Προφίλ του χρήστη Κίτσος

Πληροφορίες

Εμφάνιση όλων των εικόνων
Μέλος από 12/10/2019
Περισσότερα στοιχεία προσεχώς :-)

Εικόνες (0)

Εμφάνιση όλων των εικόνων

Σχόλια (36)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
Κίτσος (πριν από 19 ώρες και 20 λεπτά)
στο κατάστημα Ζαμπέτογλου Γυράδικο, Ιωάννη Πασαλίδη 11, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Τον τελευταίο μήνα που ανακάλυψα το μαγαζί χάρη στα αλάνια του ΤΧ έχω κάτσει με παρέα 2 φορές στο μέρος και έχω περάσει για να πάρω γύρο στα πεταχτά άλλες 3. Η εμπεριστατωμένη αποψάρα μου είναι η εξής:

1) Για γύρο στο χέρι το μαγαζί είναι κορυφαίο, ειδικά τις μεσημεριανές ώρες. Να πάς με την παρέα σου να καθίσεις και να πάρεις πιάτα όχι και τόσο. Τα κιμαδοειδή του (γεμιστό μπιφτέκι, σουτζουκάκια, κεφτεδάκια) μου είναι αδιάφορα. Τα ορεκτικά (ψητή μελιτζάνα, γεμιστή πιπεριά, τζατζίκια, αλοιφές και συναφή) και οι πατάτες το ίδιο. Η ρετσίνα Ζαμπέτογλου, ωστόσο, είναι συγκλονιστική και το λέω εγώ που θεωρώ το συγκεκριμένο ποτό ως κάτι μεταξύ κάτουρου και υγρών μπαταρίας.

2) Η ατμόσφαιρα βέβαια είναι υπέρ του δέοντος λαϊκή αν και επικρατεί σχετική στενούρα και η γειτονιά δεν εμπνέει πολύ.

3) Η εξυπηρέτηση άκρως φιλική. Πολύ συμπαθητικές φυσιογνωμίες άπαντα τα μέλη της οικογένειας που τρέχει το μαγαζί, η γιαγιά, ο ψήστης/μύστης παππούς και η αλέγρα κόρη στο σέρβις. Την τελευταία φορά μάλιστα η δεσποσύνη με ευγένεια και παρρησία μας πρότεινε να πάρουμε τηλ. την επόμενη φορά ώστε να μας καθίσουνε σε ένα τραπέζι πιο ευρύχωρο για να μη στριμωχνόμεθα.

4) Τα παράπονα που παραθέτει έτερος σχολιαστής σε παλαιότερο σχόλιο στις 6/11/21 δεν ανταποκρίνονται στην προσωπική μου εμπειρία. Και γλυκό μας κεράσανε τόσο στη μεσημεριανή όσο και στη βραδινή επίσκεψη αλλά και ουδεμία πίεση για αναχώρηση υπήρξε, ίσα-ίσα ο λογαριασμός κατέφθασε με καθυστέρηση μισής ώρας αφού ζητήθηκε αλλά κανείς δεν χαλάστηκε γιατί τέτοιοι λαρτζ τύποι είμαστε.

Συμπερασματικά, το μέρος είναι στα τοπ για σύντομη επίσκεψη, γύρο στο χέρι και γεια σας και σαν συνολική εμπειρία άνω του μετρίου για επίσκεψη τύπου αρμένικης βίζιτας με παρέα, κερδίζοντας ωστόσο πόντους λόγω φιλικότητος, λαϊκότητος και ρωμαιικότητος και όχι λόγω γαστριμαργίας, η οποία, αν εξαιρέσει κανείς τον τοπ χεράτο γύρο και την μαγκιόρικη ρετσίνα κινείται σε μέτρια αλλά αξιοπρεπή επίπεδα. Με βάση αυτά, το μαγαζί ασφαλώς και προτείνεται και θα ξαναπήγαινα με χαρά, απλά θεωρώ πως η αρκετά εξιδανικευμένη εικόνα που έχει δημιουργηθεί σε πρότερα σχόλια δεν ανταποκρίνεται πλήρως στην πραγματικότητα, τουλάχιστον σε ό,τι αφορά τη μάσα.
Κίτσος (πριν από 19 ώρες και 57 λεπτά)
στο κατάστημα Το καφενείο του Ζαφ Μεζεδοπωλείο, Βρυούλων 9, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Ταβερνοκαφενείο παρόμοιας αισθητικής με το Στέκι που βρίσκεται πλησίον με ίσως κατάτι λαϊκότερο προφίλ καθώς παίζει σε διπλό ταμπλό ως καφενείο γερόντων τις μεσημεριανές κυρίως ώρες αλλά αμαλάχει ναούμε ξερωγω το γυρνάει σε νεο-ταβέρνα σύγχρονη και μερακλίδικη όπως και η περιρρέουσα αισθητική του μαγαζέως υποδεικνύει άλλωστε.

Δοκίμαστηκε ένα μικρό μέρος του καταλόγου αλλά σχεδόν ό,τι επιδαψιλεύτηκε ήταν κάτι παραπάνω από αξιοπρεπές. Χοιρινή τηγανιά και κεμπάπ γιαουρτλού κομπλεντάν, αλοιφή πάπρικα πολύ καλή, τζατζίκι και μπουγιουρντί αδιάφορα. Πιθανότατα από τις πιο ξηγημένες γαστρονομικές προτάσεις της ενορίας της Αγίας Παρασκευής (η εκκλησία απέχει λίγα μέτρα). Τιμές φιλικές για την εποχή και φαντάζομαι το κατά κεφαλήν χαράτσι πέφτει όσο η παρέα μεγαλώνει. Με δύο άτομα βγήκε γύρω στα 14 ευρώπουλα του Βελζεβούλη.

Στα αρνητικά το σύγχρονο νεο-καφενειακό κλίμα και η απουσία χαρντκορ καταστάσεων όπως μου αρέσει και γουστάρω αλλά το μαγαζί είναι έτσι κι αλλιώς της νέας γενιάς επομένως δεν μπορεί κανείς να παραπονιέται για αλλοίωση πρότερης αυθεντικής καφενειακής αισθητικής. Θα ξαναπήγαινα, ιδιαίτερα για να δοκιμάσω τα ψαρικά.
Κίτσος (πριν από 12 μέρες και 16 ώρες)
στο κατάστημα The wet match Λοιπά, Καυκάσου 2 & Πόντου ?, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Πολύ αξιοπρεπές μαγαζάκι. Μου το σύστησαν ως μπυραρία αλλά σε καμιά περίπτωση δεν είναι κάτι τέτοιο μιας και δεν εμφανίζει μεγάλη ποικιλία στα μπυρόνια (2/2 φορές που το επισκέφτηκα η τσέχικη ξανθιά βαρελίσια Πριματόρ παρ' όλο που αναγράφεται στο κατάλογο απουσίαζε και το ίδιο ίσχυε και για κανά δυο άλλες μπύρες). Πρόκειται μάλλον για συνοικιακό μπαρ με φαγητό. Το μπέργκερ πολύ καλό και αρκετά οικονομικό στα 6 ευρώπουλα. Παίζουν και άλλα εδέσματα, λουκάνικα, πίτσες, μπουρίτος, τάκος κουλουπού κουλουπού αλλά δεν έχω άποψη περί ποιότητος. Με τις μπύρες φέρνουν και αρκετούτσικα συνοδευτικά κουβέρ, πατατάκια και στικάκια από κασέρι. Τον προσέχουνε τον πελάτη. Γενικά μάλλον δίνεται περισσότερο έμφαση στη γαστρονομία παρά στο πιοτί. Παίζουν επίσης συγκεκριμένες μέρες (Σάββατο και ίσως άλλοτε) προσφορές του στυλ με τη δεύτερη μπύρα δώρο μια πίτσα (το λέω σαν παράδειγμα στην πράξη μπορεί να μην είναι ακριβώς έτσι) και κάτι τέφτοια σκηνικά ξηγημένα και μερακλίδικα. Κόσμος της γειτονιάς, οικογένειες, ζευγάρια, 50αρες εμμηνοπαυσιακές Κάρεν, όμορφα πράγματα. Είναι μεγαλύτερο απ' όσο φαίνεται με χώρο μέσα και έξω αλλά και στο μπαλκονάκι. Προτείνεται, είναι από τα μαγαζιά που τραβάει να κάτσεις κανα 5ωρο με παρέα να χαβαλεδιάσεις και να ξεχαρμανιάσεις από το εβδομαδιαίο οσχεοπρήξιμο.
Κίτσος (πριν από 18 μέρες και 13 ώρες)
στο κατάστημα Κωνσταντινίδης Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Αδριανουπόλεως 8, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Κυριλλέ αριστοκρατικό ζαχαροπλαστείο με αέρα και ιστορία. Κινήθηκα σε πολύ σέηφ επίπεδα, πήρα ένα προφιτερόλ το οποίο ήταν ολόφρεσκο και παρασκευάστηκε όσο ήμουν παρών στο μαγαζί. Το αποτέλεσμα, ωστόσο, δεν με ενθουσίασε. Πολύ υδαρή η σοκολάτα, χωρίς προσωπικότητα και το σουδάκι κάπως άνευρο, μολονότι μου άρεσε η κρέμα στο βάθος του προϊόντος. Ωστόσο, οι τιμές είναι από παράλληλο σύμπαν, αγγίζοντας σχεδόν το δυσθεώρητο ύψος των 4 ευρώ του Μολώχ. Ε όχι κι έτσι ρε μάγκα. Τι ξήγα ειν' τούτη; Βαφτισιμιός του Παλαιολόγου είσαι; Εκτός αν στην τιμή περιλαμβάνεται η πραγματικά εξαίρετη και ευγενική εξυπηρέτηση από την υπάλληλο, το μίνι-κέρασμα-δείγμα-"δωρεάν" με το καλωσορίσατε και η περιστασιακή πιανιστική μουσική υπόκρουση (η οποία ήταν ωστόσο απούσα όταν πήγα).

Απαιτούνται σαφώς περισσότερες επισκέψεις και περισσότερες δοκιμές για να αποσαφηνιστεί το θέμα αλλά με τέτοιες τζιζ τιμές μάλλον θα κόψω λάσπη να πούμε. Από προφιτερόλ τουλάχιστον (το οποίο είναι ένα αρκετά βατό και γλυκό, ψωμοτύρι κάθε ζαχαροπλάστη που παίζει σοβαρή μπάλα) του Ελενίδη που δοκίμασα πριν 3 χρόνια αλλά και του Γαλβά, απ' όπου έχω πάρει καμιά 15αριά φορές είναι κλάσεις ανώτερο.

Δε μου γέμισε το μάτι, παρά το πολιτισμικό βάρος του χώρου και της επιχείρησης εν όλω. Βρε αν δεν πάτε πίσω στην ΠΟΛΗ πραγματικοί μαΐστορες δεν γίνεστε. Ε μα τι...
Κίτσος (πριν από 18 μέρες και 15 ώρες)
στο κατάστημα Τρεις κι εξήντα Μεζεδοπωλείο, Ιμέρας 2, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Μεχ προς στο οκ εμπειρία στο σύνολό της. Κοντοσούβλι χοιρινό και κοντοσούβλι κοτόπουλο, αμφότερα εύγευστα και ζουμερά. Ορεκτικά να 'χαμε να λέγαμε, τίποτε το σπουδαίο. Ένας της παρέας που το 'χει ρίξει στο φίτνες πήρε ψάρι, λαβράκι και ισχυρίστηκε πως του άρεσε.

Στα αρνητικά, ξενερωτική η πάσιβ-αγκρέσιβ συμπεριφορά του σέρβις. Δεν ήταν στα κέφια της η κοπελιά; Ποιος ξέρει... Το γενικότερο στύλ/ατμόσφαιρα του μαγαζιού όχι ιδιαίτερα ελκυστικό. Έπνεε μια αδιόρατη αύρα αστικής καλαμαριώτικης καγκουρίλας. Ίσως να "άρπαζε" λόγω του πεζόδρομου που βρίσκεται πλησίον. Επίσης, την επόμενη μέρα το πεπτικό σύστημα του γράφοντος ενεργοποιήθηκε υπέρ του δέοντος, κάτι που προκύπτει συνήθως όταν τα λάδια δεν είναι της προκοπής, αν και συνήθως συμβαίνει μόνο σε εμένα καθ' ότι διαθέτω αριστοκρατική στομάχα και ως εκ τούτου μου 'χει συμβεί εν Σαλονίκῃ σε πλείστες περιπτώσεις στο παρελθόν και σε μαγαζιά που δεν πάει ο νους σου, ακόμη και προσωπικά αγαπημένα. Ο μέσος πελάτης πιθανότατα δεν θα υφίσταντο καμία δυσάρεστη συνέπεια αλλά η εμπειρία μου θεωρώ ότι είναι υποδηλωτική ενδεχόμενων ελλείψεων/αστοχιών στις πρώτες ύλες.

Συμπέρασμα: Ξανά, μόνο άμα επιμένει σύσωμη η παρέα.
Κίτσος (πριν από 18 μέρες και 16 ώρες)
στο κατάστημα Κορωνίς Καφενείο, Θεμιστοκλή Σοφούλη 4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Το επισκέφτηκα πριν καμιά βδομάδα. Γηροκομείο η φάση, αντλεί κανείς ευφροσύνη από τις γεροντικές στιχομυθίες/λογομαχίες. Υπήρχε θαμώνας που ισχυρίζονταν με φωνές ότι το ρεύμα δεν έχει ακριβύνει ουσιωδώς και ότι όσοι παραπονιούνται δεν εκτιμούν την κυβέρνηση, φταίνε που δεν κάναν ρύθμιση με τη ΔΕΗ και κάτι τέτοια. Μαγεία...

Σέρβις ολιγομίλητο, αποστασιοποιημένο και διεκπεραιωτικό από τον κροσφαλά καφενειάρχη-αφεντικό. Στην κουζίνα μάλλον η γυναίκα του. Τιμές καφενειακές, 13 ευρώ του μαμωνά το άτομο. Μόνο τηγάνι: σχάρες, ψηστιέρες και μακακίες δεν έχει. Το φαγητό άνω του τυπικού καφενειακού λέβελ. Κουτσομούρα και γαύρος φρέσκα και οκ. Από κρεάτα δεν γνωρίζω τι παίζει.

Προτείνεται αλλά στο στυλ και στο επίπεδο αυτό θα βρει κανείς αρκετά μεγάλη αφθονία, δεν πρόκειται περί κοσμήματος δηλαδής. Αν περάσει καμιά 15ετία ακόμα και διατηρηθεί στο στυλ που είναι σήμερα και με τους ίδιους θαμώνες ίσως να μιλάμε περί κειμηλίου. Ωραίο όνομα πάντως.
Κίτσος
στο κατάστημα Ζαμπέτογλου Γυράδικο, Ιωάννη Πασαλίδη 11, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Πολύ τίμιο και λαϊκό μαγαζάκι του γούστου μου και του κεφιού μου. Κορυφαία φυσιογνωμία ο μόρτης παππούς που ψήνει τα κρέατα και υπερηφανεύεται για το χειροποίητον του γύρου του. Τοώντι, ίσως ο πιο ποιοτικος γύρος που έχει γευτει το λαρυγγι μου, αν και δεν είμαι τρελός φαν του αθλήματος. Όμορφες κρεατοφαγικές καταστάσεις αλλά μέχρι εκεί, ας μην το ξεχαρβαλώσουμε το πράμα. Το παν στο εν λόγω τσαρδί είναι το υπερλαϊκό συνοικιακό κλίμα και η εμπειρία παλαιότητας και αυθεντικότητας που αποπνέει το μέρος. Για αυτούς και μόνο άνετα γίνεται στέκι και άνετα θα γινόταν ακόμα και αν η ποιότητα ήταν χαμηλότερη.

Κοντολογίς. επιβάλλεται η επίσκεψη για οποιονδήποτε μύστη και πονεμένο οδοιπόρο της ζωής ετούτης αλλά επίσης επιβάλλεται να υπάρχει ένα μέτρο και να αποφεύγεται η θεοποίηση. Ένηγουεη, μπράβο στα αλάνια που ανακάλυψαν τούτο τον ημιπολύτιμο λίθο. Για κάποιον μεταφυσικό λόγο αν και παλαιότερα περνούσα συχνά από το συγκεκριμένο σημείο δεν το 'χε πάρει το μάτι μου...
Κίτσος
στο κατάστημα Albert Καφενείο, Κοτυώρων 33, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Επάνοδος στα ιστορικά λημέρια να αναπολήσουμε καμπόη. Δυστυχώς, ο νυν ιδιοκτήτης απάλειψε σχεδόν οτιδήποτε παρέπεμπε στην καφενειακή αίγλη της ιστορικής μαγαζάρας του κυρ Σωτήρη (πόρτες, τραπέζια, καρέκλες, τουαλέτες τα πάντα όλα) και αποπειράθηκε να πάει το μαγαζί ένα-δυο-τρία κλικ (και βάλε) προς το κυριλλέ και το καλαμαριώτικο. Και όμως όλα τον θυμίζουν. Μας είπε ότι ακόμα ο κοσμάκις λέει "πάμε στον καουμπόη" αν και τα αλάνια που σύχναζαν παλαιόθεν πρέπει να αραίωσαν.

Το φαγητό, τώρα, είναι καλό, άνω του μέσου όρου θαρρώ. Δικά του τα σουτζουκάκια και οι αλειφές (χτυπητή, τυροκαυτερή). Κατσικίσια παϊδάκια επίσης πετυχημένα αν και αρκετά κοκκαλάρικα (κάποιοι διεστραμμένοι όμως τα γουστάρουν έτσι ακούω). Πατάτες τηγανητές χεράτες ξηγημένες. Από συμπεριφορά πολύ εντάξει ο μαν. Κέρασε μπύρα βαρελίσια και γλυκό, μας περιποιήθηκε σωστά. Τιμές οκ. Θα ξαναπήγαινα και για ψάρι.

Υ.Γ. 1: Η παρέα των Κουβανών που αναφέρει ο έτερος θαμώνας κάτω σύχναζε εκεί και επί εποχή Καουμπόη. Ώρες ατέλειωτες να πίνουν ρετσινοκοκακολες και να παίζουν ντόμινο...

Υ.Γ. 2: Ο Άλμπερτ οφείλει στο λαϊκόκοσμο, στον εαυτό του και στο Θεό τον ίδιο να βάλει ένα πορτραίτο του κυρ Σωτήρη στο τοίχο, τιμής ένεκεν, να επιθεωρεί το χωρο.
Κίτσος
στο κατάστημα Lord of Mussels Ξένο, Πλατεία Αριστοτέλους 7, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Σαντουιτσάκι με τηγανιτά μύδια εις διπλούν για να με πιάσει. Απίθανη η σκορδοκαϊλα. Σκέτος αφρός το γιαουρτλού. Το μυδάκι τραγανό και εύγεστο. Παίζει και χωρίς γιαουρτλού η φάση για τους νηστεύοντες με ζουμί από μύδια αλλά δεν το 'μαθα έγκαιρα. Ψήθηκα και για κοκορετσάκι στο μέλλον. Τιμές μάλλον οκ. Στα αρνητικά πολύ άκυρη η φάτσα του Τούρκου στα ντουβάρια, στις ταπετσαρίες και όπου αλλού βρήκε και γενικά η όλη φτηνιάρικη τουριστική αισθητική του μαγαζιού. Πάντως φινος επιχειρηματίας ο μαν, στα πρότυπα του άλλου υπέρτατου κάγκουρα, μύστη της ντεκαντάνς κρεατοφαγίας, του Σαλτ Μπέι. Γενικά θα ξαναπήγαινα.
Κίτσος
στο κατάστημα Σιρόπι Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Ναυάρχου Παύλου Κουντουριώτου 19, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ρωμαίικο βυζαντινό ανατολίτικο ζαχαροπλαστείο. Ξεχωριστές γεύσεις που εγώ που λατρεύω το φυστίκι, εν Ελλάδι δεν έχω δοκιμάσει άλλοτε και αλλού. Βέβαια, πρέπει κανείς να φύγει Τουρκία για να νιώσει στον ουρανίσκο του Ρωμανία αλλά δεν πειράζει. Για Σαλονίκη εν έτει 2021 - στα ιστορικά απόνερα του ψευτορωμαίικου όπου όλη η μπίχλα και η σαπίλα έχει κάνει κουκουτζά, λίγο πριν αλλάξουν οι καιροί - μια χαρά είναι η φάση. Δοκίμασα ότι σχεδόν έχει να κάνει με φυστίκι: σαραγλί, μαστίχα, πραλίνα. Μου άρεσαν όλα και παρόμοιες θετικές εντυπώσεις αποκόμισα και από την ομήγυρη που κεράστηκε. Πολύ φιλική εξυπηρέτηση, η κοπελιά βάλθηκε να τα εξηγήσει όλα με το νι και με το σίγμα. Το εκτίμησα. Στον τοίχο εικόνες του Αγίου Παϊσίου, της Θεοτόκου και του Κυρίου ημών Ιησού Χριστού και 10ευρα, 20ευρα, 50ευρα με ευχές. ΕΤΣΙ ΠΡΕΠΕΙ.
Κίτσος
στο κατάστημα Καφενείο Πύργος Καφενείο, Στρατηγού Τσιρογιάννη 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Παλαιόθεν δεν γούσταρα τα μαγαζιά ετούτα - αυτό και τα διπλανά του - γιατί θεωρούσα ότι είναι τρεντάτες τουριστοπαγίδες, ένεκα τοποθεσίας κυρίως, που δεν έχουνε τίποτε να πούνε σε αισθητικό ή γαστριμαργικό επίπεδο. Είχα πέσει έξω αλλά νταξ δε μου 'ρθε και κανας νταμπλάς.

Καθίσαμε μετά από πρόταση ατόμου που ήξερε το αφεντικό καλά και για αυτό τα όσα αναμεταδίδω με ευλάβεια ενδέχεται να μην ανταποκρίνονται στο μέσο όρο της εμπειρίας που είναι πιθανόν να αποκομίσει κανείς. Όμορφα όλα, (ορεκτικά κυρίως) με κορυφαίο τον λούτσο ο οποίος ήταν καλοψημένος, φροντισμένος και νταβραντισμένος. Τσίπουρο αρκετά δυνατό - είχα να κατεβάσω σεβαστή ποσότητα από C2H5OH μήνες βέβαια - αλλά πολύ εντάξει σε γεύση και σε πχιότητα. Γενικά με βάση τα προηγούμενα σχόλια και επειδή από κρεατικά δεν ξέρω τι παίζει θα έλεγα καλού-κακού να τεσταριστεί για ψαράκι το μέρος και όχι για τσιτσί.

Εν γένει θετικές εντυπώσεις, πολύ ανώτερο των φτωχών σνομπίστικων προσδοκιών μου αλλά ενδεχομένως χρειάζεται επανεπίσκεψις για να αποσαφηνιστεί, τουλάχιστον για την αφεντιά μου, το ζήτημα. Τώρα σε σχέση με την όλη εμπειρία/ατμόσφαιρα υφίστανται μέσα-εξω αρκετες αστοχίες. Ολίγον τι σχιζοφρένεια να πούμε. Δε μπορεί ρε φίλε να χεις βρύσες με φωτοκύτταρο στα μπάνια και έξω να βάζεις γιγαντοθόνες να παίζουν ΠΑΟΚ - Άρης ρε φίλε. Αυτά είναι βγαλμένα απο ανέκδοτα. Μαθε να δίνεις χαρακτήρα στο μαγαζί σου.

Γενικά επιχειρεί αδέξια να διατηρήσει κάπως την αισθητική του καφενείου αλλά σε καμιά περίπτωση δε θα το χαρακτήριζα έτσι. Αστική συμβατική σαλονικιώτικη ταβέρνα είναι για ντανιασμένους αστούς. Οκ, πα μαλ. Μου άρεσε πάντως ο κόσμακης. Ενδιαφέρουσες μούρες. Θα ξαναπήγαινα σε περίπτωση έτερης τσιπουροκατανύξεως και γαστριμαργικού ολοκαυτώματος.
Κίτσος
στο κατάστημα Λυκίσκος Μπυραρία, Κέρκυρας 11, Σέρρες, Ν. Σερρών
Έχω κάτσει άπειρες των απείρων φορές την τελευταία δεκαετία. Μαζί με πολλές άλλες σερραϊκές παρέες το έχουμε χτίσει στην κυριολεξία το μαγαζί. Η καλύτερη μπυραρία που έχω πάει, απλά. Μεγάλη ποικιλία σε μπυρόνια, βαρελίσιες, εμφιαλωμένες, μελαχροινές, ξανθιές, κοκκινομάλλες, της φώφης το κάγκελο. Απίστευτη και αξεπέραστη για τα μέτρα μιας μπυραριας ποικιλία κρεατικών με λουκάνικο ή κοτόπουλο ή και τα δυο μαζί, χορταστική, μερακλίδικη και ντελικανλίδικη. Τον Οκτώβρη στήνει - κάτι σαν - Οκτόμπερφεστ και φέρνει άλλες μπύρες που δεν τις έχει κανονικά στο μενού. Η εξυπηρέτηση κατά κανόνα πολύ ευγενική και πρόθυμη. Ο χώρος εσωτερικά και εξωτερικά όμορφος, σε πεζόδρομο με άπλα και ηρεμία. Υπέροχο μαγαζί που ελπίζω να καθιερωθεί στο πάνθεον των ιστορικών στεκιών των Σερρών εις τους αιώνας των αιώνων. Γένοιτο, γένοιτο.
Κίτσος
στο κατάστημα [Χωρίς Όνομα] Ψητοπωλείο, Κοσμά Αλεξανδρίδη ? & Αρκαδιουπόλεως 2, Σέρρες, Ν. Σερρών
Όχι πολύ παλιά το σουβλάκι του (πάντα με συνοδεία καυτερού μπούκοβου) ήταν πολύ καλό έως κορυφαίο. Τα τελευταία 2 χρόνια έχει πέσει αρκετά η ποιότητα πιθανότατα λόγω του πανζουρλισμού που επικρατεί τα καλοκαιρινά βράδια με τα τραπέζια να έχουν επεκταθεί και στο απέναντι πεζοδρόμιο και τα δύο γκαρσόνια (μάλλον αδέρφια) να τρέχουν σαν τον Βέγγο να πούμε. Αξίζουν συγχαρητήρια τα παιδιά καθώς διαθέτουν μνήμη υπερυπολογιστή (τα θυμούνται όλα χωρίς να χρησιμοποιούν ούτε μπλοκάκι ούτε τίποτε) και τσακίζονται να εξυπηρετήσουν τον πελάτη με την προθυμία να αγγίζει σχεδόν κωμικά επίπεδα αλλά αναπόφευκτα θεωρώ ότι οι αυξανόμενες απαιτήσεις σε σέρβις έχουν βλάψει το μαγαζι τόσο ως προς το προϊόν που παρέχει όσο και προς την όλη αισθητική/ατμόσφαιρα. Πέρα από αυτά, το μαγαζί είναι το απόλυτο μαστ για καλοκαιρινές βραδυνές εξορμήσεις. Όμορφη τοποθεσία, απέναντι από την εκκλησία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου, ανοιχτωσιά και άπλα. Να σημειώσω πως το μέρος είναι γνωστό ως "Γόης", ειναι πανάρχαιο μαγαζι, σχεδόν αρχαιολογικής αξίας αλλά όνομα/τίτλος δεν αναγράφεται πουθενά, επομένως δεν ξέρω τι παίζει επίσημα.
Κίτσος
στο κατάστημα Ντόκας Ψητοπωλείο, Καραολή 13, Σέρρες, Ν. Σερρών
Ντόκας, λαϊκή σερραϊκή γαστριμαργία. Πολύ δυνατά και γευστικότατα χοιρινά και κοτοπουλίσια σουβλάκια και ωραια ζουμερά σουτζουκάκια. Προτού παραγγείλεις ο τύπος το έχει θεσπίσει σαν ιεροτελεστία να σου αφήνει στρώση ωραίου δροσερού κρεμμυδιού πάνω στη λαδόκολλα πάνω στην οποία θα ακουμπήσει η παραγγελία κρεατικών και τα κρεμμμύδια θα απορροφήσουν μεγάλο μέρος από τα ζουμιά. Τέχνη που αγγίζει μυστηριακά επίπεδα...

Μεγάλη απογοήτευση όμως οι προκάτ πατάτες, κάτι που αποτελεί προσβολή/ύβρι στο χαρακτήρα και στην όλη αισθητική του ίδιου του μαγαζιού. Το τσίπουρο αναπάντεχα δυνατό αλλά ωραίο και ζωηρό. Μεγάλη αξία η τοποθεσία, ένα παλιόστενο με λιγοστά τραπέζια αλλά και το κοτσονάτο γκαρσόνι, τύπος ωραίος, επικοινωνιακός και λαρτζ, όπως πρέπει.

Γενικά φέρνει στο μυαλό παλαιότερες εν Σέρραις ατμόσφαιρες οι οποίες τις τελευταίες δεκαετιες έχουν εκλείψει σαν τους Δεινόσαυρους έχοντας αντικατασταθεί επι το πλείστον από "σουβλακοπωλεία" μαζικής εστίασης και άλλα τέτοια φαιδρά που έχουνε ρίξει και την ποιότητα αλλά και την αισθητική στέλνοντας στον αγύριστο παλαιότερες ακόμα πιο πριμιτίφ και αρχέγονες καταστάσεις όπου, κατά τις μαρτυρίες παλαιότερων, τα σουβλάκια έρχονταν στο χέρι ένα-ένα με τα ζουμιά να στάζουνε στο πάτωμα. Πού τέτοια μεγαλεία, αλλά και πάλι ο Ντόκας το κρατάει κάπως ζωντανό ή έστω σε ημιθανή κατάσταση με αρκετές όμως αστοχίες.

Α, προφανώς, βράδυ το μαγαζί, ως στέκι του εργαζόμενου διαχειμαζόμενου λαού, παραμένει κλειστό. Έτσι κι αλλιώς δε θα έλεγε να ηταν ανοιχτό γιατί λίγο πιο έξω στο στενό εδράζεται ένα νεανικό καγκουρομάγαζο που σπάει τις νυχτερινές ώρες μπάλες με τρέντι τραποτράγουδα και λοιπά άσματα του πνευματικού βόθρου.
Κίτσος
στο κατάστημα Μάξιμος Ταβέρνα, Φιλίππου 27-29, Σέρρες, Ν. Σερρών
Δυνατό τσαρδί. Φάγαμε πολύ πράμα και δοκιμάσαμε σχετικά μεγάλη ποικιλία κρεατικών. Όλα πολύ καλά με χάιλάιτ στήθος κοτόπουλο και συκώτι - μάλλον χοιρινό. Μοναδικό φάουλ στα χοιρινά μπριζολάκια. Σκληρά και στεγνά. Απουσίαζε το ζουμί. Πατάτες χεράτες όπως και θα έπρεπε δια ροπάλου να επιβάλλεται. Τα ορεκτικά επί το πλείστον διεκπεραιωτικά με εξαίρεση την τυροκαυτερή (που πρέπει να ήτανε δική τους, το τζατζίκι από την άλλη μάλλον όχι) αλλά κλάιν να πούμε. Λαϊκό στέκι παλαιάς κοπής και καφενειακής αισθητικής. Εξυπηρέτηση μάλλον ουδέτερη χωρίς πολλά-πολλά. Τιμές μια χαρά. Μαγαζί-έκπληξη που ακόμα και ντόπιοι Σσσσιρραίοι δεν το 'χουν πολυπάρει χαμπάρι, παρά μόνο άνθρωποι της γειτονιάς ή της πιάτσας ή της ταβερνοκαφενειακής μυσταγωγιας. Να σημειώσω πως το όνομα του μαγαζιού δεν το παρατήρησα κάπου, τώρα, μέσω του ταβερνοχώρου, το μαθαίνω.
Κίτσος
στο κατάστημα Όαση Ταβέρνα, Άνω Πορόια, Ν. Σερρών
Μετριοκαλή η όλη κατάσταση. Από τα κυρίως έπαιξε βουβαλίσιο κρέας κοκκινιστό (καλο αλλά θα το προτιμούσα προς το μαλακότερον), βουβαλισια λουκάνικα (αξιοπρεπή αλλά έχω φάει και καλύτερα) και βουβαλισιο μπιφτέκι (πολύ καλό). Ωραία και η ψητή μελιτζάνα με άφθονο σκόρδο όπως αρμόζει και όπως είναι και το σωστό και πρέπον και θεάρεστο. Κρασί ημίγλυκο εντόπιο γλυκόπιοτο και αλαφρύ, όχι του γούστου μου αλλά γενικά τα ημίγλυκα δεν τα πολυπάω. Τα υπόλοιπα ορεκτικά, σαλάτες και τα τοιαύτα, σε οκ ταβερνίστικα πλαίσια.

Στα συν ο ωραίος εξωτερικός χώρος. Ακόμα την εποχή αυτή λέει να καθίσει κανείς έξω να λιαστεί στον φθινοπωρινό ήλιο και να χαρεί η πέτσα του. Τιμές κάπως τσιμπημένες. Μας είπανε επίσης ότι τις Κυριακές παίζουνε και σούβλες και κάποιες φορές έχει και αιγοπροβατοειδή καθώς και αγριογούρουνα - μάλλον θα παίζει τίποτε κυνήγι. Εάν είναι κανείς στο χωριό και το στομάχι του έχει γίνει κύμβαλο αλαλάζον προτείνεται για επίσκεψη. Αν είναι στην ευρύτερη περιοχή μάλλον όχι καθώς με λίγο ψάξιμο θεωρώ θα βρει καλυτερότερα πράματα.
Κίτσος
στο κατάστημα Αντώνης Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Άνω Πορόια, Ν. Σερρών
Πολύ δυνατό καζάν ντιπί σε πήλινο με πεντανόστιμη κρέμα παχιά-παχιά βουβαλίσια και νταβραντισμένη. Το κάψιμο-τσουρούφλισμα στο πάτο πετυχημένο. Κάπως ακριβό ωστοσο στα 2,5 ευρω. Θα ξαναπήγαινα για γαλακτομπούρεκο καθώς του 'χε τελειώσει. Παίζουν και αλλα τινά με βουβαλίσια κρέμα όπως χουζουρούμ (το οποίο μπάι δε γουέη σημαίνει "η ειρήνη/ηρεμία μου" τουρκιστί), κανταΐφι και άλλα πολλά. Άμα είναι κανείς στην ευρύτερη περιοχή θεωρώ ότι το ποδάρι του οφείλει να το πατήσει στο μαγαζί.
Κίτσος
στο κατάστημα Το Μπέλλες Ταβέρνα, Ακριτοχώρι, Ν. Σερρών
Ευγενική εξυπηρέτηση και χουριάτικο μουχαμπέντι με ντόπιους (μιλάμε για απίστευτες φάτσες βγαλμένες από τα βουνά του Καυκάσου). Το φαγητό σε γενικές γραμμές αξιοπρεπές. Δύναμη στα της ώρας. Βουβαλίσια σουτζουκάκια και λουκάνικα πολύ νόστιμα. Ψητή γουρνοπούλα κοκκινιστή απλά διεκπεραιωτική και κάπως σκληρή. Ορεκτικά καλά. Η μελιτζανοσαλάτα υστερούσε σε σκορδοκαΐλα κατ' εμέ και είχε άφθονα σπόρια. Δεν πολυλέει έτσι. Κερασμένη μπύρα στο τέλος. Επήλθε κορεσμός και ντερλίκωμα. Τιμές πολύ αποδεκτές. Η περιοχή φυσικά πολύ ενδιαφέρουσα και ξεχωριστή. Συστήνεται.
Κίτσος
στο κατάστημα Το Στέκι Μεζεδοπωλείο, Κουντουριώτου 16 & Αλατσατών 8, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Πολύ τίμιο και αξιέπαινο μαγαζάκι ολίγον τι μπασταρδεμένης ταυτότητος, κάτι μεταξύ καφενείου, συνοικιακής ταβέρνας, και ψευτογκλαμουράτου ρεστοράν για όλα τα βαλάντια. Δε με χαλάει μιας και το φαγητό είναι συνεπέστατα νόστιμο έως πεντανόστιμο. Μεγάλη αξιοπιστία στα ψαρικά, ό,τι έχω φάει στις γύρω στις 5 ή 6 φορές που κάθισα ήταν ωραίο και φθηνό με κορυφαία κάτι γοφάρια που έπαιξαν ως πιάτο ημέρας. Τα κρεατικά του σταθερή αξία με κορυφαίο όλων το θεόρατο βουτυράτο μπιφτέκι λαστιχωτής υφής μεγέθους οικογενειακής πίτσας.

Πολύ ευγενική και φιλική εξυπηρέτηση, ιδαίτερα συμπαθής ένας νέος με τον οποίο χαιρετιόμεθα όταν περνάω από εκεί μιας και είμαι της γειτονιάς. Τιμές χαμηλές και σταθερά ανάλογες με την ποιότητα των προσφερωμένων εδεσμάτων - ίσως και χαμηλότερες απ' όσο θα μπορούσε να ήταν. Ο ορισμός του στεκιού. Απανταχού πιστοί προσέλθετε για προσκύνημα.
Κίτσος
στο κατάστημα Το Καλύτερο Καφενείο, Χαλκιδικής 79, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Επίσκεψη πριν κανα τρίμηνο. Ευγενική και αποτελεσματική περιποίηση από έναν νεαρό ο οποίος ίδρωνε τη φανέλα με πίστη και φιλότιμο. Όντως σπιτίσια τα κεφτεδάκια και για εμένα τον ίδιονε τον εαυτό μου προσωπικά το χάιλαιτ της βραδιάς. Τα υπόλοιπα κρεατικά (κάτι λουκάνικα αν θυμάμαι καλά) αποδεκτά. Ωραίες χεράτες π'τάτ'ς. Το κλίμα όχι αρκετά λαϊκό για τα γούστα μου, ήταν μια κάπως μεταιχμιακή κατάσταση ακροβατώντας επικίνδυνα μεταξύ συνοικιακής ταβέρνας και καφενείου. Σε μια φάση μπήκα μέσα για κάποιο λόγο τράβηξα μια γερή τζούρα από την περιρρέουσα ατμόσφαιρα και μου ήρθε στα ρουθούνια το παραδεισένιο γνωστό άρωμα των καφενείων. Θύμισε καουμπόη. Λίγο ακόμη και μπορει και να μου ερχότανε δάκρυα στα μάτια...

Ανεξήγητη λίγο η καθυστέρηση με το λογαριασμό. Το αναφέραμε γύρω στις 3 φορές και στις 2 πρώτες εισπράξαμε την απόλυτη αδιαφορία από τον σερβιτορέο. Δε βαριέσαι, θα 'χε κουραστεί ο άνθρωπας απλά το αναφέρω για να μην υπάρχουν δυσάρεστες εκπλήξεις σε όσους δεν έχουν την ιώβεια υπομονη που διαθέτω εγώ....

Θα ξαναπήγαινα ενδεχομένως αλλά η όλη εντύπωση δεν εταυτιζετο με τας όντως υπέρογκας προσδοκίας μου.
Κίτσος
στο κατάστημα Ο καουμποϋς [νεκροταφείο] Καφενείο, Κοτυώρων 33, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Αν και αρκετά καθυστερημένα θα ηθέλα να πω λίγα λόγια για το μαγαζί αυτό και τον ιδιοκτήτη του καθώς στον ένα χρόνο περίπου που σύχναζα εκεί είχα δεθεί συναισθηματικά μαζί τους.

Πολύ λυπηρός ο θάνατος του κύριου Σωτήρη, του τρισμέγιστου αυτού αρχιαλανιού και αυτοκράτορα των απανταχού ιδιοκτητών καφενέδων και εξίσου θλιβερή και η απώλεια αυτού του κεφαλαιώδους σημασίας ογκόλιθου ανυπολόγιστης αισθητικής και πολιτισμικής αξίας που ήτανε η μαγαζάρα του. Με θλίβει από τη μια που δεν μπόρεσα να "ζήσω" περισσότερο και αυτόν και το μαγαζί του αλλά από την άλλη χαίρομαι που μου δόθηκε η ευκαιρία να ζήσω ενδεχομένως μια από τις τελευταίες εμπειρίες αληθινής λαϊκής γαστριμαργικής ψυχαγωγίας που προσφέρει η πόλη.

Ο Θεός να αναπαύσει την ψυχή του κυρ Σωτήρη και να του συγχωρήσει τις όποιες αμαρτίες που σίγουρα ως άνθρωπος θα είχε ένεκα της σπουδαίας συμβολής του στην λαϊκή καφενειακή κουλτούρα αλλά και της χαράς και ευφροσύνης που τα μεζεκλίκια του, η ανεπιτήδευτη συντροφιά του και η αυθεντική ατμόσφαιρα του τσαρδιού του θα χάρισε σε δεκάδες ανθρώπους της φτωχολογιάς τα προηγούμενα χρόνια και δεκαετίες.

Αιωνία η μνήμη αμφοτέρων (μαγαζιού και ιδιοκτήτη). Καουμπόη θα μας λείψεις.
Κίτσος
στο κατάστημα Μπάμπης [νεκροταφείο] Καφενείο, Μακροχωρίου 2, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Τερματισμένο καφενείο λουμπενικής αισθητικής. Πήγα πριν κάτι μήνες με φιλαράκια. Στο τελείως χαλαρό μας αφήσανε να καθίσουμε μέσα. Οι παππούδες μας χαζεύανε διερευνητικά. Φιλική εξυπηρέτηση από μια κοπέλα και μια μεγαλοκοπέλα, βουτηγμένες στη βλαχογκλαμουριά και οι δύο (έξτρα ποντους για αυτό) η μία εκ των οποίων μάλλον αλλοδαπή. Μετά πλάκωσε και άλλος κοσμάκης, εντός και εκτός. Στα ενδότερα ένας τύπος χάζευε τηλεόραση και έτρωγε τσίπουρο με κάτι μεταξύ τυροκαυτερής και χαλβά (!!) - δεν μπόρεσα να το πιάσω, μάλλον το πρώτο. Στο ημίκλειστο μπαλκονάκι φωνές και βρισίδια από μεσήλικα αλάνια. Χάρμα. Το φαγητό (πατάτες, σαλάτες, μεζεκλίκια, σαρδέλες στη σχάρα, γαύρος σαγανάκι) επί το πλείστον αξιοπρεπές με εξαίρεση ίσως ο γαύρος ο οποίος μου άφησε μια περίεργη οσμή (η παρέα πάντως δεν παραπονέθηκε).

Τελείως χύμα στο κύμα φάση. Βρίσκεται θεωρητικά σε μια πλούσια και κυριλλέ γειτονιά αλλά μαζεύει τελείως λαϊκό κόσμο, όπως πρέπει και είναι και σωστό και θεάρεστο. Θα ξαναπήγαινα περισσότερο για το χαβαλέ. Αξιζει μια επίσκεψις για τους δερβίσηδες-μπεκτασήδες των καφενείων.
Κίτσος
στο κατάστημα Θεολόγος Γυράδικο, Αϊδινίου 14, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Πολύ δυνατό και ντερλικωτό το μπέργκερ με χαμηλή συγκριτικά με επιλογές του κέντρου τιμή αλλά ίδιας ποιότητος - ιδιαίτερη προσωπική προτίμηση το κλασσικό - με συνοδεία χορταστικής μερίδας πατάτες και dips με σως (μπάρμπεκιου και τσιλι στις περισσότερες περιπτώσεις) για μακροβούτια και απλωτές. Τρελά γούστα. Ωραίος και ο γύρος, γενναιώδωρη μερίδα αν και κάπως ακριβός (στα 3.40 το σάντουιτς) και ιδιαίτερα λιπαρός. Την τελευταία φορά που έφαγα έξω εν ψυχρώ είχε σχηματίστει μια κρούστα σαν αλοιφή στο πάτο της λαδόκολλας από τα λάδια και τα λίπια που έσταζαν. Τεσπα, καλή καρδιά. Αξίζει και με το παραπάνω.
Κίτσος
στο κατάστημα Οινοχόος Εστιατόριο, Κωνσταντίνου Μελενίκου 39, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Παλαιότερα καθόμουν πολύ συχνά, κυρίως λόγω παρέας και σχετικής γνωριμίας με τον ιδιοκτήτη αλλά έχω πλέον αραιώσει. Η ποιότητα του φαγητού ήταν λίγο ράντομ, άλλοτε πολύ καλό και άλλοτε κάτω του μετρίου (επι το πλείστον άνω του μετρίου όμως). Για παράδειγμα πρν κανα μήνα που κάθισα οι εντυπώσεις ήταν πολύ θετικές. Θεσπέσια τα αρνίσια κεφτεδάκια και αρκετά αξιόλογο το χοιρινό. Από πιοτό προτιμήστε εμφιαλωμένα κρασιά γιατί το χύμα είναι κατά κανόνα πανάθλιο (πρέπει να είναι κάποιου είδος τρολαρίσματος δεδομένου του ονόματος). Γενικά υπάρχει περίπτωση να εκπλαγείτε ευχάριστα ή και δυσάρεστα.

Αυτό το οποίο παραμένει διαχρονικά σταθερό και είναι ίσως και ο λόγος που το μαγαζί έχει γίνει κατά καιρούς στέκι πολλών είναι η πολύ ζεστή ατμόσφαιρα και οι ενδιαφέρουσες μουσικές επιλογές που υποδεικνύουν γούστο και ψαγμενιά. Άριστη επιλογή για ραντεβού ή δείπνο για δύο. Οι τιμές είναι λίγο τσιμπημένες και έχουν ψιλοανεβεί τα τελευταία χρόνια αλλά νομίζω παραμένουν στα πλαίσια του λογικού και της ευρύτερης περιοχής του κέντρου. Ο κόσμος κλασσικοί Θεσσαλονικείς χιπστεροαστοί εναλλακτικοί, λίγο αντιπαθητικος και δήθεν για τα γούστα μου αλλά δεδομένου του σνομπισμού μου μάλλον μπορείτε να αγνοήσετε το συγκεκριμένο σχόλιο.

Αξίζει μια επίσκεψη για όσους δεν έχουν πάει. Λόγω πολλών επισκέψεων στο παρελθόν προσωπικα θα ξαναπήγαινα αλλά υπό καθεστώς ειδικών περιστάσεων ή μετά από παρότρυνση συντροφιάς.
Κίτσος
στο κατάστημα Το Ίγγλις Ταβέρνα, Ηροδότου 32, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Τα προηγούμενα 2 χρόνια καθόμουν τακτικά, μολονότι έχει καιρό να το επισκεφτώ πια. Το μέρος είναι ταμάμ για σκηνικό σε ταινία. Ως εκ τούτου το άραγμα στο εξωτερικό μπαλκονάκι είναι μούρλια αλλά και μέσα λέει αρκετά. Μ' αρέσει επίσης που η ιδιοκτησία έχει διατηρήσει στο μαγαζί το παλειακό χαρακτήρα του και δεν το έχει αλλοιώσει καθόλου με νεογκουρμεδοταβερνίστικες διακοσμήσεις και άλλες καγκουριές.

Το φαγητό όσες φορές κάθισα ήταν απο καλό έως πολύ καλό με χάιλαϊτ το απίστευτα γευστικό χοιρινό κότσι, τα κοψίδια (με συνοδεία δαιμονισμένων ολοκαύτερων κρομμυδιών) και το (μοσχαρισιο αν θυμάμαι καλά) συκώτι. Ωραίο το κρασάκι και οι πατάτες επίσης. Μία φορά μόνο είχα μια σχετικά άσχημη εμπειρία μετά από την επιστροφή στο σπίτι και υποψιάζομαι ότι έφταιγε μια νόστιμη μα εξαιρετικά λιπαρή πανσέτα. Γενικά το φαγητό ενίοτε ίσως να κάτσει λίγο βαρύ σε ορισμένα ευαίσθητα στομάχια κρίνοντας βέβαια από τη δικιά μου πείρα μονάχα.

Να τονιστεί επίσης η ρεμπέτικη μουσική επένδυση και η φωτογραφία του Άρη Βελουχιώτη στο τοίχο να εποπτεύει αυστηρά το χώρο. Οι τιμές κανονικότατες (μέχρι πέρυσι τουλάχιστον) Δώστε μάσα στο λαό, ρε!
Κίτσος
στο κατάστημα Το σπίτι του Πασά Ταβέρνα, Αποστόλου Παύλου 35, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Φοιτητοκατάσταση η όλη φάση, αρκετά παρεΐστικο στέκι. Τα εδέσματα επί το πλείστον ικανοποιητικά αλλά μην περιμένετε πολλά από μαγαζί με target group τη φοιτητιώσα νεολαία. Παίζει και λάιβ μουσική επένδυση, αποδεκτό ντριγκι ντριγκι από νεανική κομπανία. Τιμές λίγο τσιμπημένες κατ' εμέ. Η γειτονιά πολύ όμορφη και όπως ειπώθηκε μάλλον πιο πολύ λέει το έξω παρά το μέσα, καιρού θέλοντος βέβαια.

Α, να επισημάνω για όσους ενδιαφέρονται ότι στις αποδείξεις παίζουν κάτι περίεργα κολπάκια του στυλ χτυπάω λιγότερα και στο χαρτί παραγγελίας αναγράφεται το τελικό μπιλέτακι τα οποία δεν μου πολυαρέσουν.
Κίτσος
στο κατάστημα Ο καουμποϋς [νεκροταφείο] Καφενείο, Κοτυώρων 33, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Από το τελευταίο μου σχόλιο μεχρι τώρα πρέπει να έχω κάτσει γύρω στις 12 με 15 φορές. Αυτό τα λέει όλα νομίζω αλλά δεν μπορώ να μην αναλύσω περαιτέρω τι ακριβώς παίζει.

Το μαγαζί είναι για μύστες και δερβίσηδες των καφενείων - για απόλαυση στο μέγιστο - αλλά όχι μόνο. Συχνάζουν συγκεκριμενες παρέες και λόγω του λαϊκού κλίματος εύκολα γίνεσαι γνωστός με όλους. Ο Καουμπόης είναι τεράστιος μάγκας, κιμπάρης και άριστος επαγγελματίας, ξέρει να φέρεται στον πελάτη που τιμάει το μαγαζί του και πάνω απ' όλα αγαπάει τη δουλειά του. Τα σαγανάκια του είναι επι το πλείστον αξεπέραστα (τα καλύτερα που έχω φάει μέχρι στιγμής είναι μπακαλιάρος και γαύρος). Το τσίπουρο δυνατό και καθαρό (λέει πως είναι διπλής απόσταξης από Καβάλα). Τα σουτζουκάκια είναι ο ορισμός της αλητείας.

ΑΛΛΑ, όλα τα λεφτά είναι η ατμόσφαιρα και η συνολική εμπειρία. Πότε πότε (συνήθως παρασκευοσάββατα) παίζει τρελή μπουζουκοκατάσταση όπου αλάνια μουσικοι φίλοι του Καουμπόη παίζουν για την πάρτη τους και για το κέφι τους προς τέρψη φυσικά και των υπόλοιπων μερακλήδων. Το μαγαζί είναι θησαυρός. Άπαντες αρχαιοσκαπανείς και εραστές της λαϊκότητος τρεχάτε όσο προλαβαίνετε γιατί τέτοια μαγαζιά σπανίζουν και σε μερικά χρόνια μπορεί και να αποτελούν οριστικά και αμετάκλητα παρελθόν.
Κίτσος
στο κατάστημα Falaifel Ξένο, Αποστόλου Παύλου 21, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Έχω τιμήσει το μαγαζί καμιά 25αριά φορές τα τελευταία 2 χρόνια. Έχω δοκιμάσει μόνο κεμπάπ από άποψη και από βίτσιο. Το σέρβις αλλάζει τακτικά και ανάλογες παλινωδίες έχω παρατηρήσει στην ποιότητα του προϊόντος όμως η συνολική εικόνα είναι από θετική έως πολύ θετική. Πιο πρόσφατη επίσκεψη χθες, με το κεμπάπ πιο τουμπανιασμένο από ποτέ άλλοτε να σπέρνει ηδονή στους γευστικούς μου κάλυκες. Ελαφρώς τεντωμένο σε καυτερό - όπως ζητήθηκε - με έντονη την παρουσία ανατολίτικων στοιχείων (χούμους, σως σκόρδου, λάχανο) και το κρέας σαν κερασάκι στην τούρτα να επιστεγάζει το άρτιο γευστικό αποτέλεσμα. Πολύ αξιόλογη προσπάθεια. Χάιλαϊτ για μένα ο τοίχος του μαγαζιού με τα πολυάριθμα αυτοκόλλητα χαρτάκια με αφιερώσεις από πελάτες σε όλες τις γλώσσες του έρμου αυτού ντουνιά. Πέτυχα μέχρι και αφιέρωση σε Tamil (μη ινδοευρωπαϊκή γλώσσα της νότιας Ινδίας) σε μια γωνία!
Κίτσος
στο κατάστημα Το Στέκι Μεζεδοπωλείο, Κουντουριώτου 16 & Αλατσατών 8, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Όμορφο ντερλίκωμα ένα βράδυ του Φεβρουαρίου. Θεόρατο το μπιφτέκι και πολύ καλά ψημένο με λαστιχωτή υφή και πολυ καλή τιμή στα 8 ευρώ. Γενναιόδωρες μερίδες που χωρίς να αποτελούν γευστική αποκάλυψη ικανοποιούν και με το παραπάνω το ουρανίσκο των πεινασμένων. Τιμές γενικά πολύ τίμιες για το επίπεδο του φαγητού. Φάγαμε 2 άτομα υπερ του δέοντος και όμως ούτε βαρυστομαχιάσαμε ούτε τίποτε απρόσμενες εμπείριες βιώσαμε από το φαγητό και το κρασί (και το λέω εγώ που είμαι κάπως ευαίσθητος σε μη σπιτικό φαγητό). Πολύ ικανοποιημένοι σε γενικές γραμμες και εμείς και οι κοιλιές μας. Στο αισθητικό κομμάτι της όλης υπόθεσης, το μαγαζί σαν περιβάλλον (περιρρέουσα ατμόσφαιρα, θαμώνες, μουσική, σερβίτσιο) ίσως καγκουροφέρνει αρκετά - ιδιαίτερα σε σνομπ ελιτιστές σαν και του λόγου μου - αλλά πραγματικά χαλάλι. Θα ξαναπήγαινα άνετα.
Κίτσος
στο κατάστημα Κοντραμπάντο Μεζεδοπωλείο, Γκαρμπολά 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Καλές σε γενικές γραμμές εντυπώσεις. Κάποια πιάτα ιδιαίτερα καλά (συκώτι, πατάτες), κάποια λιγότερο (παϊδάκια, σαρδέλες - για τους νηστεύοντες) και κάποια τελείως αδιάφορα (όπως η σαλάτα με λάχανο, μήλο, σταφίδες και δε ξερω και 'γω τι άλλο και το αρσενικό Νάξου - δε μου προκαλεσε καμιά απολυτως εντύπωση). Το τσίπουρο οκ. Οι τιμές φυσιολογικές. Οι μερίδες όχι ιδιαίτερα μεγάλες αλλά σίγουρα δε θα τις χαρακτήριζες φτωχικές. Το σέρβις φιλικό μεν, ο χώρος όχι ιδιαίτερα φιλόξενος δε. Η πρασινίλα των ντουβαριών μου φάνηκε κάπως απωθητική αλλά καλή παρέα και καλή καρδιά να υπάρχει και όλα παλεύονται. Θα ξαναπήγαινα για να δοκιμάσω και άλλα πιάτα που απ' ότι βλέπω επαινούνται κατά κόρον στα σχόλια. Η συνολική εντύπωση θετική.
Κίτσος
στο κατάστημα Takadum Ταβέρνα, Αγίου Μηνά 1, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μέτρια πράγματα γενικά. Τα κρεατικά καλούτσικα. Τα υπόλοιπα συνοδευτικά απλά διεκπεραιωτικά. Το κρασάκι γλυκόπιοτο και ευχάριστο. Έτυχε να δοκιμάσω και λίγο σαρδέλα καθώς ένας της παρέας νήστευε. Μου φάνηκε αρκετά αποδεκτή. Ο χώρος βαρυφορτωμένος, πολύχρωμος, ασφυκτικός περνάει ανετότατα τα όρια του κιτς. Οι τιμές καλές και τίμιες για αυτό που προσφέρεται. Θα ξαναπήγαινα μόνο αν επέμενε η παρέα. Όχι του γούστου μου εν ολίγοις.
Κίτσος
στο κατάστημα Μιραλή το καπηλεῖον Μεζεδοπωλείο, Κομνηνών 56, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Ακριβό για την ποιότητα και την ποσότητα αυτών που προσφέρει. Παίζει πιθανότατα αρκετός φούρνος μικροκυμάτων (η εξυπηρέτηση ήταν ύποπτα άμεση). Μισοεπιτυχημένες απόπειρες πειραματισμών (π.χ κρόκος σαφράν στα κεφτεδάκια) αλλά σε καμιά περίπτωση κάτι που θα αποτυπωθεί στους γευστικούς μου κάλυκες για αρκετό καιρό στο μέλλον. Οι μερίδες μικρές και φτωχικές για την τιμολόγησή τους. Όσον αφορά την γενικότερη ατμόσφαιρα και το ύφος του μαγαζιού έχουμε να κάνουμε με μια τυπική γκουρμεδοταβέρνα αστικολαϊκής αισθητικής (με το πρώτο συνθετικό να επικρατεί). Η διακόσμηση ιδιαίτερα λιτή. Ιδιαίτερη εντύπωση μου εκαναν κάτι μεγάλες σφαιρικές λάμπες παλαιάς κοπής (αναρωτιέμαι από ποιο γιουσουρούμ τις ξετρύπωσαν τα αλάνια...). Εν τέλει το μαγαζί προτείνεται για επίσκεψη με μεγάλη παρέα ώστε να υπάρχει δυνατότητα να δοκιμαστούν όσο το δυνατόν περισσότερα πιάτα και να διαμοιραστεί κάπως καλύτερα το κόστος.
Κίτσος
στο κατάστημα Πανσέληνος Μεζεδοπωλείο, Προσφυγικής Αγοράς 43-44, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Καλομαγειρεμένο και νόστιμο φαγητό. Απόμερο, όμορφο εσωτερικά και εξωτερικά, ολιγόκοσμο για τα δεδομένα της περιοχής και γενικά μέρα με τη νύχτα σε σχέση με τα υπόλοιπα μαγαζιά του Μπίτ Παζάρ. Το σέρβις είναι λίγο απότομο και απόμακρο αλλά αυτό αναπληρώνεται από την ποιότητα των γεύσεων. Τιμές μάλλον χαμηλές για την ποιότητα των πιάτων (στην τελευταία επίσκεψη πριν 5-6 μήνες ήταν γύρω στα 6 - 7 ευρώ το πιάτο). Προσωπικά ξεχωρίζω τα χοιρινά κοψίδια. Αξιόλογη επιλογή, προτείνεται.
Κίτσος
στο κατάστημα Δόξα Ταβέρνα, Αποστόλου Παύλου 25, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Το έχω τιμήσει γύρω στις 10 φορές τα τελευταία χρόνια. Λαϊκός, ανθρώπινος και ζεστός χώρος, ιδανικός για πολύωρο μουχαμπέτι με φίλους αγαπητούς. Τα περισσότερα κρέατα είναι αξιόλογα αλλά τίποτε το ιδιαίτερο ή το τρομερό. Μεγάλη μπάλα παίζει με τις αλοιφές του, ιδιαίτερα η κοπανισμένη είναι δαιμονική! Οι τιμές ιδιαίτερα χαμηλές όπως και αρμόζει σε ένα μαγαζί τέτοιου λαϊκού χαρακτήρα και αισθητικής. Οικογενειακή επιχείρηση τριών γενεών, άνθρωποι φιλικοί και ευχάριστοι αλλά ως ένα βαθμό αποστασιοποιημένοι από τον πελάτη. Από κρασιά, τσίπουρα κλπ είναι όλα κομπλέ και ξέρουν επίσης να κερνάνε. Να σημειώσω τέλος ότι μεγάλο ενδιαφέρον έχουν τα εντόσθια (συκώτια, καρδιές, σπλήνες) αν και δεν τα έχω πετύχει συχνά.
Κίτσος
στο κατάστημα Ο καουμποϋς [νεκροταφείο] Καφενείο, Κοτυώρων 33, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Ξαναπήγαμε και αυτή τη φορά δοκιμάσαμε ψαρικά. Είχε πεσκανδρίτσα την οποία μαγείρεψε σαγανάκι και ήταν πολύ πετυχημένη. Εξαιρετικά νόστιμες και κάτι τηγανητές ολόφρεσκες κουτσομουρίτσες. Κρατσάνιζαν ηδονικά στο στόμα και γευόσουν θάλασσα ενώ τις έτρωγες. Τα υπόλοιπα πιάτα (καπνιστό σκουμπρί, τηγανητές μελιτζάνες, ντοματοσαλάτα) διεκπεραιωτικά. Αξιόλογες είναι και οι ρομβοειδείς κομμένες στο χέρι πατάτες του και το τσίπουρο του, ήπιο αλλά και καθαρό. Οι τιμές σίγουρα χαμηλές για την ποιότητα και ποσότητα αυτών που φάγαμε αλλά και για τη συνολική εμπειρία. Το μαγαζί οπωσδήποτε έχει μεγάλο γευστικό και - τουλάχιστον για εμένα - αισθητικό ενδιαφέρον και μάλλον θα αναδειχθεί ως ένα από τα αγαπημένα μου. Να επισημάνω ότι σταθερός κατάλογος μάλλον δεν υπάρχει, σου ετοιμάζει ότι έχει πρόχειρο εκείνη τη στιγμή. Για παράδειγμα χθες δεν είχε κρεατικά ενώ επίσης ανέφερε ότι το μεσημέρι έπαιζαν και σουπιές.
Κίτσος
στο κατάστημα Ο καουμποϋς [νεκροταφείο] Καφενείο, Κοτυώρων 33, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Υπερλαϊκό κλίμα και πολυ καλή εξυπηρέτηση από τον κύριο Σωτήρη ο οποίος μας περιποιήθηκε με αυθεντικότητα και ποιότητα. Χάιλαϊτ ταβερνοαλητείες τα κεμπάπια και η μελιτζανοσαλάτα. Ωραίες και οι χεράτες πατάτες του. Καθαρό τσίπουρο χωρίς παρενέργειες και απρόοπτα. Το κερασάκι στην τούρτα η ατμόσφαιρα του μαγαζιού με παππούδες να κάνουν μουχαμπέτι περί ανέμων και υδάτων και η ψιλή κουβετούλα που πιάσαμε με τον κύριο Σωτήρη μετά το ντερλίκωμα. Μαγαζί βγαλμένο από άλλη εποχή, ίσως χρειάζεται μια συναισθηματική προσέγγιση των περασμένων και της λαϊκότητας για να εκτιμηθεί κατάλληλα. Θα ξανατιμηθεί οπωσδήποτε.