Ταβέρνα της Μαρίας

Όταν φτάσαμε στη περιοχή, οι ντόπιοι μας είπανε "θα πρέπει να φάτε στη Μαρία, στην Περδικόβρυση". Αυτά όμως δε μου λένε σχεδόν τίποτα εμένα, κι έτσι έπρεπε να δοκιμάσω για να πω..

Κανονίσαμε να φάμε Μαγειρίτσα μετά την Ανάσταση.
Η Μαρία είναι μια κυρία στο κέντρο της Περδικόβρυσης. Έχει μια μικρή πέτρινη ταβερνούλα με μικρή αυλίτσα. Μας ετοίμασε Μαγειρίτσα (πολύ καλή, ίσως λίγο παραπάνω αυγολέμονο για τα γούστα μου), αλλά φοβερές τεράστιες σαλάτες (πχ. Μαρούλι με κρεμμυδάκι και άνιθο), είχε μια Μακαρονόπιτα μόλις έτοιμη, και τέλος είχε στο τζάκι (!) Κοκορέτσι, που έπαθα πλάκα: Ντούρο, τραγανό, νοστιμότατο, μαλακό... Φυσικά "φέρε και 2η μερίδα". Κι όλα αυτά για τρεις μόνον παρέες- είναι κλειστός ο κύκλος εκεί.

Έχω πάθει κατάσταση, φυσικά- θέλω να πάω *και* καλοκαίρι!

Εκ των υστέρων είδα ότι είναι όντως μέγα χάιλαϊτ της περιοχής:
http://www.athinorama.gr/travel/travelideas/articles.aspx?artid=2523804