L'Abreuvoir

Νομίζω δύο λέξεις αρκούν για να χαρακτηρίσουν το L' Abreuvoir: "κλασικό" και "κολωνακιώτικο"... Ψαρωτικοί σερβιτόροι που σουλατσέρνουν με ύφος, περιποίηση και κολαριστό γιακά στη δροσερή αυλή, απαιτητικοί για το φιλοδώρημά τους, έτοιμοι για το σόου τους (βλ. παρασκευή ταρτάρ ή κρεπ Σουζέτ ή κάτι άλλο), ακριβά κοστολογημένα εδέσματα όχι δημιουργικά, μετρίων ποσοτήτων, περί τα 85€/άτομο με ένα ποτήρι κρασί από αλκοόλ και ό,τι είχε προλάβει να ρουφήξει το φύλλο της κρέπας, με διαθέσιμο χώρο στο στομάχι μετά.
Πέρασα όμορφα και πραγματικά απόλαυσα το άμπιανς άλλης (παλιάς) εποχής, το φαγητό ήταν καλό και καλοφάγωτο, αλλ' αντικειμενικά όχι και κάτι ανεπανάληπτο. Για το άμπιανς λοιπόν παιδιά.