Το Ταβερνάκι [έχει κλείσει]

Πήγαμε το Σάββατο. Τα κρέατα εξαιρετικά (σουβλάκι-μπιφτέκι), οι πιπεριές φλωρίνης ίσως οι καλύτερες που έχω δοκιμάσει, οι πατάτες χειροποίητες με λίγο μπούκοβο (καλές). Το σέρβις εξυπηρετικό και ευγενικό. Στο τέλος προσέφεραν και παγωτό. Οι τιμές φιλικές, ενώ πήραμε και απόδειξη. Για να πας με την παρέα σου για ρετσίνες-μπύρες, μια χαρά.

Νίκο την επόμενη φορά που θα πας και όταν θα σε ρωτήσουν για γλυκάκι θα σου συνιστούσα να τους έλεγες τις προτιμήσεις σου στον χαλβά μιας και δεν νομίζω να διαβάζουν ταβερνοχώρο.

Περασαμε σημερα κι εμεις,αλλου " ο λαος" εχει δικιο αλλου λιγο στραβομουτσουνιασαμε.Θα τα θεωρησω " ατυχη στιγμη" και θα του δωσω σιγουρα αλλη μια ( τουλαχιστον) ευκαιρια , μηπως το σωσει την επομενη φορα:
Περιβαλλον , μουσικη κτλ... προσπεραστε το,δεν ειναι παρα ενα μικρο συνοικιακο ταβερνακι, αυτο που λεει τ'ονομα του και εχεις οτι ακριβως περιμενεις,no more-no less. Φαγητο:μια ευειδεστατη κοπελα και κανενας κυριος με ποδια χασαπη,πηρε την παραγγελια.Αυτο,για μενα προσωπικα,μια χαρα φανηκε.Περι ορεξεως βεβαια.. :)
Mοσχαροκεφαλη,κοτσι,σουβλες,μπεκρη μεζε, δυστυχως δεν υπηρχαν-αν αυτα ειναι τα δυνατα σημεια του καταλογου,κριμα που αδικουν το μαγαζι με την ελλειψη τους ( και ημουν ψημμενος για μοσχαροκεφαλη ρε γμτ...).Χωρις ολα αυτα βεβαια,οι επιλογες περιοριζονται πολυ, μονο στα " της ωρας" κι αυτο δεν βοηθαει το μαγαζι να κανει τη διαφορα απο τα τοσα αλλα παραδιπλανα του..Ο πελατης θελει να δει και το "κατι αλλο" αν ειναι να φαει μπιφτεκι-σουβλακι-λουκανικο,μια απο τα ιδια δηλ., παει κι αλλου..
Υπηρχε ομως τηγανια και ηταν σπουδαια!Και normal και κρασατη,πηραμε την κρασατη με κρεμμυδια και καφτερο( αν θελεις)και γουσταραμε!
Υπηρχαν παϊδακια ζυγουρι κ αρνι,επισης σπουδαια κι αυτα( με καλυτερα τα ζυγουρισια)!Κι επειδη βεβαια εδω ο μαστορας δεν παρεμβαινει με "προετοιμασια" , η τεχνικη του φαινεται στο ψησιμο.Του αρνιου οχι στο ιδιο υψος ( τα ειχε στεγνωσει λιγο) αλλα τα ζυγουρισια , ψημμενα πολυ μαστορικα,χυμωδη και μαλακα,ήταν κορυφαια απολαυση για κρεολαγνους!
Μπιφτεκακια(ερωτας...):νοστιμα,ακομα και πολυ νοστιμα τα λες αν δεν εχεις το παθος που εχω εγω με το μπιφτεκι αλλα υπαρχει σοβαρη ενσταση:μας ειπε η συμπαθεστατη κοπελα που πηρε παραγγελια οτι ηταν 4 στη μεριδα:δυστυχως,επροκειτο για 2 στην ουσια μεγαλουτσικα μπιφτεκια,που τα εκοψε στη μεση για να φανουν 4 στο πιατο και ισως για να ψηθουν πιο ευκολα(?).Το αποτελεσμα ηταν 4 οντως αλλα πολυ λεπτα μπιφτεκια που σε καμμια περιπτωση δεν τιμουν το ονομα καμμιας χασαποταβερνας(σιγα το κοστος ρε παιδια , για κιμα μιλαμε,ας βαλει 4 μπιφτεκια οχι κομμενα στη μεση αλλα ατοφια,με την καλη συνταγη που εχει τωρα και θα σου πω εγω για ποτε θα τρεχουν απο την αλλη ακρη για να φανε μπιφτεκι στο " ταβερνακι" ...).
Πατατες:εξαιρετικες,στο χερι,ζεστες,κερδιζουν ποντους !
Στα ολιγον στραβα τωρα :οι μεριδες στεγνες,χωρις καμμια γαρνιτουρα(βαλε λιγη μουσταρδα,λιγη παπρικα,λιγο ντοματοκρεμμυδο, κατι ρε αδελφε..).
Στον καταλογο η τηγανια εχει 7 eur (οχι φτηνη αλλα εξαιρετικη), η χρεωση ομως ηταν τελικα στα 8 eur!..H διαφορα,οχι φοβερη αλλα χτυπαει ασχημα στον πελατη..
Το γλυκο στο τελος ηταν η εντυπωση που χαλασε ολες τις προηγουμενες , οπως ειπαμε στην αρχη:ρε παιδια,για ονομα ! Χαλβας με κομμενες φετες μηλο απο πανω,ΟΛΑ ΠΕΡΑΣΜΕΝΑ ΣΤΑ ΜΙΚΡΟΚΥΜΜΑΤΑ , ΩΣΠΟΥ ΝΑ ΛΥΩΣΕΙ Ο ΧΑΛΒΑΣ!!!?????
Εγκλημα! Αν δεν το φας ΟΛΟ ΜΑΖΙ σε 30 δευτερολεπτα,εννοειται οτι ολο γινεται μια πετρωμενη μαζα ( στοκος!) που ειναι αδυνατο να τη φαει κανεις...Του ριξαμε μια μονο ματια και χωρις να συνεννοηθουμε κατι , ειπαμε " οκ φυγαμε" ...Κριμα ρε παιδια,κριμα!Αφου δεν προλαβαινετε(γιατι αραγε?)να ετοιμασετε καποιο δικο σας προχειρο εστω γλυκακι στο φουρνο ή οτιδηποτε αλλο,μην τον πειραζετε καθολου τον καημενο το χαλβα..βγαλτον ετσι οπως ειναι , με λιγη κανελα,λιγο λεμονι και μερικες φετες φρεσκοκομμενο μηλαρακι στο πιατο,θα εισαι πολυ καλυτερα απο αυτο το " πραγμα" που απλως δεν τρωγεται με τιποτα..
Και τελος στις τιμες:Aκριβουτσικο για " αγιο ταβερνακι",πιστεψτε με..εχει σιγουρα περιθωρια να κοψει απο τις τιμες , αφου δεν ειναι σε περασια,δεν ειναι φιρματο,δεν εχει τα φοβερα λειτουργικα .Στηριχεται στη γειτονια και στην οσο πιο συχνη παρουσια γινεται των ιδιων και των ιδιων ανθρωπων..αυτο δεν μπορει να γινει με τις τιμες που εχει σημερα και ειναι κριμα γιατι το μαγαζακι αξιζει,οι γευσεις στην πλειοψηφια ειναι καλες ως πολυ καλες και με λιγη προσοχη θα παει σφαιρα!

Πραγματική χασαποταβέρνα! Ο ιδιοκτήτης έρχεται να πάρει παραγγελία με μια ποδιά χασάπη. Πολύ ωραία κρέατα (προσωπικά δοκίμασα μοσχαροκεφαλή, πανσέτα και συκώτι, όλα πολύ καλά. Πολύ καλά επίσης και τα ολόκληρα μανιτάρια στη σχάρα με λίγο βουτυράκι. Η δε μελιτζάνα ήρθε αποφλοιωμένη, κάτι που δεν το είχα ξαναδεί σε ταβέρνα αλλά νομίζω ότι φανερώνει πολύ μεράκι. Όλα στη σχάρα της ώρας και πεντανόστιμα. Στα πολύ θετικά του μαγαζιού το παράθυρο προς την κουζίνα που σου επιτρέπει να "κρυφοκοιτάζεις" τι ετοιμάζουν και ο λαϊκοί θαμώνες (μαστόρια με λερωμένα χέρια, κυνηγοί κτλ). Στα αρνητικά το λευκό πλακάκι δαπέδου και οι εσοχές γυψοσανίδας στην οροφή με τεχνοτροπίες βαφής που θυμίζουν κομμωτήριο που ανακαινίστηκε και έγινε ταβέρνα..

Θα ξαναπάω σίγουρα!

Όντος τα κρέατα είναι του ίδιου και είναι καλής ποιότητας. Μεγάλες μερίδες, αληθινές πατάτες, καλές τιμές, κατάλογος ψησταριάς. Χασαποταβέρνα δηλαδή του παλιού στυλ. Χώρος συμπαθητικός. Άμα δεν είχε και το ραδιόφωνο με τα πιο τελειωμένα σκυλάδικα θα το είχα κάνει στέκι. Δε μπορώ να απολαύσω το φαγητό όταν γαβγίζει ο Τερλέγκας δίπλα στο αυτί μου...
το καλοκαίρι βγάζει και τραπεζάκια όξω, στο απέναντι πεζοδρόμιο (από το οποίο βέβαια δεν αφήνει ούτε πλακάκι) σε μία ψιλοχάλια φάση, με τέντα κτλ. Καλύτερα για χειμώνα και μέσα (έστω και με σκυλάδικα...)

Πήγα πρώτη φορά χθες Τσικνοπέμπτη,φοβούμενος μήπως δεν είναι καλό και εκτεθώ στη παρέα.Όμως ήταν μια χαρά:ποικιλία κρεάτων(σπουδαίας ποιότητας,συχαρήκαμε το αφεντικό και μας είπε πως είναι χασάπης εδώ και δεκαετίες)για 3 άτομα,μπεκρήμεζε(λουκούμι),2 αλοιφές(μέτριες),3 ρετσίνες(απ'την ακριβή ετικέτα)=12Ευρώ/άτομο!!!Λαϊκό,"ζεστό",με πολύ συμπαθητικό προσωπικό,ξαναλέω σπουδαία ποιότητα κρεάτων και φθηνό.Όλα όσα χαρακτηρίζουν τα ΑΓΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΑΒΕΡΝΑΚΙΑ.