Marko Suber

Λοιπόν, η osmiza (ή osmica) είναι μια παραδοσιακή μορφή αγροτικού καφενείου στην περιοχή του Κάρστ γύρω από την Τριέστε και τη δυτική Σλοβενία. Πρόκειται ουσιαστικά για σπίτια ή μικρά αγροκτήματα που ανοίγουν προσωρινά στο κοινό, και σερβίρουν κρασί χύμα, αλλαντικά, τυριά, ψωμί, αυγά, πίκλες και ό,τι. Μιλάμε για τρελή φασάρα! Το πιο σημαντικό είναι ότι κάθε osmiza ανοίγει συγκεκριμένες περιόδους μέσα στο χρόνο. Σε αυτό το site φαίνεται ποιες είναι ανοιχτές: https://www.osmize.com/ (mobile version). Εμείς επισκεφθήκαμε την συγκεκριμένη για πρώτη επαφή με το κόνσεπτ. Ο χώρος είναι βουκολικός (πανέμορφη κιούτ κόζι αυλή), το λευκό κρασί πίνεται, ό,τι δοκιμάσαμε από ποικιλίες ήταν μπόμπα (και τι ωραίες βαλκάν πίκλες), οι τιμές νομίζω με το κεφάλι γύρω στα 15€. Αν βρεθείτε στην περιοχή, οπωσδήποτε!