Mangia Mi

Έφαγα pochezzini με χοιρινό. Μια χαρά μου φάνηκε. Κάτι διαφορετικό από το να έπαιρνα από σουβλατζίδικο, καλή τιμή και πολύ αφράτο ψωμάκι. Θα το έχω στα υπ όψιν.

Η Carbonara, η μόνη που δοκίμασα, είναι αποδεκτή μόνο ως street food. Τα ζυμαρικά τους είναι πολύ καλή ποιότητα (Rummo) και σωστά βρασμένα, αλλά: χρησιμοποιούν μόνο κοντά ζυμαρικά, το τυρί είναι parmigiano (αγελαδινό) αντί για pecorino (πρόβειο, άλλο άρωμα), βάζουν μαϊντανό που δεν νομίζω ότι πάει, η carbocrema είναι κάπως αραιή και, το σημαντικότερο, το guanciale δεν είναι τραγανό και από πάνω όπως πρέπει στην carbonara. Στα 10€ δεν την λες και φτηνή, αλλά τα προβλήματα είναι αλλού. Συμπερασματικά, ένα ακόμη ιταλικό και καλά street food με περισσότερα ερωτηματικά από όσα δικαιολογούν οι τιμές τους, όπως και το ομότιμο Salento λίγα μέτρα πιο πάνω. Η γενική μου άποψη είναι ότι δεν υπάρχει αξιόλογο ιταλικό φαγητό σ'αυτή την πόλη, ποτέ δεν υπήρξε. Οι Έλληνες αγαπούν την πίτσα, αλλά δεν έχουν μπει ποτέ στον κόπο να γνωρίσουν την ιταλική κουζίνα στο πλάτος και το βάθος που έχει. Κρίμα, γιατί αξίζει και είμαστε τόσο κοντά...

Δοκίμασα 2 μικρού μεγέθους πίτσες, caprese και mediterranea. Και οι 2 μου φάνηκαν εντελώς αδιάφορες. Ίσως δοκιμάσω κάποτε και τα pochezzini του, αλλά δε θα ξαναεπιστρέψω για πίτσα

Έχω δοκιμάσει μόνο τις πίτσες, που είναι καλές αλλά όχι φοβερές.

Το εχω επισκεφτει 4 φορες απο τοτε που ανοιξε -η τελευταια σημερα- και αυτο που με ευχαριστει περισσοτερο ειναι οτι παροτι εχει μια φιλοσοφια και ενα επιπεδο παρομοιο με του Salento που βρίσκεται πιο πανω και παει ταπα, ΔΕΝ προκειται για αντιγραφη. Και η πιτσα του ειναι διαφορετικη και οι αντιστοιχες φωλιες (salentina vs pochezzino).

Απο πιτσες δοκιμαστηκαν CAPRESE, PICCANTE, BIANCA και PROSCIUTTO και ολες ηταν πολυ ωραιες, δεν μπορω να ξεχωρισω καποια παραπανω σε θεμα ποιοτητας, ειναι ξεκαθαρα στις γευσεις του καθενος.

Απο ζυμαρικα, δοκιμαστηκε η AMATRICIANA με ριγκατόνι. Επισης πολυ ωραια και δεν το εψαχνες το guanciale.

Τελος στα pochezzino, εχω εναν προβληματισμο τωρα που γραφω γιατι ειχα μεινει με την αισθηση του PORCO ως ισως το αγαπημενο μου και με το POLLO AL PROSECCO ως τον μοναδικο κωδικο που δοκιμασα και δεν θα ξαναεπαιρνα. Ο λογος ηταν οτι στο δευτερο ενιωσα πως υπερισχυε πολυ η σαλατα iceberg, ειδικα στις πρωτες μπουκιες αλλα βλεποντας τωρα τον καταλογο και καποια stories στο instagram αυτη υπαρχει και στα δυο. Τα δοκιμασα διαφορετικες μερες οποτε μπορει να ετυχε θετικα προς το ενα ή αρνητικα προς το αλλο ή μπορει να ηταν και τα επιπλεον λαχανικα που αναφερονται στο δευτερο, δεν ξερω. Κατα τ' αλλα μου αρεσε και η αισθηση του κρασιου στο κοτοπουλο και το μουσταρδομελι στο χοιρινο.