Ειχα παει το χειμωνα για ενα μεσημεριανό πατσα. Τωρα καλοκαίρι ειπα να δοκιμάσω ενα μαγειρευτό. Ο ευγενικός κυριος μου ειπε να περασω μέσα απο τον πάγκο γιατι απο τους υδρατμούς στη βιτρινα δεν φαινόταν τα φαγητα. Ειχε αρκετά πιατα με βαση το κρεας. Θα ξαναπήγαινα ανετα.
Νομίζω το πιο γνωστό πατσατζίδικο της Λάρισας. Ζητώντας έναν ντουζλαμά ο ευγενέστατος και εξυπηρετικός κύριος με ενημέρωσε πως στη Λάρισα δεν υπάρχει αυτό το πράγμα. Ο πατσάς είναι πάντα ψιλοκομμένος και έχει μέσα κοιλιά, πόδια και κεφάλι. Ουσιαστικά είναι μοσχαρόσουπα και όχι πατσάς. Πατσάς δεν ήταν σίγουρα και στη γεύση, αλλά αυτή η μοσχαρόσουπα ήταν πεντανόστιμη, βαθιά γευστική. Στα 9ε η σούπα με νερό και ψωμί. Τσιμπημένη τιμή, αλλά δε τα λυπήθηκα. Ξαναπάω και το προτείνω άνετα