Pause and Enjoy

Για Βιετναμέζικη κουζίνα, το πρότεινε φίλος από το group που το είχε επισκευτεί την προηγούμενη ημέρα και είπαμε να το δοκιμάσουμε.
Πολύ όμορφο σύγχρονο μαγαζί, μέσα και έξω.
Είπαμε να μην προτιμήσουμε τα κλασικά που είχαμε δοκιμάσει μέχρι στιγμής και πήραμε:

Σαλάτα morning glory (ψάξτε το γιατί έχει αυτό το όνομα) με σκόρδο ,καλούτσικη.
Μελιτζάνα σε πήλινο, καλό πιάτο.

Από τις επιλογές για κυρίως, είπαμε να κάνουμε την υπέρβαση και ζητήσαμε το ακριβότερο, το seafood hot pot. Η ευγενέστατη σερβιτόρα με τα λίγα αγγλικά που ήξερε, μας εξήγησε πως το πιάτο δεν είναι για μόνο 2 άτομα αλλά για παραπάνω! Κρίνοντας από την τιμή του (κάτω από 9 ευρώ) και του γεγονότος ότι αυτοχαρακτηριζόμαστε ως φαγανοί, επιλέξαμε να το πάρουμε.

Ήρθε ένα αχνιστό πήλινο με σούπα το οποίο περιείχε γαρίδες, ροδέλες καλαμάρι και κομμάτια από δικό τους ψάρι το οποίο θα το παρομοιάζαμε με γαλέο, μαζί με καρότα, λαχανικά και αμέτρητα κομμάτια ανανά. Μαζί ήρθε και ένα δεύτερο πιάτο με 2 τούφες noodles, καυτερή σάλτσα και έξτρα λαχανικά, τα οποία τα έριχνες μέσα στο πήλινο που ακόμα έβραζε.
Το αποτέλεσμα, συγκλονιστικό και εθιστικό! Αν και δεν προτιμάω τις σούπες, στην συγκεκριμένη τσιμπούσα ένα θαλασσινό κομμάτι, τσιμπούσα και ένα κομμάτι ανανά, ρουφούσα και ζουμάκι και συνέχιζα χωρίς αύριο. Η κάθε μπουκιά περιέλαμβανε και μπόλικα noodles φυσικά :) Άρχισα να χορταίνω, έλεγα σταματάω τώρα και συνέχιζα με την επόμενη μπουκιά! Στο τέλος, εγώ και η φίλη μου το ξεπαστρέψαμε σχεδόν όλο....
Αυτή είναι η κομβική στιγμή που θεωρώ ότι κατάλαβα την μαγεία της umami γεύσης και του MSG. Ψάξτε το.

Όμορφος χώρος, ευγενικότατη εξυπηρέτηση, φοβερές γεύσεις, αστείες τιμές για τα Ελληνικά δεδομένα.
5 στα 5 αστέρια, αν είστε στην περιοχή, μην το χάσετε.