Άθος

Δεύτερη επίσκεψη στο Άθος, Παρασκευή βράδυ Αυγούστου του 2025, αυτή τη φορά γεμάτο κόσμο. Το φαγητό κινήθηκε σε εξίσου υψηλά επίπεδα με την προηγούμενη φορά. Αυτό που ξεχώρισε ήταν τα βλίτα, τα οποία είχαν περαστεί από την ανοικτή φωτιά με αποτέλεσμα να πάρουν την κάπνα από τα ξύλα, με τη φρεσκάδα από την τομάτα και το ξύγαλο να συμπληρώνει τέλεια το πιάτο. Απαραίτητη η παπάρα με το εναπομείναν λάδι που ήταν σαν καπνιστό.

Δεν παρατήρησα κάτι αρνητικό και συνεχίζω να το προτείνω!

Επίσκεψη Πέμπτη βράδυ τον Ιούνιο του 2025, παρέα τεσσάρων ατόμων. Δυστυχώς ελάχιστος κόσμος στο μαγαζί, τ΄οποίο αποδίδω στο πολύ πρόσφατο άνοιγμα του μαγαζιού. Πρόκειται για εστιατόριο-μεζεδοπωλείο με ανοικτή φωτιά τύπου Άκρα, αλλά λιγότερο εστιατορικό vibe τύπου Σεϋχέλλες. Το μαγαζί βρίσκεται σε ένα αδιέξοδο, στην αρχή της Ακαδημίας Πλάτωνος (κοντά στο Μεταξουργείο). Μικρό και λιτό εσωτερικό, με όμορφα διαμορφωμένο χώρο και ορατή κουζίνα. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική, τα παιδιά πολύ ευγενικά και έδειξαν να έχουν όρεξη να κάνουν πράγματα.

Στα του φαγητού όλα ήταν σε πολύ καλό επίπεδο, ελληνικές γεύσεις με επίκεντρο την ανοικτή φωτιά και μενού που περιστρέφεται γύρω από την εποχικότητα των υλικών. Μας ενημέρωσαν ότι στόχος τους είναι το μενού να αλλάζει τακτικά, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των υλικών. Τα παιδιά που το έχουν (πρώην εργαζόμενοι στο Pharaoh) έχουν καταβολές από Κρήτη, Καλαμάτα και Ήπειρο. Οι επιρροές είναι εμφανείς στα πιάτα και τις πρώτες ύλες. Για παράδειγμα τα μακαρόνια σύζουμα, κλασικό after-hours πιάτο που σερβίρεται σε κρητικά γλέντια. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε η σαλάτα "Τοματίνια, τομάτα, αγγούρι, καρπούζι, μυζήθρα". Ο συνδυασμός τοματίνι-καρπούζι-μυζήθρα με φρεσκοκομμένο βασιλικό, οξύτητα από το ξίδι κρασιού και φρέσκο ελαιόλαδο δούλεψε υπέροχα. Μου άρεσε πολύ και η τυροκαυτερή (επιτέλους μια τυροκαυτερή που να είναι όντως καυτερή) με το ψωμί τους που ήταν περασμένο από την φωτιά και είχε έντονο το καπνιστό στοιχείο. Νόστιμο ήταν και το χύμα τσίπουρο από τις Σέρρες (το αναφέρω γιατί δεν ήξερα ότι οι Σέρρες παράγουν τσίπουρο).

Συμπερασματικά, θα το ξαναεπισκεφτώ σίγουρα στο μέλλον και το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Κρίνω ότι έχει προοπτική να εδραιωθεί στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή. Στα θετικά να σημειωθεί και ότι το παρκάρισμα στην περιοχή είναι (για την ώρα) εύκολο, σε αντίθεση με περιοχές όπως Κυψέλη και Παγκράτι.