Ακραίον

Επανεπίσκεψη μεσημέρι Κυριακής 17/5/26, ωραία μέρα και καθίσαμε στην αυλάρα του καταστήματος.

Δοκιμάστηκαν:
-Παϊδάκια πρόβεια οκ-καλά, θα μπορούσαν και λίγο καλύτερα καθώς πολύ λεπτά και επικίνδυνα κοντά στο στέγνωμα.
-Κοντοσούβλι χοιρινό εξαιρετικό, τέλεια ψημένο με το minimum απαραίτητο λιπάκι, ζουμερό και νόστιμο.
-Ραγού μελιτζάνας πολύ καλό, σωστό λάδι όπως και η επιλογή του τυριού για το κάτι επιπλέον που απογειώνει ένα φαινομενικά απλό πιάτο.
-Σαλάτα μαρούλι πάρα πολύ καλή, άριστα υλικά εποχής, πήραμε και δεύτερη.
-Ανεβατό Γρεβενών καλό, όση οξύτητα χρειαζόταν για τον συνδυασμό με τα υπόλοιπα πιάτα.

Εξυπηρέτηση, ατμόσφαιρα-κλίμα-περιβάλλον, φαγητό, τιμές και γάτες όπως στο πρώτο μου σχόλιο. Άνετα θα ξαναπήγαινα.

Μετά το σχόλιο/δοκίμιο/σπουδή/ομολογία πίστεως/κατάθεση ψυχής από Jimador, του αφιερώνονται φωτό εμπεριέχουσες «κοράλλι χλωροφύλλης» της πλέον πρόσφατης επίσκεψης.

Στην πρώτη φωτογραφία του αξιότιμου V_Perts το πράσινο "στοιχείο" θα μπορούσε να είναι γαρνιτούρα γκουρμέ εστιατορίου που θα περιγραφόταν ως "κοράλλι χλωροφύλλης", και είναι ένα απλό μαρούλι που αντιστέκεται στους όρους της βιολογίας που του λένε ότι είναι νεκρό εδώ και ώρες, και απλώνει τα χεράκια του χαρωπό και αχρείαστο, όπως όλες οι γαρνιτουρες σε τέτοια oldschool φαγάδικα είναι αχρείαστες, αλλά λίγες είναι χαρωπές και φρέσκες- οι περισσότερες είναι ένας θλιβερός αντικατοπτρισμός του ότι γίνεσαι 40 και ακόμα δεν κατάφερες τίποτα απ'όσα ονειρευόσουν.

Επίσκεψη για φαγητό απόγευμα καθημερινής πριν μπούμε Εγνατία. Βολικό σημείο αν δεν θέλεις να μπεις στην πόλη. Αν και βροχερός ο καιρός ήταν ανεκτά στα εξωτερικά κλεισμένα με νάιλον τραπέζια.

Όμορφη και μέσα στο πράσινο περιποιημένη αυλή-εξωτερικός χώρος. Κλασικής ταβέρνας εσωτερικό, ξύλο, πέτρα, τζάκι-ξυλόσομπα.

Ότι πήραμε μετριοκαλά.
-Σαλάτα μαρούλι νόστιμη όπως και το γαλοτύρι.
-Μπιφτέκια οκ, παλιάς σχολής, λίγο πιο ψωμένια για τα γούστα μου, έλειπε το κάτι στο μίγμα να τα απογειώσει.
-Παντσέτες μια χαρά αλλά με τα αμιγώς σάρκινα τμήματά της στεγνά.
-Χοιρινό κοντοσούβλι σχεδόν καθόλου λίπος, φάνηκε η έλλειψή του καθώς λίγο πριν στεγνώσει το πρόλαβε ο μάστορας, μέτριο το αποτέλεσμα.
-Τηγανιά μανιτάρια καλή αλλά μόνο με agaricus παίχτηκε η φάση (ναι...στα Γρεβενά).
Στις μερίδες συνοδευτικά πατατηγανητές (όχι εκείνης της ώρας, στεγνές) και ρύζι λαχανικών εμπορίου (ασχολίαστο).
Έχουν ένα θέμα με το στέγνωμα γενικά φαίνεται.
Τιμές φυσιολογικές, POS και απόδειξη οκ.
Εκτός από τη θέση και το περιβάλλον, στα θετικά η ευχάριστη αυτή αίσθηση της επαρχιακής ταβέρνας χαλαρού ρυθμού, το σωστό σέρβις νεαρού (μάλλον ο διάδοχος), η ευχάριστη παρουσία του ψήστη-ιδιοκτήτη στις συνεννοήσεις και τα καλοταϊσμένα αχόρταγα γατιά που σε περικυκλώνουν εκλιπαρώντας, χωρίς να πλησιάζουν πολύ.

Χωρίς μεγάλες προσδοκίες, μια πολύ καλή πρόταση για στάση ή και για έξοδο αν είσαι κοντά.