δώδεκα πιάτα

Έκατσα Μάρτιο 2025. Μικρό, λιτό εστιατόριο/ψητοπωλείο, με μόνο 12 σταθερά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των ορεκτικών. Το ακούω σαν κόνσεπτ, αλλά μου γεννά και προσδοκίες ότι θα πρέπει να είναι όλα τοπ αφού είναι μόλις δώδεκα. Τελικά ήταν αξιοπρεπή όσα δοκίμασα, αλλά επισκίασε την προσπάθεια ο άνευρος γύρος. Άλιπος, στεγνός, ήταν το πιο αδύναμο πιάτο. Τους τον ετοιμάζει μια μεγάλη μονάδα, custom παραγγελία, επομένως δεν εμπίπτει στον ορισμό του "χειροποίητος". Στα καλά πιάτα, ξεχώρισα το διάφραγμα και το ψωμί με πελτέ.

Συμπερασματικά, αν έμενα Κουκάκι θα ξαναπήγαινα, ως Θεσσαλονικιός τουρίστας μια δοκιμή αρκεί, η to-do list είναι ήδη μεγάλη.