Έκατσα Ιούλιο 2026. Η πιο γνωστή μπουγάτσα στα Χανιά. Χαμός από κόσμο, Έλληνες και ξένοι τουρίστες (έχει μια ουρά για να κάτσεις και διαφορετική για να πάρεις πακέτο). Γραμμή παραγωγής με γρήγορο γύρισμα τραπεζιών. Παίζει τσίτα από την πολυκοσμία και δεν είναι ευχάριστο για να κάτσεις ήρεμα, τρως γρήγορα και φεύγεις. Δεν έχει εξωτερικά τραπέζια.
Ο κατάλογος έχει μόνο 2 πράγματα: μπουγάτσα "παραδοσιακή" (δηλαδή με μυζήθρα/πηχτόγαλο) και μπουγάτσα με κρέμα. Η μυζήθρα είναι εξαιρετική, αιτιολογείται πλήρως το hype. Η κρέμα δεν εντυπωσίασε καθόλου, περίεργη γεύση, ίσως επειδή είναι vegan. Υπάρχει επιλογή να προσθέσεις ζάχαρη, αλλά νομίζω δεν αξίζει τις έξτρα θερμίδες.
Τσιμπημένη στα 3.6€ η μερίδα των 160γρ. αλλά τους παίρνει αφού είναι συνεχώς γεμάτοι.
Μου άρεσε πολύ, αξίζει σίγουρα μια δοκιμή.
Εικόνες (8)
Εμφάνιση όλων των εικόνων
Μπουγάτσα παραδοσιακή με μυζήθρα (εξαιρετική!!)
Μπουγάτσα κρέμα (περίεργη, δε μου άρεσε)
Μαλοτήρα (δηλαδή τσάι του βουνού υπό μορφή iced tea)
Μαλοτήρα (δηλαδή τσάι του βουνού υπό μορφή iced tea)
Εσωτερικά (Ιούλιος 2026)
Σε πρώτο πλάνο μπουγάτσα με μυζήθρα (πηχτόγαλο) και πίσω μπουγάτσα με κρέμα
Φύλλο , το είδα να το βγάζουν έτοιμο από κυτία, η γεύση του ήταν λιπαρή και αδιάφορη.
Μπουγάτσα τυρί, ξεχώρισα μόνο τη γέμιση η οποία και μου άρεσε, καθώς ήταν πλούσια, όξινη, και νόστιμη.
Μπουγάτσα κρέμα, παντελώς αδιάφορη, γεύση σαν νερωμένη αν θα μου επιτρεπόταν η έκφραση. Βέβαια να πούμε πως στον κατάλογο αναγραφόταν μη ζωικής προέλευσης - νηστίσιμη.
Την μπουγάτσα που λέει ο Θου-Βου με το τριμμένο καρύδι δεν την πήρε το μάτι μου τον περασμένο Φλεβάρη που βρέθηκα στο μαγαζί και έτσι δοκιμάσαμε τη κλασσική με μυζήθρα και ζάχαρη όπως και τη γλυκιά του. Η πρώτη ιδιαίτερη, η δεύτερη απογοητευτική αλλά ίσως φταίει η συνήθεια του Βορρά. Τιμές τσιμπημένες και ποσότητες μικρές.
Πράγματι πολύ καλή η μπουγάτσα με τη μυζήθρα, με εξαιρετικό φύλλο. Στα 3.60 βέβαια για τη μερίδα των 150 γρ. είναι και επίσημα η πιο ακριβή μπουγάτσα που έχω φάει ποτέ, αλλά για την ποιότητά της χαλάλι. Δεν είναι τυχαίο ότι και οι ντόπιοι την προτιμούν.
Πριν από 90 περίπου χρόνια, ο πεθερός του Ιορδάνη, φούρναρης στην Κωνσταντινούπολη, αγόρασε από έναν Τουρκοκρητικό την επιχείρηση της μπουγάτσας και από τότε αρχίζει η ιστορία τους σήμερα διατηρεί την επιχείρηση η τέταρτη γενιά.
Η πρώτη ύλη που χρησιμοποιούν είναι το πυχτόγαλο, κοινώς μυζήθρα, παράγεται μόνο στο νομό Χανίων. Η ελαφρά υπόξινη γεύση του, σε συνδυασμό με την προσθήκη της ζάχαρης όταν σερβίρεται, είναι η ιδιαιτερότητα της συνταγής.
Έχει μόνο με μυζήθρα και έχω πετύχει και με κρέμα και οι δύο πολύ καλές.
Εδώ ξεχνάμε τις λιπαρές κατεψυγμένες και κακοφτιαγμένες, φουλ στα τρανς λιπαρά, μπουγάτσες που έχουμε στο μυαλό μας
Για μένα είναι όντως ένα εξαιρετικό προϊόν θα τολμούσα να το χαρακτηρίσω ακόμα και ως υγιεινό πρωινό.
Από κόσμο συνεχώς λαϊκό προσκύνημα..
Δυστηχώς. Ο Ιορδάνης έφυγε.
Συλλυπητήρια θερμά στην οικογένειά του.
https:
Μπουγάτσα τυρί, ξεχώρισα μόνο τη γέμιση η οποία και μου άρεσε, καθώς ήταν πλούσια, όξινη, και νόστιμη.
Μπουγάτσα κρέμα, παντελώς αδιάφορη, γεύση σαν νερωμένη αν θα μου επιτρεπόταν η έκφραση. Βέβαια να πούμε πως στον κατάλογο αναγραφόταν μη ζωικής προέλευσης - νηστίσιμη.
Γενικά έταιροι σαλονικείς δεν θα ενθουσιαστούν.
Η πρώτη ύλη που χρησιμοποιούν είναι το πυχτόγαλο, κοινώς μυζήθρα, παράγεται μόνο στο νομό Χανίων. Η ελαφρά υπόξινη γεύση του, σε συνδυασμό με την προσθήκη της ζάχαρης όταν σερβίρεται, είναι η ιδιαιτερότητα της συνταγής.
Έχει μόνο με μυζήθρα και έχω πετύχει και με κρέμα και οι δύο πολύ καλές.
Εδώ ξεχνάμε τις λιπαρές κατεψυγμένες και κακοφτιαγμένες, φουλ στα τρανς λιπαρά, μπουγάτσες που έχουμε στο μυαλό μας
Για μένα είναι όντως ένα εξαιρετικό προϊόν θα τολμούσα να το χαρακτηρίσω ακόμα και ως υγιεινό πρωινό.
Από κόσμο συνεχώς λαϊκό προσκύνημα..