Μετά την αποτυχία του Orma Roma, φαγητό την επόμενη μέρα παρέα στη Stella (bib gourmand οδηγού Michelin - δώσαμε δεύτερη ευκαιρία στον οδηγό :-P ) και φάγαμε καταπληκτικά, ουσιαστικό, πεντανόστιμο, σπιτικό φαγητό. Με 40€/άτομο περίπου για λάητ ποσότητα, όλα ανεξαιρέτως τα πιάτα αξέχαστα, από το τρυφερό προσούτο ωρίμανσης 18 μηνών, έως τα stringhetti ραγού και το κλείσιμο με panacotta και semifreddo περγαμόντο. Θα ξαναπήγαινα με κλειστά μάτια. Α επίσης, ξέχασα, έχει πολύ ωραία θέα στις εξοχές της Umbria.