Δημάτης

Λόγω επαφής με το χωριό έχω επαφή και με το εν λόγω εστιατόριο σε βάθος 25ετίας, με αποχή βέβαια τουλάχιστον τα τελευταία 10, γνωρίζοντας σε έναν καλό βαθμό τους ανθρώπους που το τρέχουν.

Το σχόλιο του Θου-Βου για το περιβάλλον, τον χώρο και τους ανθρώπους με καλύπτει απόλυτα. Μιλάμε για εστιατόριο στο οποίο έχει γίνει επένδυση από ανθρώπους με μεράκι και τεχνογνωσία και όχι για ταβέρνα χωριού.

Το επισκέφτηκα ξανά πρόσφατα και αυτό που με εξέπληξε ήταν πως παρά τις αλλαγές στον κατάλογο και τα νέα πιάτα, οι γεύσεις που έφαγα με πήγαν πολλά χρόνια πίσω και ήταν ολόιδιες.

Έχει κυρίως πιάτα για όλα τα βαλάντια, φθηνό δεν είναι, αλλά αν πας σε κάτι της ώρας θα την βγάλεις οικονομικά. Τα περισσότερα αν όχι όλα τα φτιάχνουν οι ίδιοι, ακόμα και το παγωτό που συνοδεύει την σοκολατόπιτα, τα κρέατα τους είναι από ντόπιους παραγωγούς.

Οπότε το προτείνω και εγώ. Πολύ ωραία η φύση στην περιοχή, αξίζει γενικότερα για μια εξόρμηση από την Θεσσαλονίκη.

Παλιό ιστορικό χάνι του 1928, που μετατράπηκε σε παραδοσιακό ξενώνα με πολύ καλό εστιατόριο. Βρίσκεται πάνω στον κεντρικό δρόμο του χωριού. Η οικογένεια των ιδιοκτητών όλοι τους μερακλήδες, φιλόξενοι και ευσυνείδητοι επαγγελματίες. Έχουν δίπλα δική τους φάρμα με αγριογούρουνα, ελάφια και ζαρκάδια, εμφιαλώνουν δικό τους κρασί, φτιάχνουν γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, λικέρ, μέλι, ζυμωτό χωριάτικο ψωμί ψημένο στον ξυλόφουρνο και παραδοσιακές χωριάτικες πίτες (επίσης στον ξυλόφουρνο). Έχουν και όμορφο επισκέψιμο κελάρι με μεγάλη ποικιλία κρασιών (περίπου 80 – 90). Αίθουσα ρουστίκ με πέτρινο τζάκι, διακοσμημένη με γούστο και πεντακάθαρη. Δεκέμβριος 2021, παρέα 5 ατόμων, πήραμε 2 μερίδες αγριογούρουνο κρασάτο με πατάτες τηγανητές (βλ. φωτο), 1 ελάφι με πετιμέζι και δαμάσκηνα, 1 αρνάκι στη γάστρα, 1 μπιφτέκι, 1 κεφαλοτύρι Ελασσόνας σαγανάκι, μία σαλάτα μπρόκολο – κουνουπίδι – παντζάρι, 1 χορτόπιτα, 1 μανιτάρια στη σχάρα, 1 φιάλη δικό τους κρασί merlot, 2 αναψυκτικά και ψωμί στα κάρβουνα. Στο τέλος μας κέρασαν γλυκά του κουταλιού, μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Σέρβις άψογο. Πληρώσαμε 26 € το άτομο. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα.