Το Στέκι

Ακολουθεί την κλασσική συνταγή αυτοκαταστροφής αφού έπιασε πολύ κόσμο. Ελπίζω να είναι παροδικό γιατί άξιζε.

Χόρτα βραστά και πικάντικη φρέσκα και νόστιμα. Κασεροκροκέτες πολύ καλές! Γαρίδες σχάρας και κολιοι ψητοι εξαιρετικά. Θραψαλο τηγανητό φρέσκο και νόστιμο. Και τιμές αρκετά ικανοποιητικές.

Οι γαρίδες σχάρας μακράν από τις καλύτερες που έχουμε φάει εδώ και πολύ καιρό. Το ψήσιμο ήταν εξαιρετικό, όσο έπρεπε να μην χάσουν τα ζουμιά τους.

Θράψαλο το πέταξα γιατί ήταν σαν δερμάτινη ζώνη, δεν μασιόταν. Μετά πήραμε κολιούς σχάρας και ήταν άψογοι.

Προς τιμήν της η ιδιοκτησία δεν χρέωσε τα θράψαλα.

Οι κολιοί που φάγαμε ήταν πολύ καλοί.

Συμπέρασμα μετά από δεκάδες επισκέψεις: Αν το μαγαζί έχει κόσμο η μαγείρισα τα "χάνει" και έχει αστοχίες. Αν δεν έχει λαό όλα είναι καταπληκτικά, εκτός από το λουκάνικο που το άλλαξαν και είναι μια μ*(*#(*α και μισή πλέον.

Αξίζει να αναφερθεί πως έχει κλιματισμό όταν έχει ζέστη (μεσημέρια κτλ), γιατί άλλα μαγαζιά του είδους δεν έχουν.

Η τυροκαυτερή του είναι καταπληκτική!

Στα μείον οτι η μαγείρισσα προσπάθησε να πλασάρει καμμένα κεμπαπάκια σαν καλά, με το να τα γυρίσει όλα από την άκαυτη πλευρά. Το παράπονο ακούστηκε, αναγνωρίστηκε προς τιμήν της ιδιοκτησίας και η μερίδα κεράστηκε, απλά μας χάλασε το οτι η μαγείρισσα πήγε να το κρύψει. Λες και δε θα βλέπαμε το κάρβουνο....!!!

Επίσης άξιο αναφοράς το καταπληκτικό συνοδευτικό ρύζι με μανιτάρι, καρότο και ξύσμα πορτοκαλιού.

Νέα σημερινή επίσκεψη για τσεκάρισμα. Ήθελα να δοκιμάσω σουβλάκι όπως και έγινε. Δυστυχώς παρόλη την προσπάθεια της μαγείρισσας το σουβλάκι μου φάνηκε στεγνό και κάπως σκληρό. Παίζει να πετάχτηκαν στην ψησταριά αερίου αρκετά κρύα και έτσι το αποτέλεσμα να μην ήταν το αναμενόμενο. Τα μανιτάρια τα ψητά αν και σχετικά μικρά σε μερίδα πολύ νόστιμα και όπως έπρεπε ψημένα με κρέμα από μπαλσάμικο. Ατυχής τελείως ο μαϊντανός από πάνω. Οι θαμώνες γύρω επιπέδου με γεμάτα τραπέζια από μεζέδες. Στα φόρτε της η βαρελίσια βεργίνα. 2,5 ευρά τα 500 ml.....AAAAAAAA

Επίσκεψη με Nίκος©. Βαρέλι Βεργίνα δεν είχε και περίμενε τροφοδοσία. Στα γρήγορα μία μερίδα σουβλάκια (τρια στον αριθμό) και μια τηγανιά όπου τη θέλαμε καφτερή και χοιρινή αλλά στον κατάλογο έγραφε κοτόπουλο - χοιρινό (δεν καταλαβαίνω γιατί). Και μία κασεροκροκέτες. Κρασί ήπιαμε στυλ λημνου (ψιλοδυνατό και αρωματικό). Η τηγανιά ήταν πολύ νόστιμη με τον κόλιανδρο να σε γεμίζει αρώματα και τα σουβλάκια μαλακά και ψημένα όπως έπρεπε. Η κασεροκροκέτα απλά νόστιμη. Πεντακάθαρος χώρος, wc, κουζινα. 8/10. Επόμενος στόχος μας την άλλη εβδομάδα η κυρά του λιμανιού.

-Τσιπούρα ιχθυοτροφείου (το λένε μόνοι τους) πολύ δυνατή, με πολύ σωστό ψήσιμο.
-Σαλάτα ρόκα-μαρούλι. Καταπληκτική, με τρομερά σωστά υλικά και αναλογία λαδιού/βαλσάμικου κτλ. Πήραμε και 2η ενώ δεν είμαστε της σαλάτας. Η ποσότητα είναι θηριώδης.
-Κασεροκροκέτες χειροποίητες, πολύ καλές.

Κάτι που μου άρεσε, παρόλο που έχει κόσμο δεν έχει τσιγαρίλα ούτε τσίκνα. Έχει πάρα πολύ καλό εξαερισμό και δεν πρέπει να κάνεις μπάνιο σε χλωρίνη μόλις πας σπίτι για να ξεβρωμίσεις από τηγανίλες/τσιγαρίλες.

Κεφαλοτύρι καλό, και μεζές μπύρας δυνατός (σουβλάκι κότα, χοιρινό, και συνοδευτικά στα 3.5€ αν δεν κάνω λάθος).

Κάτι που μου έκανε εντύπωση, μεγάλο ψάρι στα 20-25€ το κιλό. Σύντομα φωτογραφίες.

Καθώς τέτοιου είδους αποκαλύψεις τις κάνει συχνά ο Νικος© και επειδή μου ανέφερε εκτός του χώρου, και τη βεργίνα σε βαρέλι έφυγα σφαίρα. Αξιοπρεπέστατο μαγαζί από άποψη χώρου καθαριότητας και υλικού. Δεν έφαγα καθώς αυτό θα το κάνω σύντομα αλλά ήπια μια μπύρα από βαρέλι βεργίνα πράγμα πολύ σπάνιο για την περιοχή της Θεσσαλονίκης. Με μια γρήγορη ματιά είδα καθαρή κουζίνα και χαμογελαστούς ανθρώπους. Από ότι κατάλαβα πάντως το φόρτε του μαγαζιού είναι τα θαλασσινά. Θα επανέλθω.

Όπως είπα έγινε πλήρης δοκιμή.... άψογα όλα, σέρβις γρήγορο και αποτελεσματικό, καλή ποιότητα και καλή νεκροψία στο λογαριασμό!

-Πατάτα - Φρέσκια, τηγανισμένη ιδανικά σε καλό λάδι. Πολύ καλή.
-Γαύρος - Άριστος, με ωραία κρούστα χωρίς να γίνεται παξιμάδι.
-Θράψαλο - Άριστο, με ωραία τραγανή κρούστα.
-Μανιτάρια σχάρας πολύ καλά.
-Μύδι σαγανάκι καλό. Του έλειπε η σπιρτάδα στο ζουμί. Ποσότητα τεράστια.
-Πολίτικη πολύ καλή.
-Καυτερές σπέσιαλ. Μάλλον τις κάνουν στο κάρβουνο; Γιατί έχουν μια ωραία επίγευση καρβουνίλας για όσους καταλαβαίνουν τι εννοώ.
-Κερασμένο γλυκάκι ωραίο.
-Το χύμα αλκοόλ καλό, χωρίς παρενέργειες ακόμα και σε τερατώδεις ποσότητες.

Οι τουαλέτες μακράν οι καθαρότερες στη περιοχή.
Ξανατονίζω το μεγάλο θετικό, έχει καλό κόσμο χωρίς "περίεργους" ή αλκοολικούς, και αυτό φαίνεται διότι έχει και παρέες φοιτητριών/γυναικών που δεν έχει σε κανένα σχεδόν μαγαζί του είδους.


Επόμενη δοκιμή λίαν συντόμως με κρεατικά. Θα ξαναπάμε και προτείνεται ανεπιφύλακτα, καλύπτει ένα τεράστιο κενό που υπήρχε στη περιοχή του Αγ. Ιωάννη.

Καφενείο-ουζερί αυτοχαρακτηρίζεται. Έχει πλήρη κουζίνα. Κάθε Σάββατο live.

Μαγαζάκι αποκάλυψη εκεί που δε το περιμένεις. Δεν λέω παραπάνω διότι ετοιμάζω σύντομα πλήρη σχολιασμό.

Εν συντομία χύμα αλκοόλ καλό, μεζεδάκια καλά και τιμές πολύ καλές. Ξέρει να κερνάει και να κάνει ψαλίδι το αφεντικό, και επίσης έχει καλό κόσμο (όχι αλκοολικούς, κατεστραμμένους κτλ).