεται ανεπιφύλακτα.

Χθεσινή επίσκεψη, γιατί τα σχόλια εδώ μας τρόμαξαν κάπως.

Δοκιμάστηκαν (τα χειροποίητα, όπως μας είπαν - και επιβεβαιώνουμε):
- Γύρος χοιρινός: Όχι πολλά να προσθέσουμε, γεύση κρέατος πρώτα απ' όλα και όχι της γνωστής "καρυκευματο-αλμύρας" που θα φας σε πολλά γυράδικα της πόλης. Χοντροκομμένος και όσο πρέπει λιπαρός
- Μπιφτέκι γεμιστό: Αρκετά ζουμερό και εύγευστο, χωρίς πολλά αλάτια. Το κασέρι και να έλειπε θα ήταν OK, δηλαδή δεν ξεχώρισε για κάτι.
- Χωριάτικη: Η ντομάτα λόγω εποχής αρκετά καλή, τα υπόλοιπα ΟΚ, συμβατικά

Και τα δύο κρεατικά τα πήραμε σε μερίδες που συνοδεύονταν από:
- Πατάτες τηγανιτές: Προκάτ, εξαιρετικά αδιάφορες
- Πάπρικα αλοιφή: Καλή, τυποποιημένη πρέπει να ήταν
- Κρεμμύδι (στον γύρο)

Την ρετσίνα τους δεν την είχαν, οπότε ήπιαμε κρασί λευκό Αμυνταίου. Όχι κάτι ιδιαίτερο.

Το σέρβις (κόρη του ζεύγους) άμεσο, εξυπερετικό και ευγενικό.
Ο κύριος και η κυρία υπέροχοι και ιδιαίτερα ευγενικοί. Συμπαθέστατοι όλοι τους.

Τιμές ίσως κάπως να ήταν τσιμπημένες, αλλά σίγουρα αξίζει η δοκιμή. Η τακτικότητα εξαρτάται από την δυνατότητα του καθενός και της καθεμίας.

Overall:
Το γυράδικο που δεν είναι fast-food. Με πολύ νόστιμες γεύσεις και πολύ καλό κλίμα. Αξίζει να το δοκιμάσετε.

Aυθεντικό/λαικό περιβάλλον, συμπαθητικό το ζεύγος που τρέχει το μαγαζί, και ειδικά η κόρη τους απίστευτα ευγενική και εξυπηρετική. Με θυμόταν τουλάχιστον 1 μήνα μετα την πρώτη επίσκεψη, και ήταν έτοιμη για χαλαρή κουβέντα και απάντηση ερωτήσεων. Ο γύρος σε πολύ καλή μερίδα, με έντονη την γεύση πραγματικού κρέατος και όχι βιομηχανοποιημένου, αρκετά ήπιος βέβαια σε μπαχαρικά. Πατάτες οκ, πίτα οκ. Μηδενικές παρενέργειες μετά, που όπως είπε και η κοπέλα οφείλεται στο οτι δεν χρησιμοποιούν πολλά μπαχαρικά κτλ, και πράγματι δεν προέκυψε δίψα έπειτα. Τα 4 ευρώ μου φαίνονται απολύτως αποδεκτά, όταν βιομηχανοποιημένα γυράδικα με πολύ χειρότερη πρώτη ύλη που πουλάνε εκατονταπλάσιες ποσότητες, πλέον έχουν φτάσει τον γύρο 3,5+ ευρώ. Για μένα η καλύτερη επιλογή στην, άνυδρη απο επιλογές Καλαμαριά.

Και να που κάθησα τελικά! Όντως αυθεντικά λαϊκό/συνοικιακό το περιβάλλον, εμφανώς χειροποίητος και σε καλή ποσότητα ο γύρος, αν και γευστικά του έλειπε πράγματι κάτι, επικοινωνιακή η κυρία που με σέρβιρε και συμπαθείς άπαντες. Ωστόσο έχω και κάποιες παρατηρήσεις: Τα 4 ευρώ για ένα απλό σάντουιτς χωρίς σαλάτα ας τα παραβλέψω, όταν όμως ο πελάτης παραγγέλνει ένα τεμάχιο μπιφτέκι (σκέτο, χωρίς κανένα συνοδευτικό) καλό θα ήταν να του αναφέρεται ότι δεν πρόκειται για τεμάχιο αλλά για μισή μερίδα κι ότι χρεώνεται ανάλογα (4 Ευρώ δηλαδή, όσο ένα σάντουιτς), κι όχι να το ανακαλύπτει μετά στην απόδειξη. Επίσης το να σου φέρνουν νεράκι (απλό επιτραπέζιο νεράκι μάρκας σουπερμάρκετ) χωρίς να ρωτήσουν και να στο χρεώνουν το θεωρώ κι αυτό ελαφρώς κουτοπονηριά. Παρ'όλα αυτά, λόγω περιβάλλοντος και χειροποίητου γύρου, που όλο και σπανίζει στην πόλη μας, θα επιδιώξω να ξανακαθήσω, γνωρίζοντας καλύτερα αυτή τη φορά τι θα παραγγείλω.

Κρίμα! Περνάω εδώ και μερικά χρόνια συχνά πυκνά από τη γειτονιά αυτή, αλλά δεν έτυχε. Απόψε που θα είμαι πάλι εκεί θα το επιδιώξω.

Παίδες σπεύσατε όποιος προλάβει, γιατί η αλανιάρα κόρη μας είπε οτι μάλλον κλείνουν από το νέο έτος.

Τον τελευταίο μήνα που ανακάλυψα το μαγαζί χάρη στα αλάνια του ΤΧ έχω κάτσει με παρέα 2 φορές στο μέρος και έχω περάσει για να πάρω γύρο στα πεταχτά άλλες 3. Η εμπεριστατωμένη αποψάρα μου είναι η εξής:

1) Για γύρο στο χέρι το μαγαζί είναι κορυφαίο, ειδικά τις μεσημεριανές ώρες. Να πάς με την παρέα σου να καθίσεις και να πάρεις πιάτα όχι και τόσο. Τα κιμαδοειδή του (γεμιστό μπιφτέκι, σουτζουκάκια, κεφτεδάκια) μου είναι αδιάφορα. Τα ορεκτικά (ψητή μελιτζάνα, γεμιστή πιπεριά, τζατζίκια, αλοιφές και συναφή) και οι πατάτες το ίδιο. Η ρετσίνα Ζαμπέτογλου, ωστόσο, είναι συγκλονιστική και το λέω εγώ που θεωρώ το συγκεκριμένο ποτό ως κάτι μεταξύ κάτουρου και υγρών μπαταρίας.

2) Η ατμόσφαιρα βέβαια είναι υπέρ του δέοντος λαϊκή αν και επικρατεί σχετική στενούρα και η γειτονιά δεν εμπνέει πολύ.

3) Η εξυπηρέτηση άκρως φιλική. Πολύ συμπαθητικές φυσιογνωμίες άπαντα τα μέλη της οικογένειας που τρέχει το μαγαζί, η γιαγιά, ο ψήστης/μύστης παππούς και η αλέγρα κόρη στο σέρβις. Την τελευταία φορά μάλιστα η δεσποσύνη με ευγένεια και παρρησία μας πρότεινε να πάρουμε τηλ. την επόμενη φορά ώστε να μας καθίσουνε σε ένα τραπέζι πιο ευρύχωρο για να μη στριμωχνόμεθα.

4) Τα παράπονα που παραθέτει έτερος σχολιαστής σε παλαιότερο σχόλιο στις 6/11/21 δεν ανταποκρίνονται στην προσωπική μου εμπειρία. Και γλυκό μας κεράσανε τόσο στη μεσημεριανή όσο και στη βραδινή επίσκεψη αλλά και ουδεμία πίεση για αναχώρηση υπήρξε, ίσα-ίσα ο λογαριασμός κατέφθασε με καθυστέρηση μισής ώρας αφού ζητήθηκε αλλά κανείς δεν χαλάστηκε γιατί τέτοιοι λαρτζ τύποι είμαστε.

Συμπερασματικά, το μέρος είναι στα τοπ για σύντομη επίσκεψη, γύρο στο χέρι και γεια σας και σαν συνολική εμπειρία άνω του μετρίου για επίσκεψη τύπου αρμένικης βίζιτας με παρέα, κερδίζοντας ωστόσο πόντους λόγω φιλικότητος, λαϊκότητος και ρωμαιικότητος και όχι λόγω γαστριμαργίας, η οποία, αν εξαιρέσει κανείς τον τοπ χεράτο γύρο και την μαγκιόρικη ρετσίνα κινείται σε μέτρια αλλά αξιοπρεπή επίπεδα. Με βάση αυτά, το μαγαζί ασφαλώς και προτείνεται και θα ξαναπήγαινα με χαρά, απλά θεωρώ πως η αρκετά εξιδανικευμένη εικόνα που έχει δημιουργηθεί σε πρότερα σχόλια δεν ανταποκρίνεται πλήρως στην πραγματικότητα, τουλάχιστον σε ό,τι αφορά τη μάσα.

Θα συμφωνήσω με το φίλο Connoisseur. Τελείως ανευρο αποτέλεσμα γευστικά. Σε μια πόλη όπως η Θεσσαλονίκη που γενικά σπανίζει ο καλός γύρος μπορώ να πω ότι έχω φάει πολύ καλύτερα σε αρκετά μαγαζιά από εδώ.

Μετά τα σχόλια είπα να το δοκιμάσω και εγώ. Λέγαμε να καθίσουμε αλλά είχε ζέστη και το περιβάλλον είναι λίγο περιορισμένο από άποψη χώρου οπότε τα πήραμε πακέτο τελικά και τα φάγαμε εκεί κοντά στο χέρι. Πολύ ευγενικοί στην εξυπηρέτηση, γενναίες οι μερίδες, αλλά από γεύση μέτρια πράγματα. Θα έλεγα ότι δυστυχώς υπήρχε και μια βαριά μυρωδιά προς το δυσάρεστο. Ναι μεν έμοιαζε πιο "κανονική" υφή κρέατος χωρίς να πνιγμένος στα μπαχαρικά γύρος, αλλά κατά τα άλλα δεν ήταν πετυχημένο το αποτέλεσμα γευστικά, ενώ οι πατάτες δε φαίνονταν χειροποίητες.
Θα του δώσω ίσως άλλη μια ευκαιρία, αν με βγάλει ο δρόμος. Περίμενα κάτι καλύτερο πάντως.

Πολύ τίμιο και λαϊκό μαγαζάκι του γούστου μου και του κεφιού μου. Κορυφαία φυσιογνωμία ο μόρτης παππούς που ψήνει τα κρέατα και υπερηφανεύεται για το χειροποίητον του γύρου του. Τοώντι, ίσως ο πιο ποιοτικος γύρος που έχει γευτει το λαρυγγι μου, αν και δεν είμαι τρελός φαν του αθλήματος. Όμορφες κρεατοφαγικές καταστάσεις αλλά μέχρι εκεί, ας μην το ξεχαρβαλώσουμε το πράμα. Το παν στο εν λόγω τσαρδί είναι το υπερλαϊκό συνοικιακό κλίμα και η εμπειρία παλαιότητας και αυθεντικότητας που αποπνέει το μέρος. Για αυτούς και μόνο άνετα γίνεται στέκι και άνετα θα γινόταν ακόμα και αν η ποιότητα ήταν χαμηλότερη.

Κοντολογίς. επιβάλλεται η επίσκεψη για οποιονδήποτε μύστη και πονεμένο οδοιπόρο της ζωής ετούτης αλλά επίσης επιβάλλεται να υπάρχει ένα μέτρο και να αποφεύγεται η θεοποίηση. Ένηγουεη, μπράβο στα αλάνια που ανακάλυψαν τούτο τον ημιπολύτιμο λίθο. Για κάποιον μεταφυσικό λόγο αν και παλαιότερα περνούσα συχνά από το συγκεκριμένο σημείο δεν το 'χε πάρει το μάτι μου...

Συμφωνώ με τους προλαλήσαντες και εντυπωσιάστηκα με τις γεύσεις, την εξυπηρέτηση και το γενικότερο κλίμα του μαγαζιού. Μεγάλες μερίδες με γαρνιτούρα πατάτες τηγανητές, νόστιμα κρέατα, τιμές νορμάλ, κερασμένο γλυκό και ωραία ατμόσφαιρα γενικότερα. Πήραμε γύρο, σουβλάκι (4 τμχ), γεμιστές πιπεριές φλωρίνης με τυρί, αγγουροντομάτα, 1/4 λευκό κρασί, 1 κόλα, 1 νερό και δώσαμε 30€. Προτείνεται και θα ξαναπάω.

edit τελευταιας στιγμης:

Ισως τελικα να μην ηταν και χειροποιητες οι πατατουλες, αλλα παρολα αυτα ηταν φρεσκοτηγανισμενες και πολυ καλες!

Πως μου χε ξεφυγει τουτο το μαγαζακι τοσα χρονια? θα αυτομαστιγωθω!

Πριν μπω σε λεπτομερειες, για οσους βαριουνται να διαβαζουν, θα πω οτι το εν λογω ταχυφαγειο, εχει μπει ηδη στο τοπ 2-3 της πολης, για μενα.
Σπευσατε να απολαυσετε τα χειροποιητα κρεατο-εδεσματα του, πριν μας αφησει και αυτο καιρους, οπως πολλα αλλα του ειδους του.

Γραφικοτατο περιβαλλον και παλιακη διακοσμηση. Νιωθεις μεγαλη οικιοτητα και ανεση. Σχεδον νοσταλγια.
Καναμε μεγαλο χαβαλε με τον καμπουριασμενο μαστορα, και εμπειρο κρεατο-τεχνιτη, αλλα και με την τσαχπινα και πολυ φιλικη κορη του! Και ας μας βλεπανε πρωτη φορα..

Τι να πω παιδια για τις γευσεις.
Ο γυρος πεντανοστιμος, ζουμερος, λιπαρος οσο πρεπει, μπαχαρωμενος σωστα, ξεροψημενος και καραμελωμενος, οπως ειπε και ο φιλος δοκιμαστης.
Γυρναει αργα αργα, λεπτοκαμωμενος και χειροποιητος. Εδω δεν βιαζομαστε, ολα παιρνουν τον χρονο τους.
Μου θυμησε το express στις παλιες καλες του εποχες

Το μπιφτεκι και το σουτζουκακι, απιθανα. Χειροποιητα και Γευστικοτατα. Ψημενα οπως πρεπει, αφρατα και ζουμερα, με τελεια υφη.

Το λουκανικο του, εξισου νοστιμο και απολαυστικο. Ελαφρυ και γευστικο. Σαν χωριατικο και φρανκφουρτης μαζι.

Πατατες στο χερι πολυ καλες.
Αλοιφες (ρωσικη/τυροκαφτερη) μου αρεσαν πολυ, δεν ξερω αν ειναι χερατες, ή εμποριου.
Δυστυχως του ειχε τελειωσει το (χειροποιητο) τζατζικι, και δεν ειχε προλαβει να φτιαξει αλλο..

Στο τελος μας κερασε και πεντανοστιμη χειροποιητη πορτοκαλοπιτα! Που το χετε ξαναδει αυτο σε ταχυφαγειο?
Πραγματικα μειναμε αφωνοι με γευσεις και εξυπηρετηση.

Ανοιγει απ τις 12 το μεσημερι κ μετα. Επισης εχει και πιατα θαλασσινων, αλλα και μαγειρευτα της ημερας, απ οτι μας ειπε.

Δεν ειδα να κανει ντελιβερι, ουτε και ιδιαιτερη κινητικοτητα. Απευθυνεται σε γνωστες και θαμωνες

Τιμαι απολυτως φιλικες, για την εποχη που ολα εχουν παρει την ανιουσα. Με καλη ποσοτητα και αποδειξη κανονικα.

Καιρο ειχα να ενθουσιαστω με κατι. Θα το ξανα επισκεφτω συντομα, ελπιζοντας οτι δεν ηταν μια αναλαμπη, η πρωτη εμπειρια.

Αρκετοί καλαμαριώτες φύγανε τα τελευταία χρόνια λίγο παραέξω πόλης όπως ο Ζαμπέτογλου, αυτός έχει κάβα στο Ρύσιο λίγο old school απ'οσω γνωρίζω

@Ragioniè τον ρώτησα όπως υποσχέθηκα. Συγγενής του είπε ήταν, από εκεί έχει και την δικιά του ρετσίνα, το κράτησε από παλιά με ίδια συνταγή στη ρετσίνα είπε. Εγώ δυστυχώς δε το θυμάμαι γιατί τότε άντε να έτρωγα κάνα καραμπόλα ή καμιά μπανανοφατσούλα.

@Ragioniè δεν γνωρίζω, αν περάσω θα τον ρωτήσω όμως και θα ενημερώσω :)

Νίκος©: Ήθελα να σε ρωτήσω αν τυχόν γνωρίζεις. Ο Ζαμπέτογλου (γυράδικο) είχε ή έχει κάποια σχέση με έναν άλλο Ζαμπέτογλου που την δεκαετία του '80 ήταν κάβα ποτών επί της Κομνηνών (πεζόδρομος Καλαμαριάς) γωνία με Κωφίδου αριστερά κατεβαίνοντας?

Προσωπικά θυμάμαι μια μικρή κάβα ποτών, ημιυπόγειο, όταν η Κομνηνών ήταν όχι πεζόδρομος αλλά δρόμος και μάλιστα διπλής κατεύθυνσης με δύο φανάρια, ένα φανάρι ήταν εκεί που τώρα είναι το Fregio (είχε και πιάτσα ταξί εκείνα τα χρόνια) και το δεύτερο φανάρι ήταν εκεί που είναι ακόμα και σήμερα ο Αχιλλέας (ξηροί καρποί)

Πέρασα στα γρήγορα για να δω έναν γνωστό και είδα θαλασσινά στο τραπέζι!!!

Ναι κάνει και θαλασσινά, και λίγο που δοκίμασα από περιέργεια ήταν όλα αξιοπρεπή. Θα τσεκαριστεί πιο ενδελεχώς σύντομα! Λέει κάνει καθημερινά μπακαλιάρο σκορδαλιά με παραδοσιακή συνταγή.

Πέρασμα καθημερινή μεσημέρι, μετά απο τις παραινέσεις του Νίκος(c).

Ήμουν ο πρώτος πελάτης της μέρας, και έτσι πήρα σάντουιτς με ξεροψημένο γύρο, στα όρια του καμμένου. Ήταν πολύ λιπαρός, όπως λέει ο Maximos, αλλά είχε καραμελώσει κιόλας (καφέ υλικό) και ήταν πολύ νόστιμος. Τον εντάσσω στους παλιοκαιρίσιους γύρους- άλλωστε ο ιδιοκτήτης μού είπε ότι είναι ο ίδιος που άνοιξε δίπλα το 1978. Καλός ήτανε, 3.50ε.

Πρέπει να ξαναδοκιμάσω για ασφαλή συμπεράσματα.

Γυρος καλός και λιπαρος πίτα καλή πατατες προκάτ μπιφτεκι σφιχτό νοστιμο αρκετά σε φρυγανισμένο ψωμάκι πολύ φιλική ατμόσφαιρα σκηνικό άλλης εποχής

Μετά από πολλές ακόμα δοκιμές παραμένω στα ίδια. Μόνο "αρνητικό" είναι οτι αφού φας σε πιέζουν για γλυκό για να φύγεις μάλλον; Και το άλλο είναι πως λένε το μεσημέρι "Μόνο γιαούρτι με γλυκό έχουμε, βράδυ φέρνουν τα γλυκά" και το βράδυ "Μόνο γιαούρτι με γλυκό έχουμε, μεσημέρι φέρνουν τα γλυκά και τέλειωσαν". Πταίσματα και δεν δίνουμε σημασία αλλά πρέπει να αναφερθούν.

Ο γύρος του είναι μακράν ο καλύτερος, δακρύσαμε... αν ήταν και στα κάρβουνα θα κάναμε κωλοτούμπες στη μέση του δρόμου.

Όλα είναι χειροποίητα, τα κάνει το ευγενέστατο ηλικιωμένο ζεύγος Ζαμπέτογλου. Τα κεφτεδάκια μας φέρανε αναμνήσεις από γιαγιά... τα σουβλάκια πολύ καλά με το λιπάκι στο τέλος όπως πρέπει.

Η ρετσίνα είναι οικογενειακή, εξαιρετική, ευκολόπιοτη και γευστική.


Αξίζει επειδή όλα είναι χειροποίητα(εκτός των αλοιφών & πατατών) και ειδικά για τον γύρο και τα κεφτεδάκια που σε κάνουν να κλαις από συγκίνηση μαζί με την εξαιρετική/απίστευτη ρετσίνα "Ζαμπέτογλου". Όλο αυτό το ορχηστρώνει η αξιαγάπητη σύζηγος του κ. Ζαμπέτογλου.

Από τα λίγα μαγαζιά που σε κερδίζουν με το σπαθί τους, χωρίς πολλά πολλά. Αξίζει.-