Παπαδόπουλος

Παλιό και ονομαστό ζαχαροπλαστείο της Λευκάδας. Έχει 4-5 τραπεζάκια εσωτερικά. Έχουν μόνο κουλουράκια, σιροπιαστά, λίγες τούρτες και την παραδοσιακή λαδόπιτα (βλ. φωτο). Αγοράσαμε 1 κιλό για δοκιμή. Η λαδόπιτα δεν είναι βέβαια κάποια πίτα με φύλλο. Στην ουσία πρόκειται για χοντρό ζυμάρι πάχους 5-6 cm με πολύ αλεύρι, λίγο σιμιγδάλι, μπόλικο λάδι, ζάχαρη και κάποια μυρωδικά (κανέλα, γαρίφαλο κλπ.). Από πάνω το πασπαλίζουν με σουσάμι και το ψήνουν στο φούρνο. Δεν ξετρελαθήκαμε από το γευστικό αποτέλεσμα και φυσικά δεν θα ξαναγόραζα λαδόπιτα.