Τα Κύματα

Σύμφωνα με τον Ε.Φ.Ε.Τ. http://www.efet.gr/images/efet_res/docs/kiroseis/2014/1.pdf

Πρόστιμο €5.000 στο εστιατόριο ΜΑΡΙΑΝΑ & ΕΛΙΣΑΒΕΤ ΦΙΛΙΝΑ Ο.Ε. – ΤΑ ΚΥΜΑΤΑ στη Σιθωνία διότι διαπιστώθηκαν:
–
Σοβαρές αποκλίσεις από τους όρους αδειοδότησης.
–
Ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού.

καλα θαλασσινα, απο ψαρι δεν δοκιμασα. ορεκτικα επισης καλα. εξυπηρετηση οκ παρα την πολυκοσμια. τιμες οκ κ ωραια τοποθεσια. δεν τρελαθηκα αλλα ηταν ολα οκ (και οι τιμες) κ θα ξαναετρωγα.

Απαράδεκτη συμπεριφορά, πολύ κακή εξυπηρέτηση με εξαίρεση ένα πιτσιρικά σερβιτόρο.Χρειάστηκε να τους υπενθυμίσω αρκετές φορές οτι δεν μας είχαν φέρει όλα όσα είχαμε παραγγείλει,το ψωμί ήρθε πολύ μετά από τους μεζέδες, ορισμένοι ήρθαν στο τέλος, άλλοι δεν ήρθαν καθόλου και το προσωπικό σχεδόν αγνοούσε την ύπαρξη πελατών,πέραν μιας παρέας η οποία είχε παραγγείλει ακριβότερα εδέσματα(αστακούς κ.α). Όλοι είμαστε πελάτες και όλοι πληρώνουμε.Λιγότερο ή περισσότερο δεν έχει σημασία. Το φαγητό πολύ μέτριο, δεν άξιζε σε καμία περίπτωση τα 65 ευρώ, τα οποία πληρώσαμε 2 άτομα για 1 σαλάτα 5 μεζέδες και 1 ούζο. (ναί καλά διαβάσατε...65 ευρώ).

Βραβείο;Ποιό βραβείο;

Η παραπάνω κατάσταση αντικατοπτρίζει την γενικότερη κατάσταση στην οποία βρίσκονται οι χώροι εστίασης στον Νέο Μαρμαρά. Κρίμα,γιατί πρόκειται για εξαιρετικό μέρος με όμορφες παραλίες...

Διαβαζοντας τα καλα σχολια αποφασισα να το δοκιμασω με παρεα 12 ατομων και τεσσερα μωρα.απο την αρχη ειμασταν σαν αορατοι στο μαγαζι παρολο που ειμασταν εκει πριν αρχισει να γεμιζει και παρολο που πριν ακομα ερθει το φαγητο ειχαμε παρει ηδη 2 ακριβα μπουκαλια κρασι.το φαγητο ηταν καλο αλλα πραγματικα το εχω ξεχασει ηδη μπροστα στην ΑΠΑΡΑΔΕΚΤΗ εξυπηρετηση και συμπεριφορα του προσωπικου.παρολο που πολλα πιατα χρειαστηκε να τα πουμε 2-3 φορες οταν μας ρωτησε η ευγενικη κυρια αν ηταν ολα καλα ειπα να μην το κανω θεμα και ειπαμε ολα ενταξει.εννοειται δεν κερασαν ουτε γλυκο ουτε φρουτο , ζητησαμε λογαριασμο απο 4 διαφορετικα ατομα και 40 λεπτα αργοτερα και ενω τα μωρα κλαιγανε δεν ειχε ερθει ακομα.ζητησα απο ολη την παρεα μου να φυγει και περιμενα χαρακτηριστικα ορθιος να μου φερει καποιος τον λογαριασμο και αφου ακομα δεν ερχοταν αποφασισα να φυγω.τοτε μαλλον μας θυμηθηκαν.η απαραδεκτη συμπεριφορα συνεχίστηκε καθοτι αντι για συγγνωμη μου ειπαν οτι αφου βιαζομουν επρεπε να παω στην κουζινα να πληρωσω,δεν εκοψαν αποδειξη μεχρι να το ζητησω εγω , 246 ευρω λογαριασμος και θεωρησε δεδομενο οτι επρεπε να κρατησει και τα ρεστα!!μεχρι να του τα ζητησω.τραγικη εμπειρια , μοναδικη, ενα τεραστιο Χ απο εμενα και ενα μεγαλο κριμα.μπορω να δεχθω οτι ισως ετυχε να ειχαν πολλη δουλεια αλλα με τιποτα δεν δικαιολογειται τετοια τραγωδια

Θα συμφωνησω απολυτα με τον sb xρηστη.
Στα κυματα βρηκαμε την φρεσκαδα σε ολο της το μεγαλειο απο το πιο μικρο μεζεδακι μεχρι το ψαρι που Και ντοπιο ηταν Και αριστα ψημενο. Επισης, πιστευω οτι η εντοπιοτητα ειναι κι ο λογος που ισως οι τιμες του να ειναι λιγο τσιμπημενες αλλα προσωπικα το δικαιλογω διοτι γνωριζω ποσο ακριβα ειναι τα ντοπια ψαρια. Πανω σε αυτο θα πω οτι επισκεφτηκα κ τις υπολοιπες 2 ταβερνες που εχει εκει και το μονο ψαρι που εβλεπες ηταν τσιπουρα κ λαυρακι ιχθυοτροφειου κ κανα μπαρμπουνι, οχι οτι με χαλασε αυτο, ομως η προσπαθεια των σερβιτορων να με πεισουν οτι ειναι ντοπια με τρελανε.

Περαν του φαγητου σε κατι αλλο που μου αρεσε στα κυματα ηταν οτι δεν κανουν το τρελο καμακι που κανουν σχεδον πολλες ταβερνες στη χαλκιδικη κ οχι μονο.

Φρεσκα ψαρια και θαλασσινα σωστα ψημενα και τηγανισμενα.

Το βραβείο που κέρδισε πιστεύω ότι το αξίζει. Δεν είναι φθηνό (ακόμη και με Χαλκιδικιώτικα στάνταρ), αλλά έχει μερικά σπάνια ατού:

(α) Εξαιρετικό ψήστη ψαριών - σπάνιο είδος. Τόσο καλό ψήσιμο έχω βρεί μόνο στην "Μαύρη Θάλασσα". Δεν αναφέρω τα φρεσκότατα ψάρια του γιατί αυτά τα βρίσκεις και αλλού όπου συχνά υφίστανται ένα auto da fe για να καούν όλες οι αμαρτίες που ως γνωστόν έχουν τα ψάρια μέσα τους. Εδώ το ψήσιμο δεν ενδιαφέρεται για την άλλη ζωή των ψαριών και είναι απλά τέλειο.

(β) Οι σαλάτες τους είναι φρεσκότατες και άψογα "ντρεσαρισμένες". Μια φορά κάποιος στο τραπέζι παραπονέθηκε πως η ντομάτα δεν ήταν αρκετά κρύα και η κυρία του μαγαζιού απαντησε με σχεδόν απολογητικό τρόπο για να μη τον προσβάλει ότι δεν τις βάζουν στο ψυγείο γιατί χάνουν την γεύση τους. (Πράγμα που είναι αλήθεια στις σπάνιες περιπτώσεις που οι ντομάτες έχουν γεύση σήμερα). Αυτό έχει καιρό που συνέβη οπότε δεν ξέρω αν, μετά από γενική απαίτηση ή ελάτωση της διεθνούς έλλειψης γεύσης στην ντομάτα, επανέκαμψε.

(γ) Βρήκαμε την εξυπηρέτηση πάντα ευγενική και πρόσχαρη σπάνιο για Χαλκιδική (αλλά ήμασταν βέβαια πρόσχαροι και ευγενικοί και μεις οι ίδιοι).