Πατενίδη

Τα κουλούρια φάνηκαν καλά αλλά τα πιτοειδη ετοιματζηδικα.
Πήρα μια σφολιατα ζαμπόν κασέρι ντομάτα, η οποία κατέληξε μιση στο στομάχι μου και μισή στη μπλούζα μου, αφού στην πρώτη δαγκωνια άρχισε να ρέει σαν άμμος.

Οντως 24ωρο μαγαζί, το πέτυχα ανοιχτό αργά το βράδυ επιστρέφοντας στην Θεσσαλονίκη και είπα να το δοκιμάσω στις πίτες του.
Πήρα μια σπανακοτυρόπιτα και μια τυρόπιτα.
Τις δοκίμασα κρύες στο σπίτι.

Το φύλλο, πολλών στρώσεων, νόστιμο, κρατσανιστό, ειδικά στην σπανακοτυρόπιτα που ήταν πιο ξεροψημένο.
Γέμιση μπόλικη, δεν την λυπούνται.
Μέγεθος μεγάλο, πιο μεγάλο από αυτά που έχουμε συνηθίσει στην Θεσσαλονίκη.

Η σπανακοτυρόπιτα ήταν απλά φανταστική! Τέτοια νόστιμη πίτα στην Θεσσαλονίκη δεν θυμάμαι να έχω δοκιμάσει.
Φοβερό κρατσανιστό φύλλο, το σπανάκι και το αλμυρό τυρί έκαναν την αντίθεσή τους και η ποσότητα και το μέγεθος δεν σου άφηναν κανένα περιθώριο αμφισβήτησης.

Η τυρόπιτα ήταν λίγο απογοητευτική μετά την προηγούμενη εμπειρία.
Για κάποιον λόγο, το τυρί δεν σου έβγαζε καμία αλμυράδα και ενώ το φύλλο και η ποσότητα ήταν σε παρόμοια επίπεδα, απλά έμενες με ένα μέτριο αποτέλεσμα.

Και επειδή δεν μπορούσα να πιστέψω την διαφορά ανάμεσα στις 2 πίτες, δοκίμασα ξεχωριστά το τυρί και από τις δύο. Και καταλήγω πως ήταν διαφορετικό! Στην σπανακοτυρόπιτα ήταν όντως αλμυρό, ενώ στην τυπόπιτα όχι. Κρίμα.

2,20 το τεμάχιο, μια χαρά.

Αν με ξαναβγάλει ο δρόμος, με τα χίλια σπανακοτυρόπιτα.